07
MAY
2017
板桥人气日式居酒屋『二代目居酒屋』串烧/小酌/法国吉拉朵生蚝/现流海鲜/捷运府中站
by 沙拉
常常吃各式的料理，沙拉觉得不管环境再怎么舒适没压力就是没居酒屋来的放松，休假的第二天沙拉来到板桥的『二代目居酒屋』，晚上订位很满，所以沙拉一开始营业就冲啦~~
『二代目居酒屋』位在县民大道上，捷运府中站步行10分钟内可到达，这里的车流量还真大，机车还方便停，若要小酌请搭乘大众运输工具喔
环境与一般居酒屋有些不同，一样的吧台座位但设计上就像时尚酒吧给的位置，除了吧台的位置外，其他的位置有一般座位区也有提供沙发座位，居酒屋很多都是连靠背都没有的，在这里可以很享受的靠着椅背吃，真的很舒服
入夜后人就越来越多了，好high的气氛
『二代目居酒屋』的美味菜单
除了纸本的菜单外店内的柱子上还会写上主厨推荐或是一些现流海鲜，每日限量，因为菜单更新的很快，就没有一一列出来啰!
老板求新求变让常来的顾客每次来都有新的料理可以吃，迅速累积想来尝鲜的顾客
饮料单
所有餐点都是现点现做，请耐心等候
饮料的部分沙拉点了"黑醋栗柳橙"、"梅酒苏打"
黑醋栗柳橙与一般调酒有点不同，他比较偏向鸡尾酒口感
好喜欢这种瓶子，可以保持冰度外也不会影响酒的口感及浓度，梅酒苏打喝起来微甜散发果香就像喝梅子汽水一样
手作韩式泡菜及手作蒜辣毛豆
来日式居酒屋免不了一定要来盘小菜在等餐时候边吃边聊
毛豆及韩式泡菜就是很棒的开胃菜
酸酸辣辣好爽口
毛豆我个人市还蛮喜欢蒜味的，只要有了蒜头调味的我都喜欢
鲣鱼沙拉(限量)
沙拉一上桌时吓一跳份量也太多了吧!堆的像座小山一样，约3~4人份
鲣鱼生鱼片切的蛮厚实的，吃起来口感细腻，有别于一般只能沾芥末酱油吃，这样吃生鱼片觉得清爽许多
法国吉拉朵生蚝
吉拉朵(Gillardeau)生蚝有有生蚝界的的劳斯莱斯之称
吃起来有淡淡的海藻味肉质鲜甜，完全没有腥味，简单一点酱汁及芥末就超完美的
今天能在『二代目居酒屋』吃到真的是超幸福的啦!!
鲜烤绿栉瓜
对栉瓜的感觉蛮复杂的，第一次接触到他是在法式料理，调理后的栉瓜吃起来苦苦的，所以每次看到栉瓜我都会想要不要吃
尤其今天切的这么厚还那么大块，但因为大家料理方式不同，季节也不同，所以口味上也会不一样，所以我还是吃了，一点都没有苦味，辣辣咸咸的还有点像在吃肉的满足感(平常大概只有吃肉才有满足感)原来大口吃栉瓜也有同样的满足
吃栉瓜时要注意他可是会滴水的喔
波特贝勒菇
在这之前我在顶级铁板烧吃过一次，因为价格不便宜，所以外面蛮少见的，若你很怀念这个味道可以来『二代目居酒屋』吃
大小跟手掌差不多大，今天使用焗烤的方式呈现
热热吃会牵丝喔
我稍微有点放冷了，牛牛吃第一口时眼睛瞪了好大跟我说好"鲜"喔
但我印象中"波特贝勒菇"是很juicy的，原来这起司与菇的中间还铺上了一层明太子，让菇吃起来多了份海味，风味更升级
无刺秋刀鱼
我蛮喜欢吃秋刀鱼的，但因为懒得挑刺，多半我都搓两下鱼肉过过瘾就不吃了
『二代目居酒屋』的秋刀鱼处理过所以可以大口吃秋刀鱼，真是太爽快了
肥美的秋刀鱼串在铁网上滋滋作响，他有个特殊的香气是别种鱼类没有的喔
日式手工鸡团子
平常鸡丸子若是这么大根我应该会昏倒吧
不过这跟平常你吃的猪肉丸和鸡肉丸口感绝对不同，吃起来口感算是松软，混合著鸡的多个部位绞制而成，所以吃的时候会有着鸡软骨的层次
服务人员告知照烧酱的口味比较重些，可以沾有机蛋黄平衡一下味道，我一开始有沾一点，多了份蛋香，但我觉得直接吃就很好吃耶!!
而且不觉得咸
去骨鸡腿串
真的是要拍一下这个油脂给大家看一下，整个鸡肉表面油亮油亮的发着光，光看就好吃
烤原味的去骨鸡腿肉大口吃肉好过瘾，皮酥肉嫩
玫瑰牛肉串
使用的是牛肋条的部位，烧烤时使用的是玫瑰盐，盐份都有吸收到肉里，盐可以提一些味道出来
肉质蛮有咬劲的
有些顾客口味吃得较重，店家在肉串旁会放上一点蒜头盐，可依个人口味作调整喔
土鸡七里香
七里香的表面有一层像焦糖色的酱汁，吃起来甜甜的，七里香有丰富的胶原蛋白，三不五时沙拉就会吃一下
唐扬鸡
一般唐扬鸡都会裹着粉在炸，『二代目居酒屋』的唐扬鸡若不沾酱的话，能吃到原汁原味炸鸡的甜味
那天沙拉打包回家当宵夜吃，冷掉了风味也不减喔
后来我们又点了一杯"餐间一杯茶"使用的是绿茶+乌龙茶无糖的，若没有喝酒的朋友也可以点茶类，无糖的茶搭配餐点吃可去油解腻喔
炒乌龙面
又是一个大份量的节奏
除了乌龙面外还加了大量的肉片及高丽菜，口味蛮符合台湾人的
QQ的乌龙面上沾附了满满的酱汁，吃起来好滑顺，再加上高丽菜和肉片吃起来很有饱足感
最后一定要来个汤，蒜头鸡汤
鸡汤里面放了四只棒棒腿而且加入大量的蒜头和葱花
像沙拉这种很喜欢吃辛香料的就爱到不行
胖胖腿皮肥嫩肉扎实但不涩
看看这鸡汤上面浮了一层鸡油，犹记得我国中时特别爱捞这些金黄色的鸡油起来喝，觉得喝了这些油皮肤会变好之类的，现在虽然不会特别捞油来喝，但看到有鸡油浮在上面的鸡汤内心还是很雀跃的
『二代目居酒屋』的老板之前在日本住了将近三年，想把日本人对料理的坚持带给台湾的顾客，在这里的料理让人可以吃饱也吃巧，他有着外面居酒屋吃不到的菜色，老板也会亲自到基隆渔港采买鱼货，品质非常棒
这样的空间里有着令人满意的料理，很喜欢老板带给客人的创意与味道，推荐给大家，想吃居酒屋料理时可以来『二代目居酒屋』试试喔
地址：新北市板桥区县民大道一段96-1号
电话：02-2955-2070
营业时间：17:00~01:00
粉丝团：『二代目居酒屋』
母亲节的活动可参考以下链接喔
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