26
APR
2017
士林夜市新开幕日式拉面『妙计三宝超浓拉面-士林分店』剑潭捷运站
by 沙拉
周六一整天雨下个不停，外出真的很不方便，沙拉直接就近在士林夜市觅食了『妙计三宝超浓拉面』在士林夜市外围，剑潭捷运站步行约5分钟，灵粮堂旁口
这里有好多摊位，沙拉要去捷运站时都会路过，『妙计三宝』是开幕2个多月的新店
虽然空间不大，但老板还是很用心的在营造这个小天地的空间感，像今天下雨坐在这里吃面都没有不适感，而沙拉也在一开店时就来人才不会太多而且可以挑自己喜欢的位置
比方说樱花树下，但最后我们还是坐在吧台前，觉得这样更有气氛呢
『妙计三宝』菜单
品项其实蛮简单的，六种口味拉面，编号：3~5是他们的招牌
客人陆陆续续的进来，服务人员的动作真的很俐落，又要炙烧肉片又要煮面，不用几分钟美味的面就上桌啰!!
沙拉点了烧肉拉面，先用特调酱汁煮熟后再用喷枪炙烧逼出油脂，最后才放入面中
这碗热腾腾的超浓肥牛拉面上桌啰~~
肥牛拉面有两种肉，有薄片的牛肉片和腱子肉
牛腱心给的蛮大块的，而且半筋半肉的口感，吃起来好有嚼劲，卤的软硬度刚好也已经很入味了
超浓烧肉拉面
奶酪丝上桌前也有炙烧过，与炙烧过的烧肉加在一起散发浓郁乳香及油花的香气
我真的觉得刚刚那碗肥牛应该也要加奶酪丝的，加过后更好吃耶
就是要牵丝
一口肉一口面好过瘾
面条和着奶酪丝吃很浓郁的味道
每一碗面都可以选择要使用刀削面或拉面
拉面吃起来较滑顺，刀些面比较有口感又弹牙吃起来更有饱足感呢
汤底使用的是鲜乳和大骨熬的，喝起来还蛮顺口的
来这里一定要点一份黄金泡菜
色泽金黄明亮，口感嫩脆，入口鲜脆轻辣酸甜，香气不退散
麻辣牛筋
牛筋有丰富的胶原蛋白，脂肪也比肉类低，坚韧富含弹性的牛筋，上面沾着辣椒油及葱花，麻辣香的味道正好提起胃口来
这就是沙拉今天点的，两碗面加两个小菜，吃得好饱，入夜后夜市人变多，沙拉迅速地吃完赶快离开，不然就没位置啦~~
想吃拉面可以来试试位在士林夜市的『妙计三宝』有像在日本街头吃拉面的FU喔
