▲椰子饭淡淡的椰香，让整顿饭吃起来更有层次，且造型相当讨喜，让人食指大动。

这趟旅行来的突然，所以几乎没做功课，这家 Bếp Mẹ ỉn 是我在路边用Tripadvisor搜索到的。

依据当时的搜索条件，它是越南胡志明市两千多家餐厅中，排行第十二名的当地料理餐厅，我们经由服务员的推荐，点了3道菜：春卷(Fried springs rolls with shrimp, pork & peanut)、红烧肉(Caramelized pork in clay pot, 附一碗饭)、米粉肉菜拼盘(Me In kebab rice noodle with grilled pork & meat ball)，以及2杯饮料，分别是啤酒(Platinium Glass)及气泡饮(Hibicus)，另外，还不小心误吃了隔壁桌点的椰子饭(Coconut rice)。

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▲图左椰子饭，图上春卷，中红烧肉，右拼盘。

下飞机后饥肠辘辘的第一餐有点失控，不过，大食怪情侣档依旧顺利完食(满足)。

椰子饭跟春卷都很好吃，甚至连用来装饰椰子饭的生菜沙拉也诚意十足，不过，红烧肉普通且稍嫌油腻，而其中看起来最道地的拼盘反而不太合我口味，尤其是拼盘上的薄荷叶，尝了一口觉得舌头麻麻的，包了肉沾了酱料一口咬下，依然不习惯薄荷叶与口腔碰触的感觉，尤其是那叶上白色的小绒毛，是让人无法克服的恐惧。

值得一提的是，东南亚国家的佐料真不是盖的，酸辣甜味俱佳，尤其喜欢他们使用香茅、香柠、罗勒等香料入菜的方式，炎炎夏日相当开胃。

Bếp Mẹ ỉn

官网：http://www.bepmein.com/

脸书：https://www.facebook.com/bepmein/

地址：136/9 Le Thanh Ton, District 1 | Near Ben Thanh Market, Ho Chi Minh City 700000, Vietnam；

136/9 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q.1, 700000

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▲就连用来装饰椰子饭的生菜沙拉都可以称得上是一道独立的菜，清脆鲜甜，真的像现摘的一样。

▲米粉肉菜拼盘(Me In kebab rice noodle with grilled pork & meat ball)。

冤枉啊大人，天知道这一大盘端来时我有多惊吓！好大一盘、好多肉，还有一叠看似要给蚕宝宝吃的叶子！

原来，是因为我误把菜单照片中间的腌萝卜佐料看成豆腐，被想吃豆腐的心情冲昏了头，连英文都没读就点了下去，以至于服务员端来的时候，我还以为是送错了。

总之，上面白白一团的是米粉，问了服务员怎么吃比较道地，听了答案之后才发现其实不用想太多，通通混在一起吃下去就对了！

▲春卷(Fried springs rolls with shrimp, pork & peanut)。

虽然也是炸春卷，不过口感跟台式炸春卷不太一样。

查了数据后才知道，越式春卷跟台式春卷在制作上稍有不同。

越式春卷的饼皮是米纸，台式则是面粉；

越式春卷的馅料多半是一种肉类，像是猪肉及虾，并搭配许多蔬菜，如红萝卜、洋葱、罗勒及香菜，并佐以鱼露、柠檬汁、糖及辣椒等制成的酱汁食用。

这道春卷沾了酱汁后实在好吃欸，忍不住一口接着一口，完全没在客气。

▲扶桑花气泡饮(Hibicus)。

非常满意这一杯扶桑花气泡饮！与其说是气泡饮，它比较像是有果香甜味的气泡水，口感新鲜还能解腻，连平常一杯饮料要喝一整个下午的我，都能三两下就喝个精光！好感度十颗星唷！

 

酒足饭饱后，就是结帐的时候。

你们猜猜这四菜+两杯饮料总共值几两银子？

 

 

 

▲风格餐厅而且服务还很周到，吃这一顿根本超级划算。

答案是44万越南盾，约合新台币590元，平均一个人不到300元，便宜到不要不要的。

 

价格便宜，但是服务、摆盘到店内装潢可是一点都不马虎。

▲竹篓里头是菜单。

鹅黄色主调搭配蓝绿色的当地民俗风情涂鸦，用餐的同时还可以一窥小人物的生活样貌。

废弃三轮车、自行车及竹篓装饰也都是属于店家的小小巧思。

▲店门口设有等候席，不过椅子也太低了吧XDD

▲用餐请认明Bếp Mẹ ỉn招牌吉祥物。 

▲如果满意他们的餐点，可以到Tripadvisor写下评论，帮他们加油打气。

胡志明市的欧美外国观光客超多，所以非常推荐用Tripadvisor这个集各国游客评价为大成的平台来搜索，包准很快就可以找到各方面都令你满意的餐厅。

 

Bếp Mẹ ỉn 东西好吃，摆盘用心，环境舒适，服务到位。

店的位置在短窄巷的底端，须先穿越两旁拥挤的露天式修甲摊商，以至于抵达后有一种豁然开朗的感受，也有一种挖掘到隐藏版小店的欢喜。

我们用餐的时候，整间店坐满了外国人，完全不见本地人的踪影，不知道是餐厅不够道地，还是这样的价位超过了当地人用餐的水平。

但是无论如何，Bếp Mẹ ỉn 让我对越南美食的评价极高，大力推荐！

最后附上菜单，欢迎参考。