日本知名的--一风堂拉面，应该大部分的人没有吃过也有听过吧?
一风堂于1985年发源自九洲博多，创业者河原成美因为《电视冠军》等节目爆红，成为日本拉面界的传奇人物

一风堂目前在全球共计14个国家设有据点，飘洋过海的来到台湾--由北到南共有9间分店
现在更独家推出代表台湾特色的「牛肉拉面」

 

没错~ 台湾的牛肉为结合日本拉面到底会迸出甚么新滋味呢?
是说小芙之前去日本曾经连3天都在吃拉面，吃到风叶都哀求小芙吃别的XDDD
(两手一摊)没办法我就是面食主义者www
台湾的知名拉面多少也有吃过一次
这天小芙跟着风叶带着好奇心来到一风堂的台北总店，想来尝尝台湾X日本的拉面口味

店内装潢以原木搭配白、红、黑三色，店内营造出轻松吃面的感觉

桌上附有茶、捣蒜器、红姜/黑胡椒/芝麻罐、筷子

菜单有很多种拉面口味可以选择
春季的嫩鸡豚骨拉面也满吸引人的，感觉很清淡
一般来说共有白丸、赤丸、酱油、盐味、味增、黑拉面跟辣味拉面
另外如果选择套餐就还有前菜、一品料理(饭食)、甜点等等

因为我们中午都没有吃，就选择了套餐

而且还看到新品中有刈包耶，好，点来尝鲜一下

刈包组合包含炸鸡、炸鱼、叉烧、海老蔬菜口味可选择喔!

先上来的是新品小菜之一---香葱橙醋饺子

上面如其名就是洒满葱花、七味粉，沾点橙醋酱油吃起来味道不会太油重

葱花与橙醋酱油把饺子的味道变得清爽起来

这道应该会满受女生欢迎的

刈包--炸鱼口味

白身鱼经油炸后佐以塔塔酱，上方以明太子点缀

看起来小巧可爱，有点像白色小汉堡

这时店员端上一盘看起来很像主食的猪肉炒野菜，看起来份量不少，实实在在的很多料

猪肉片搭配上3至4种蔬菜(甜椒/豆芽菜/高丽菜/木耳/小番茄)做拌炒，但是味道又不会过咸，非常受我们的青睐~

浓厚味噌饺子为日本一风堂招牌小点

夹着饺子搭配店家自制的味噌酱，是很道地的原味

而且煎的外皮很刚好又酥脆，风叶差点整盘都抢去吃光

接着就是重头戏了

因为一风堂一直以来的豚骨汤最大的特征即为以猪头骨与大骨淬炼出浓郁的豚骨 X 豚骨汤头
而这次却走不同于原本的口味，以一风堂「白丸元味」、「赤丸新味」结合，另外加上精选5种食材

推出两碗全新产品

「赤/白牛肉面」使用法式高汤制法制作汤头，以鸡清汤为基底，另外加入牛腱、牛绞肉等食材熬煮
然后赤牛肉面(红烧)汤头加入酱油跟着鸡清汤当基底，另外加入八角调味，最后加入炒番茄增加甜

看起来图片没有很大碗，但是实质上面量很惊人的多.....

吃到一半就有点进入大胃王的加码赛感觉XD

白牛肉面(清炖)汤头使用--盐与鸡清汤基底，清爽不油腻的汤头很是不错

加入洋葱、黑胡椒的提升香气，可以看到汤底的拉面真的很少见，风叶说她满喜欢这一道的

此外还会附赠干炒芝麻与胡麻油拌炒过后的高菜与凉拌香菜笋干，这就可搭配汤面一起食用

满特别的，真的是台湾味与日式料理融合的新料理

这黄澄澄的玉子蛋，其实是一风堂运用台湾茶叶蛋的卤制法，不过却加入国宝茶进去，成为了「国宝茶半熟蛋」

吃起来有着国宝茶的茶香，而且半熟的蛋黄颇诱人的

 

这边的牛肉面中的牛肉是牛腱肉片，而不像台湾牛肉面是牛肉块

毕竟要符合日式拉面的感觉，还是要切成片比较好

不过肉片稍咸味就是了

瞧，两种汤头不同的颜色与浓淡度就很有差异

不过比起一般的豚骨面来说，真的都很清淡呢!

拉面的面条因为偏细，所以面量着实很多，以女生来说建议单点拉面就很OK

男生来说的话，吃完整个套餐下来你也会饱到不要不要的XD

看看这两碗的面，有没有看图就饿了感觉?

最后是甜点时光~~~

吃拉面还有甜点耶，真的很享受(还好女生的甜点是装在另一个胃，不用担心吃不下)

这道以国宝茶制作的布丁是一风堂独家创新甜品，看起来是满像黑糖布丁拉

不过吃起来浓郁的国宝茶香味，一整套吃下来很有台湾古早的味道，满一制性的说

 

另外还有杏仁茶凉粉---是面条状的杏仁豆腐，并淋上豆乳糖浆

杏仁味没有很浓，因为很多人很怕杏仁味道XD  这个因为有豆乳糖加进去所以比较能压抑杏仁味道

甜甜的，满像在吃米苔目

 

 

 

此外小芙还有在他们粉丝团看到一个活动----「五福临门」的抽奖活动

一风堂将于5/3-5/30在店铺提供福冈的吉祥物「官兵卫君」面具、帽子等，活动期间，顾客只要与吉祥物一同拍照

到他们的官方粉丝团留言就会有共计500个奖项可以抽喔

最大奖为「五福临门感谢礼一组」(共5名):送您去福冈来回机票以及一风堂本店「大名本店」招待券

活动第二波>>6/1-6/30凡点购任五项商品，其中一样商品由一风堂招待(价格低者为折扣商品)

 

 

 

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