传说桂林山水甲天下，还没机会亲自走一趟桂林；来万华尝尝这广西柳州最著名的小吃：柳州螺蛳粉，倒也不枉此生！

妳说这柳州螺蛳粉，跟桂林有何干系？

人家用的就是桂林米粉呀！！

搭着捷运来到：龙山寺站，周边好吃的小吃不少；我最爱的也不过就这几家～

艋舺200-螺蛳粉 就是其中一家！

必需要说地理位置其实不难找，就是学妹跟 咕狗妹-Google Map 很爱带人绕远路！

搭捷运的话，请走龙山寺站2号出口，朝着万华火车站前进，穿越车站大厅，往对街右手边看就是了！

搭火车的话更方便，出了万华火车站，请往艋舺大道方向走，一样是对街右手边，就能看到这斗大的招牌！

 

简单朴实的小店，卖的就是：龟苓膏、柳州螺蛳粉、桂林米粉，这三宝。

店内和骑楼都有座位。

可能 螺蛳粉 对于台湾来说是蛮陌生的吧？

店内墙面贴满了螺蛳粉的介绍、桂林米粉的典故。

螺蛳粉是广西柳州当地著名的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，

适度的酸辣和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。

正宗的螺蛳粉不放螺蛳肉，只是汤用螺蛳熬成；只闻其香，不得其肉！

各家螺蛳粉的汤底不同，味道也因而略有不同；所以到了广西柳州，可别忘了尝尝各家螺蛳粉的风情万种呀！！

但整体来说，螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。   

而这 桂林米粉 的作法与口感自然与我们的 新竹米粉 相去甚远～

一样是以白米为主要原料制成，桂林米粉的米团榨出粉条后即下锅滚水煮食，保有稻米软滑的口感还带着一点点弹润～

吃来和 云南米线 有几分相近！

这 柳州螺蛳粉 ，主要有三种口味：猪肉、牛肉、大肠头，也可以点综合。

我们就是点： 螺蛳粉(猪+肠)  NT$100 

酸辣都在桌上，可依个人口味调整。

建议可以先喝一口原味的螺蛳汤，再看要加柠檬醋或是辣椒。

以螺蛳炖的汤头，加上桂林米粉、酸笋、木耳、花生、豆皮、青菜、酸豆、葱花～

加上炖得软烂入味的大肠头、猪肉片～

第一次吃螺蛳粉的话，可能会觉得口味有一点重～

但我可能是个例外～一入口就觉得咸淡适宜，酸、香，微辣的好滋味，诱得唾液不断分泌～

酸辣鲜爽的汤头好、滑顺弹润的米粉好，软烂不韧口的大肠、猪肉卤得好！

加上酸笋、酸豆、木耳、花生、豆皮这些配料，让这一碗螺蛳粉吃来鲜爽丰盛、香而不腻！

这两天实在太怀念 螺蛳粉 的特殊风味了～于是和学妹再来继续吃！

小小的店儿不大，我可是很多想吃的呀！！  　　　

 酸辣粉　NT$100 

超酷的！还可以吃冷的喔！！  

不巧本人天命钦点寒冰掌掌门人，偏爱热辣辣的感觉～当然是烧滚滚热腾腾的最好呀！！

剔透滑溜的酸辣粉！！！浸在不冒烟的红油里上桌～

亲爱的～红油不冒烟，可不是因为不烫呀！！

吃的时候还是要乖乖吹凉～避免烫伤！！　　　烫伤了我们美食少吃好几餐呀！！  

红通通的红油～麻而不辣！搭配卤大肠、脆花生、黄豆芽、青葱、香菜～香喷喷的很诱人！

我又加了一满匙辣椒和三匙柠檬醋！　酸香麻辣得很够味呀！！

照惯例：酸、辣都在桌上，请自理！

原味对我来说是蛮清淡不辣的！　　　怕辣的朋友请自行斟酌嘿！！

这滑溜剔透、弹润带Q的酸辣粉，到底是什么做的呢？

边吃边猜、边猜边吃～这弹性、这Q度！

最后老板揭晓答案是：红薯粉啦！　　　

菜单上还有一个 叉烧切粉 被划掉了～老板说暂时不卖....　　　不然我就完成致霸菜单的创举啦！！！  

附一碗竹笋清汤，超甘醇甜美的！！！  

我是不知道这碗竹笋清汤能否再续啦～

但我跟学妹都一致认为这碗清汤更胜螺蛳汤呀！！

不过也许不该这么比较，汤头、原料、丰美、层次都不同～

无庸置疑的是这碗绝对是普罗大众都会爱的！

 螺蛳汤大馄饨　NT$90 

这天酸笋的分量多了些，汤头喝来笋味也比先前重了些！

必须要注意的是这碗真的只有 螺蛳汤 和 大馄饨 ！

螺蛳汤的基本配料：酸笋、木耳、花生、豆皮、青菜、酸豆、葱花～ 这些通通有！就是没有卤大肠和肉片儿！

  

四四方方的大馄饨，约我掌心大小！真的是不小！

算一算有六颗大馄饨，剁细的绞肉不肥腻，搭配酸香鲜爽的螺蛳汤～　　　我依然加了一满匙辣椒+三匙柠檬醋

滑溜溜的一口接一口，我几乎是没什么在咀嚼呀～　　　就怕一不小心连自个儿舌头都给咬了！  

 龟苓膏 NT$40 

饭后总要来个甜点做Ending，这儿的龟苓膏甘中微带点苦～　　　若说吃得苦中苦，方为人上人；那我无庸置疑是：上人啦！  

只是这碗龟苓膏并不算很苦，鲜软Q弹的口感，我很喜欢！　　　是说所有滑溜Q弹的食物，我都爱啦！

店家会附上奶球，随妳喜好斟酌啰！

  

我很喜欢这咕溜顺口的桂林米粉，加上酸香开胃、浓而不腻的螺蛳汤～

酸辣鲜爽的很开胃！

夏天容易胃口不好、吃不下的朋友很推荐妳们来尝尝呀！　　　吃货我只有难吃的食不下咽，没有胃口不好这种困扰呀！

来到万华可别错过啰！！  　　　想着想着，我口水都满溢将溃堤了呀！！

 

　　　　---- * 艋舺200 柳州螺蛳粉 * ----

 2306-1636

 台北市艋舺大道200号 

捷运-龙山寺站

台铁-万华站

喜欢米线的话，西门町还有一家好吃却跟我们说Bye-bye的三哥米线！ 　那妳还PO是怎样？！是真心希望三哥快回来呀～～～  

2015/01/08 香港谭仔 三哥米线-西门店

快来找我玩