10
JAN
2017
【华欣】我在Hua Hin Thai Cooking Academy做菜趣！
by 亚美将‧amijan
我常说：「想要深入一个地方就要先从食物下手。」
好吃的食物可以让你回国后还念念不忘，更可以让你在台湾某些餐馆吃到的同时，那香味、口感立刻可以回想起当时在国外旅游的美好回忆。
泰国美食一直以来都是我的心头好，我总是称泰国是我家乡，有时候很想家的时候，还会特地去寻找泰国餐馆来一解我心中思乡之情，在泰国无论是餐馆或是街边的食物我怎么吃都吃不腻。
我觉得有一点我挺幸运的，我个人算是铁胃体质，许多人在旅游的时候总是会因为不习惯当地饮食而身体产生不舒服的状态，而我从来没有这样过，尤其像是泰国食物以酸、辣、香料闻名，我照常吃吃喝喝，也从未因此而出现身体不舒服，我想只有我吃不到泰国食物才会身体不舒服吧！（贼笑）
之前去清迈旅游时，我也在清迈上过做菜的课，那时候真是因为自己在清迈待不久，要是当时能长住在清迈，我想我应该会选择找一间能够开伙的住宿来住，这样我每天就能去逛菜市场，然后买菜回家自己下厨。
【清迈】thai kitchen cookery centre
因为我本身是个很爱下厨的人，拥有台湾丙级厨师执照，虽然常被心湄姐戏称我是丙级厨师『驾照』，但这仍然不减我下厨的热情，当我比较有时间的日子，我自己会上网搜索一下泰国菜的视频，然后照本宣科的跟着做一遍，当然也曾经在女人我最大节目中做了『泰式炒河粉』这一道菜。
我想我爱泰国已经太深、太深了吧，光是能在节目上做泰式炒河粉我就觉得很幸福、开心。
所以能在泰国当地学做菜这件事，可想而知我有多快乐呢！
然而这一回有机会到华欣【Hua Hin Thai Cooking Academy】学做菜，我真是太开心了，因为喜欢，所以想要更深入接触了解，做菜的时候可以一个个步骤来认识自己喜欢的菜该怎么做，到最后完成时，那心中的成就感更是满满地无法言喻，甚至还会舍不得吃下肚呢。
一道美食浓郁香醇的口感，绝对不会是三两下就能完成。
让我惊艳的永远就是泰国人在使用香料上，光是红咖喱就由很多配料去捣制而成，将它融入在料理中后，在口中化开的味道一个接一个在嘴里翻搅，复杂又单纯，香浓得让人难忘。
现在就看着图片跟我一起进入那美好做菜时光吧。
↑在这里学习做菜的好处是可以一边认识食材，还可以闻一闻食材天然的香气。
↑老师亲切细心的教我们如何雕刻辣椒花！
↑不知道等等做出来的辣椒花会是怎样...
↑其实也不用太担心自己会不会笨手笨脚，老师都会在旁专注看照着。
↑学做菜可以如此有趣，甚是美好啊！
↑不一会儿工夫，我的泰式酸辣汤做出来了！
↑有看到旁边的辣椒花吗？我亲手一刀一刀刻的喔，看到成品好有成就感喔！
↑当然好喝啊！味道超超超超浓啊，真心材料来着，我觉得我再也喝不到我自己做得那么美味的汤了！
【关于 ‧ Hua Hin Thai Cooking Academy ‧ 环境】
小巧居家感，干净整洁像是自己的家般亲切。
来到这就像在自己家做菜，轻松无压力，一边聊天还能一边跟老师学习做菜的技巧、观念，真的很希望能够多学几道菜再走！
↑喜欢【Hua Hin Thai Cooking Academy】居家的感觉，小小的地方每一处都有温暖踪迹。
↑我很喜欢泰国人家前的庭院。可能跟我小时候住高雄的家感觉很像。
↑谢谢『漾』老师，不用担心听不懂泰语，这里英语上课非常OK呢！
↑最后一一不舍的跟老师合影留念。
↑我很想说：「如果你喝了我做的汤，保证你会爱上我。」只是...台湾很难买到泰国食材啊。
用味蕾来当回忆的幻灯片。
如果你到泰国华欣来旅游，除了去逛夜市、市集，或许也可以找几个小时去学做料理，让你更了解泰国美食文化，在泰国旅游时每吃下一口食物都能让你永远难忘。
旅游中遇见的美食，都将会保存在脑海深处，「啊，真想回去再吃一次啊！」脑子总是出现这声音，回国后老是因为怀念而再涌出奔走的冲动，这就是美食的后续力量。
一口美食，一段回忆，一份心动。
【Hua Hin Thai Cooking Academy】
www.HuaHinThaiCookingAcademy.com
E-MAIL：Ron@huahinThaiCookingAcademy.com
Facebook：Hua Hin Thai Cooking Academy
booking & info call:086-004-0839
最后随文附上DM数据参考:)
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