今天和J受邀来到黑船的开幕媒体会，台北忠孝SogoB2的门市，为黑船海外的第五间分店。

还未正式开幕前，我们也相当期待，因为日本黑船的来头可不小，

除了是大阪心斋桥长崎蛋糕百年老店「长崎堂」的新品牌外，

摩登别于一般传统和菓子的设计包装，更曾于2007年荣获英国伦敦国际奖。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

黑船延伸阅读 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/214537067/

 

 

别于知名的东京自由之丘本店，台北分店只提供外带，以品牌的黑色搭白形象呈现，

柜位不大，透明乘列柜里展示着精选后的五款招牌热销商品：

「长崎蛋糕」、「铜锣烧」、「长崎蛋糕脆条」、「波浪型华夫饼干」、「米果饼干」，

黑船日本官网上，还有许多季节限定的商品，规划未来在台湾也是有可能吃得到的。

 

 

黑船招牌的长崎蛋糕，除了有整条整盒的选择外，也提供单片的选择。

购买时，是以简约的内包装贩售，若想要当作伴手礼送人的话，

则可以黑船的蓝色外盒或风吕敷包装，需加价30元(小盒)、60元(大盒)、400元(风吕敷)不等。

 

 

黑船的产品均使用日本原物料，日本制作后，再以低温技术船运直送至台湾。

听说为了让经过运送后，还能保有最佳的口感，也在配方上做了台湾限定的调整；盒装上均有标示使用期限，

为一般常温可保存30天，不过台湾夏天感觉很闷热，还是建议尽快新鲜品尝别放太久。

 

 

▼取名黑船的由来 : 

「黑船」原意指从江户幕府期间到近代初期航行到日本的欧美船舰俗称。

象征将日本甜点，传递到世界各地，再加上长崎堂商标上的「黑船伝来」一词而衍生出「黑船」品牌名。

 

 

▼原味长崎蛋糕 $600/盒 (单片装$160) 

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仅以蛋、糖、小麦粉三种原料制成的原味长崎蛋糕，不同于台湾市面上的蜂蜜蛋糕，

入口时的蜂蜜滋味，则是来自烘烤冷却后，熟成超过24小时，糖与蛋揉合所散发的自然香气，

份量也较一般所见蜂蜜蛋糕大一些，质地松软富有弹性，整体甜度不会太高且伴随着蜂蜜香气。

 

 

再大口点咬下，原味长崎蛋糕体底下有着「双目糖」的颗粒结晶，稍稍让这一口增加了点甜度，

冲突的口感，慢慢在嘴里化开，让人忍不住一口接一口，唇齿留香，却没有甜腻的负担感。

 

 

▼抹茶长崎蛋糕 $650 / 盒 (单片装$170) 

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抹茶口味的长崎蛋糕，使用京都产抹茶，

口感有着相同的松弹与适口的湿润，属较清淡的抹茶香气，表现中规中矩。

 

 

▼铜锣烧 $80 单片/ 原味、抹茶

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铜锣烧可说是黑船的第二招牌甜点，有原味与抹茶两种口味。

 

 

黑船原味铜锣烧一口咬下，松软带点绵密感的黑糖外皮，

里头夹上使用北海道十胜产红豆的内馅，绵密细致，红豆香气浓郁且不会太甜，是我喜欢的口感。

抹茶口味同样是选用京都产抹茶制成的抹茶内馅，

需在嘴里多嚼上几下，抹茶香气才会微微地感受到，口感较为平淡，还是喜欢原味多一些。

 

 

▼长崎蛋糕脆条 RASQ 原味 $450/盒8条入 (抹茶口味$500/盒)

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酥脆有着饼干口感的脆条，是以长崎蛋糕切成细条后，再细火低温慢慢烤制而成。

 

 

原味有着蛋糖香气，而抹茶则是淡淡茶香，上头还有雪白蛋白霜，

ㄎㄚㄘㄎㄚㄘ 像极了面包干 rusk的口感，也可说是黑船最引人注目且颠覆传统的创新和菓子。

 

✎  本文为 黑船邀约文，内文均为真实感受，请安心享用  ✎ 

 

后记

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黑船被誉为「自由之丘不可错过的贵妇甜点店」，当然价格也是贵妇等级。

不过这次黑船有推出台湾开幕限定的优惠礼盒，少份量单片装，一次能吃到三种招牌商品，

相当推荐给超级想试试看这百年老店的和菓子，却又担心一个人吃不完一整条蛋糕的人。

 

 

▼台湾开幕限定优惠礼合$400/原价490，活动至4月7日，

内含「长崎蛋糕原味单片包*1个，抹茶口味单片包*1个」、「原味铜锣烧*1个」、「波浪型华夫饼干1包」。

  

INFO

黑船 

地址 :台北市大安区忠孝东路四段45号

(太平洋SOGO百货忠孝馆 B2F 黑船柜位)

营业时间 :  周日~周四 09:00~21:30 / 

周五 ~ 周六 : 09:00 ~22:00 

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