18
MAY
2017
电影.电视剧拍摄场景『古记鸡.创意料理.私房菜居酒屋-信义店』捷运永春站
by 沙拉
今天沙拉要和大家分享的是在台北大学商圈有名的名店"古记鸡"居酒屋，去年去过几次，老板现在在信义区也开分店了，恭喜恭喜，不过信义区的型态有些不同，目前采预约制，到6月初才会正式开幕，现在连招牌都还没挂，就已经被订满要到6月才有位置，所以这段期间大家想吃就要碰碰运气啰
『古记鸡』位在捷运永春站2号出口步行5分钟内可到达，交通便利，这是外观没有招牌，太低调了，这样更让人想一探究竟，现在不就流行私宅料理，私宅居酒屋我第一次尝试耶
古记鸡信义店和辽宁店有很大的不同，这里的空间很大还有庭院，有内外区隔开来，空间也变很大，用起餐来更加舒适
这里有大，小包厢、吧台、一般座位区，很适合团体聚餐、包场
先来看看我们昨天吃的芥末章鱼
其实我第一次吃到好吃的芥末章鱼就是在古记鸡，之后我在其他店吃过才知道，原来连这种开胃菜都有不好吃的
有些太腥、有些芥末味太淡，古记鸡的芥末章鱼味道及口感恰到好处
自家大根
腌渍萝卜吃起来爽脆，酸酸脆脆很开胃
还是毛豆
带点微微黑胡椒香气，等菜的时候他是打发时间的最佳良伴，越吃越涮嘴
手作泡菜
韩式泡菜，酸辣脆口，喜欢吃辣的朋友别错过啰
酱烧松阪猪
松阪猪有三种口味：酱烧、塩烧、辣味
下图是酱烧
烤过的松阪猪脆中带Q劲
塩烧松阪猪是我比较喜欢的味道
能吃到肉汁的原始甜味
松阪猪也是怎么料理都好吃的肉
酱烧鸡肉串
鸡肉加上葱段一起吃很够味，下酒好菜
吃过鸡肉串后再来个玉米笋，平衡一下口中的味道
拨开直接吃蛮有水份的，加点海盐甜味会更加提升喔
胡麻沙拉
这道就适合夏天吃，冰冰凉凉，带点芝麻香气的胡麻沙拉，吃起来很清爽比较没有负担
阿家考饭团
表面烤微焦，吃起来有点酥脆，饭粒间加了些鲑鱼，吃起来咸香咸香
深山大豆苗(限)
吃了许多肉后出现青菜大家都很欢喜，沙拉也不是什么菜都喜欢，但大豆苗的特殊香气，是其他菜没有的，我还蛮喜欢的
大豆苗吃起来口感很滑嫩，是限量的喔
酒蒸蛤蜊
一上桌我马上发现这个蛤蜊跟人家长得不一样，特别肥，肥到我想马上拿起来吃
太过分了怎么会有这么胖的，当然大家一拍完照我马上用手抓起来吃掉他
肥嘟嘟的蛤蜊味道超鲜的啦!!
中间休息一下
来几瓶汽水，都是进口的汽水，颜色好缤纷喔
我得把肚子留着喝酒，所以喝一小杯有山葵味的汽水，味道挺特别的
富士山那瓶喝我也喝了一点味道比较顺口习惯
喝了一点汽水后继续上菜
墨鱼香肠
这样黑噜噜的东西其实我本来就没有很爱吃，但我还是吃了一口
吃了一口后我保证你会想再来第二和第三口
外表虽然不好看，但其实他很好吃的啦~
墨鱼香肠也是很棒的下酒菜喔
酱烧牛肉串
酱烧算是比较重口味的，牛肉吃起来油脂还算多，没有咀嚼不烂的筋
明太子鸡肉
这是古记鸡人气排行榜第一名大家都爱明太子
加了明太子后口感滑顺又有点微辣，口感较丰富
明太子山药(桌桌必点)
不知道为什么耶
我觉得女生很爱点这道菜，虽然我自己也不排斥，可能他吃起来有点比较像零食那样，洋芋片...
再来再来我们得喝一点酒才能助兴
这瓶怎么打马赛克了
老板说不能随便公开他有卖这支酒，因为这是居酒屋独卖，很多人为了他来，我们也非常喜欢他的口感
清透中带有深深的余韵，因为混入20年的老梅酒，他的深肚绝对不是熟成1.2年的梅酒可以比拟的，激推
(未满18岁请勿饮酒)
古记鸡还提供非常多的日本酒
尤其是梅酒，高达50种以上的梅子酒，很多女生都很爱来古记鸡就是这里有好喝的梅酒
来到这里包你喝的很开心
干杯啦~~
是喝了多少大家眼神有点涣散吗
当家炒乌龙
加入不少的鸡肉和高丽菜，上面舞动的柴鱼片点缀着，超弹牙的赞岐面漱漱漱
人多东西就好吃，三两下就解决
大帅精力汤(镇店招牌汤)
大蒜香气超浓郁，这还真的要敢吃大蒜的人才行，沙拉本来就爱这味所以非常OK
有些人精力汤用蚬，古记鸡不一样用蛤蜊可是我更爱蛤蜊
比较有吃到肉的感觉，这汤我们一滴都没浪费，大家都累了需要补一补才行
最后一定要来个甜点烤麻糬(一串四粒)
有甜的也有咸的
咸的涂上照烧酱，有咸甜咸甜的感觉
甜的淋上炼乳、巧克力、花生粉，咸甜比较起来我爱甜麻糬
吃起来甜蜜蜜的，饭后一定要来上一串喔
很开心参加今天的聚会，古记鸡真的很适合朋友聚餐的场所
古记鸡的特点：
全店的餐点都没有加味精
交通便利，想开车来的朋友附近也有收费停车场，建议还是坐大众运输工具，这样才能小酌一番
电影、电视的拍摄剧
第一次沙拉到古记鸡用餐就是遇到电视剧在这拍摄喔
这次来还遇上了"旅行应援团"来此拍摄，期待在电视上看到
地址：台北市信义区忠孝东路五段236巷3弄13号
电话：0953-175-577(目前采预约制)
辽宁店
台北市中山区辽宁街246号
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