许多年前便尝过肉伯火鸡肉饭， 
当时生意一般般，不像现在人满为患， 
吃完的感觉是还不错，但不至于惊为天人， 
没想到多年后的今天成了名店， 
想想也很多年没吃了，恰巧经过肉伯， 
便入店找寻一下当时的记忆。

 

 

火鸡肉饭 NT$50

火鸡肉不像肉鸡那么软嫩， 
肉会比较干一些，所以需要靠鸡油来增添口感， 
肉伯火鸡肉饭跟嘉义的比起来， 
虽然一样有淋鸡油，但比较没那么油， 
好像有用鸡汤稀释过，当然香气也会降低一些。

 

 

火鸡肉切盘 NT$80

火鸡肉切盘选用鸡腿肉的部位， 
口感厚实有嚼劲，淋上鸡肉汤汁， 
撒上葱花与姜丝，香气十足。

 

 

扁鱼白菜汤 NT$40

扁鱼白菜汤在一般小吃店还蛮常见， 
浓厚的扁鱼汤头，白菜炖煮到稍微软烂， 
白菜的清甜全部化在汤头里，着实美味。

 

 

肉伯火鸡肉饭随着价格水涨船高， 
已经不是几年前的平民美食， 
口味方面来说， 
个人还是偏好嘉义的火鸡肉饭， 
在嘉义吃过几间，印象都还不错， 
整体C/P值也比较高。

 

 

 

 

肉伯火鸡肉饭

地　　址：台南市中西区公园路12-2号 
电　　话：(06)228-3359 
营业时间：10:00-20:00 
公休日：每月第二、四周的星期二、三店休