【泰国】别再吃没有新意的下午茶了！泰国传统下午茶-手残也能做出好吃的泰国皇室甜点Foi Thong-蜜香蛋黄丝

by 亚美将‧amijan

生活-其他

今天我们搭了号称泰国水上出租车-长尾船到了河边一处住所，在楼下参观了类似泰国人小时候的杂货店后就上楼体验做泰国皇室甜点，然而这个甜点有很多名称，英文叫『Foi Thong』，中文有人叫它『蜜香蛋黄丝』、『蛋丝甜点』，而『Foi Thong』其中的『Thong』在泰文意思是黄金的意思，所以这道甜点细丝又金黄的样子也能称为金丝，更有人称它为『天使的头发』，这样研究下来，觉得一到听到它的名字就会立刻觉得很尊贵又特别。这时本来看着别人在做，但觉得实在太特别了，于是就跳下去亲自体验看看，而且这不是一次两次就能做得成功啊，我觉得我做得好丑喔，如果在古时候的话，我做的甜点一定送不出去啊！

此时我们先参观一楼，一楼里头摆放的都是像我们小时候的杂货店物品！看了好多回忆涌上心头喔！

↑我觉得泰国人的小时候玩得玩具跟我们台湾人差不多耶！

↑只是我觉得泰国人至今还保存着一些古时候气息，有点怀旧复古的味道。(我很喜欢)

↑接着我们上楼参观

↑这时有位泰国姐姐正在制做泰国皇室甜点

↑要做得漂亮，这真的很难耶！

↑什么都想尝试的我，当然也要下来做看看啊！

步骤大概是：
将黄黄的是鸭蛋、鸡蛋的蛋黄打在一起，然后用个类似漏斗的工具，往沸腾的糖水上淋，接着再用竹签将一丝丝的蛋黄丝捞起来，淋蛋黄要功力，捞蛋黄丝也要功力啊，如何让它一排排有规则的聚成一坨，然后再放到旁边冷的糖水里冷却定型，接着放在旁边的网子上晾干就可以了！

↑金黄色的真的很像黄金啊！

↑简单的摆设很舒服

↑二楼屋内其实已经是个咖啡厅的概念了！好棒喔！(喜欢)

↑蜜香蛋黄丝配上热红茶

↑今天跟城市里的下午茶很不一样，我喜欢这么惬意的泰式下午茶！

我觉得泰国的甜点一般都偏甜，无论是吃的或喝的都很甜，我想可能是天气太热，体内水份一直流失，所以补点甜的会让心情好一点吧，我瞎猜的啦，但是我个人觉得这个蜜香蛋黄丝如果可以咸一点会更好，因为目前吃起来是甜多过咸，所以会觉得太甜了，不过若配上一杯热茶就很合理，可是我觉得如果把鸭蛋比例调多一点，应该会更好吃！不过整体来说，我觉得这是我这趟旅行的小确幸，因为我可以体验到很多我以前从没体验的泰国生活，更清楚深入泰国民情，也因此让我更加喜欢泰国这个地方。(好啦好啦，该嫁过去泰国了啦！)

※以上信息若有错误请各方不吝指教，谢谢※

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