因为老公爱吃面，每次去逛超市我一定会看看面点区有什么好货，在家里囤一些拌面酱、手工面条跟面线之类的:P
那天去逛家乐福，发现之前写过的博士红姜黄，推出了新的料理好食材，把拥有数不清好处的姜黄变成了美味的芝麻酱跟手工面条！
让注重健康养生的好太太好妈妈们在老公孩子肚子饿的时候，轻轻松松就能变出一碗美味～

Ｑ：到底姜黄是什么？？？

Ａ：姜黄其实是取姜科姜黄薯植物-姜黄的根茎来使用，主要是将姜黄根茎干燥后磨成深黄色的粉末。
姜黄被人类使用作为药材/食材已经有四千多年的历史，我们熟知的咖喱中黄色的来源就是它，
姜黄富含多种矿物质，所以注重养生的日本人非常喜欢吃咖喱！！！

但姜黄的品种有很多，为什么常听到的都是"红"姜黄呢？
那是因为红姜黄所含姜黄素含量相较于其他品种都来的高出许多～
来自南投八卦山的丰满生技 - 博士红姜黄，
因为地理位置就在浊水溪旁，日照好、午后又云雾缭绕，是很适合生态自然农法的环境，
因此培育出来的作物都是天然纯净健康的自然农产品，姜黄素更高于一般姜黄的38-300倍以上！

去年冬天跟大家分享了红姜黄黑糖饮，（分享文 https://goo.gl/z0x0n9 ）
今年丰满生技针对红姜黄料理又推出了新的「红姜黄芝麻酱」
芝麻又称胡麻，含有丰富的营养成分如：芝麻油脂、蛋白质、糖类、膳食纤维...等等，
而姜黄素是「脂溶性」的保健成分，与芝麻油结合后，会更有助于姜黄的吸收，是相辅相成、一加一大于二的组合搭配！

盒子上标示了一个「全素」，
是因为麻酱一般主要都是由芝麻、香油、糖、醋、蒜泥...等等调制而成的，虽然都是植物类，但有的素食者不能吃五辛之一的「蒜」，
而红姜黄芝麻酱并没有添加蒜的成分，因此即使是全素食者也能安心食用喔～

以往买过很多牌子的芝麻酱都是罐装，使用时都要注意使用干净不带水的食器挖取避免污染造成变质，
红姜黄博士把芝麻酱浓缩后分成独立的小包，使用起来更方便呢！

一包包的红姜黄芝麻酱，每次使用加水稀释后就正好是一人份的酱料，卫生超安心～

每个小包上都清楚标示着成分、注意事项等等，还独立印制了有效期限，就算外盒丢了也不会搞不清楚时效。

纯的芝麻酱静置一对时间都会有一层自然沈淀，使用前稍微搓揉一下袋子，再稍微摇匀就能轻松倒出来了～

因为红姜黄芝麻酱是浓缩的酱料，要料理前建议先添加适当的热水(约25~50ml)做稀释，搅拌的时候就能闻到阵阵的芝麻香气呢～

老公是北方人，除了喜欢吃面食还很喜欢吃凉菜，
之前我常做这道「鸡丝凉拌小黄瓜」给他，鸡肉清甜加上脆口的小黄瓜， 材料切丝拌匀就好，料理完全没油烟，是非常简单又清爽的一道家常料理。

【鸡丝凉拌小黄瓜】

材料：红姜黄芝麻酱一包、小黄瓜 二支、鸡胸肉 半副、蒜头 二瓣、辣椒 视个人口味添加

料理方式很简单！
1. 先把红姜黄芝麻酱倒进小碗里后，添加约30ml的热水后搅拌均匀。
2. 鸡胸肉用水煮熟透手撕成细条，再跟切丝后的小黄瓜、蒜末一起放进大碗里，淋上稀释后的红姜黄芝麻酱。

搅拌一下就可以了！！！因为女儿不吃辣所以通常我都会拌好后先挟一部份起来放在小碗里，剩下的才加辣椒进去。

浓浓的芝麻香配上清甜的小黄瓜，恰到好处的香气跟咸度，装盘就是一道清爽又美味的下酒好菜~

 

配饭配面都超涮嘴！！！！

不只可以搭配鸡丝小黄瓜，你想得到的蔬菜其实水煮后淋上红姜黄芝麻酱都可以变成一道美味的料理！

因为女儿很喜欢吃清脆的蔬菜，所以我很常买玉米笋、黄瓜放在冰箱里，
前几天天气热，我把玉米笋用水煮熟了之后，滚刀切成小块跟小黄瓜放在小碟上，淋上红姜黄芝麻酱又立马变出两道小菜～

滚刀切块后的大小正适合孩子自己插着吃，一口接一口呢！

荞妹很喜欢红姜黄芝麻酱的香气，常常会偷偷用蔬菜沾酱吸着吃，被我逮到一直光吃酱还很不好意思XDDD

除了新出的芝麻酱，丰满生技搭配去年的红姜黄手打面也有推出整组的礼盒---

一盒里头包含了六束红姜黄手打面--- (拍照的时候只剩下不到两束:P)

跟6包前面介绍过的红姜黄芝麻酱包---

以健康的姜黄所制作出来的面线，不含农药、重金属、人工色素、防腐剂...，大人小孩都可以安心食用，送礼也非常适合！

包装上也都清楚印有保存期限---

是说我在家乐福看到他们的时候，发现除了面条之外，红姜黄博士还有出姜黄面线呢！！

一般我都是水滚后面条下去煮五分钟后捞起，Q弹度是最好～

但如果是给荞妹吃我就会多煮一分钟让面条软一点让她比较好入口:)

一束红姜黄手打面，一包芝麻酱+50ml热水稀释后淋上---

轻轻松松一碗热腾腾的养生麻酱面就完成啦～～ 姜黄的健康搭配胡麻的油脂吸收更好，健康更加倍！！！

不只可以热热吃，面煮熟后淋冷水降温又是另外一番风味的红姜黄料理---

撒上葱花美味更加倍，天气热的时候吃刚刚好，喜欢还可以加上红萝卜丝跟小黄瓜做成凉面呢！！

当然不单只能搭配他们的芝麻酱，健康天然的红姜黄手打面也很适合拿来做其他的料理，
那天老公下班前忽然说好想来碗红烧牛肉面啊～～～贤妻(?)如我当然是让他一回家就马上有热腾腾的现煮牛肉面可以享用啦>/////<

黄澄澄的面条是天然的姜黄颜色，Q弹有嚼劲，搭配浓郁的牛肉汤头---

老公连话都说不出口的狂嗑一大碗，还加码叫我再煮一碗(照片已经是第二束面)，差点把我面都吃光没东西拍了XDDD

每个太太妈妈都有自己的厨房小法宝，
博士红姜黄-丰满生技精致农场的红姜黄芝麻酱/手打面，
台湾自产自销，无添加人工色素、天然健康的姜黄色泽，不仅让料理的色彩更丰富，营养更是百分百，
老公孩子肚子饿的时候不要再倚赖方便面啦，一捆健康的手打面，一包香浓的芝麻酱，10分钟就能端出一碗养生的美味。

【哪里买】

丰满生技

官网。FB粉丝专页

 

以上。

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