最近家里又开始订阅今周刊
(之前停止订阅因为累积太多了都看不完，一本还没看完接着又来第二本，周刊嘛～)
一本周刊里有很多不同主题，财经新闻、国际趋势、社会现象...等等
都不是我爱看的，哈哈哈哈，但我强迫自己阅读，太生硬看不懂的就跳过，有些则是越看越有兴趣，还可以借机和爸爸讨论吸取一些商业人士的观点
但我最爱看的还是周刊最后几页刊登的轻松话题-美食主题！
有一集主题讲的是港点
循着杂志上介绍北中南四家粤菜茶楼，来到台北国宾饭店二楼的粤菜厅
最近延揽来自香港赛马会的主厨钟贵照做为点心总厨，被称为港点魔术师的他，入行40年，带来八道独门创意港点，为老字号的餐厅带来亮眼的新意

粤菜厅中午才有港式小点，以及$1200的个人套餐
晚上则是大菜居多，个人套餐有$1800和$2600两种，素食套餐则是$1600
菜单内容可上国宾饭店粤菜厅官网看

上个月来访两次，中午晚上各一次，试试不同的菜
不论是小点或是料理，我都给予粤菜厅很高的评价
算是继喜来登的辰园之后，我吃过的粤菜中数一数二好吃的吧

 

蔬菜金腿烧饼 $180

这是我最爱的一道小点
绿色的烧饼皮是韭菜原汁揉入面粉上色制成，铺上金华火腿和葱的馅料
面皮堆栈层次分明，经过高温烘烤后变得外皮酥脆、蓬松馅软
热腾腾的入口酥松咸香，太好吃了！

 

香蒜蒸软丝 $180

软丝是有点脆口的弹牙口感，一吃就知道时才是很新鲜的
淋上蒜泥和辣椒的调味，酸酸辣辣很是开胃
令我惊讶的是连下方的冬粉都有点脆脆的！

 

荔芋天鹅酥 $240

大甲芋头混合虾肉、猪肉及鹅肉做成内馅，再炸出蓬松酥脆的外型
绵密的芋头加上肉块，口感上很有层次，味道咸香浓郁非常好吃
天鹅脖子是饼干做的，没有味道
所以我会建议大家点一般的蜂巢炸芋饺就好
我没吃过但应该是差不多的东西，但三个只要$140
天鹅完全就是噱头啊XD

 

XO酱海鲜炒饭 $420

炒饭炒得粒粒分明、咸香够味，盘底却不见油光
口味重但不油腻

 

七彩紫米流沙球 $180

第一次看到港点做得像法式甜点一样精致漂亮
流沙球的皮是紫米和糯米蒸熟制成，裹入加有咸蛋黄的奶黄馅，外层裹上七彩米香
一口咬下，奶黄馅会在口中窜流，因为米做的皮不会吸附奶黄馅
个人还是比较喜欢传统奶黄包，包子皮充分吸取奶黄馅，那种两者融为一体的感觉
粒粒米香除了美观外，在口感上并没有比较加分
七彩紫米流沙球虽然别具创意，但相较其他精彩的小点显得平淡，就封它为花瓶吧

 

 

 

虾干炒水莲 $360

水莲的口感很清脆，我上中餐厅我都会点上一盘
其实清炒就很好吃了，粤菜厅的水莲还多了菇类及虾干，味道更香
虾干给得很多，好像有点太多了(这样也要被嫌?!)，水莲吃完虾干还剩好多，可以打包回家再炒一盘青菜！

 

避风塘萝卜糕 $420

萝卜糕切块油炸加上蒜酥，香浓带辣的很够味，又刷嘴
配上洋葱丝来一点甜味，我个人很喜欢 

 

鸡油花雕蒸龙虾 $999

期间限定的龙虾料理，只到4/30...好可惜啊这道CP值很高的呢
一整只龙虾的份量，肉质非常结实
淋上蟹黄及花雕酒调味的浓稠酱汁，香气快速向四周扩散，我瞄到隔壁桌的一直望向我们这边

 

牛腩捞面 $420

附一碗牛肉清汤，要倒入捞面里一起食用
因为这里的捞面不像有些捞面会淋上酱油膏，比较清淡没味道
半筋半肉的牛腩口感佳，不会干柴

 

 

花胶浓汤煲土鸡 $999

花胶与土鸡腿汆烫后加入高汤熬煮，起锅前再加入竹笙及绍兴酒提味
花胶和土鸡腿的口感甚好，有海鲜的鲜美和土鸡的甘甜，汤头浓郁，喝起来还会有点黏黏的饱含胶质
但还是要说一下花胶是不环保的海鲜食材，还是尽量不要吃啦...

 

吃完晚餐客人走得差不多时拍的
用餐时段生意好得很，客群看来都是老客人，不订位还不一定吃得到呢

 

 

【国宾饭店 粤菜厅】

台北市中山区中山北路二段63号2楼
(02)2551-1111 分机2370
周一～周日 11:00~14:00 17:30~21:00
官网https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/canton-court#story

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