台中是一个美食云集的城市

最近在勤美诚品绿园道附近新开了一间全台湾首创的川菜烤鱼料理餐厅

所谓的一炉两吃，是因为每一样烤鱼料理在使用完毕后，还接着会来一到麻辣烫

这间店真的非常推荐跟我一样的嗜辣鬼

他们所使用的食材和辣度之间有非常棒的比例和层次

不吃辣的朋友也不用担心，

今年六月份即将推出清爽的水果烤鱼!!!

将荔枝、凤梨、苹果、水蜜桃、柠檬、番茄等等的水果与烤鱼做结合

真的非常让人期待

 

 

这间店的装潢非常时尚，有一种很潮的感觉

 

店内的座位很多也很宽敞，服务人员也都很亲切，他们身上挂的小名牌也会发光

跟店内的风格很像，看起来非常有在夜店的感觉，用餐的环境也很放松

 

 

水货-真的炭火烤鱼/台湾1号店 (公益店)在今年5月3日盛大开幕了

现在有着非常棒的优惠活动

午/霄时段只要 188元/1人

 

先和大家分享菜单

 

这次使用的餐点是重庆豆花烤鱼、紫苏梅汁

烤鱼的配菜选得是年糕、黄金腐竹、花椰菜、白菜

最后麻辣烫的部分是鸭血+豆花+猪肉+四川弹牙拉面

餐点中还附上两碗白饭

 

水货-炭火烤鱼店内的必吃品就是重庆果冻烤鱼和重庆豆花烤鱼

 

这盘烤鱼端上来的时候，真的超级大条!!!!!!

 

烤鱼的做法融合了腌制、炭烤、酱烧、闷炖等等的技术

保留了鱼肉本身的胶原蛋白还有鲜味

 

汤头的部分是熬煮了10小时的豚骨高汤

高汤内还有着贵州高海拔原生态皱皮辣椒、云南花椒、四川藤椒、灯笼椒、山胡椒

还配合了13种中药精华炖煮而成

 

所以在口感上非常的有层次，不会只是一种辣度和味觉

烤鱼端上来后，店员会帮我们把这条超巨大的鱼切开

这样在吃的时候会比较方便

另一方面也让剩下来的鱼肉可以更入味

烤鱼上方的辣椒、薄荷叶、黄豆也可以放入高汤中，让汤里有更多的香气

 

鱼肉烤越久，会越黏稠，胶原蛋白会慢慢释放出来

 

店里的饭是用月光香米饭，饭也是很Q的那种

来这里真的是一口接一口的状态

 

 

除了白饭以外，还有附赠一个鱼造型的空餐盘，可以分装鱼肉到自己的餐盘内

店里的服务铃也很特别，是一个小电灯，只要摇一摇就可以召唤服务人员

 

鱼肉本身的肉质是新鲜的，鱼刺很少

吃起来很尽兴，不过大家用餐的时候还是要小心喔 >////<

不要因为鱼刺少就忘记大口大口的吃

还是要注意一下

 

除了鱼以外，这餐的重庆豆花跟这个汤头也是绝配

吃起来非常软嫩，有种鸡蛋豆腐的感觉

第一炉的烤鱼还有搭配四样配菜，配菜会放在鱼的底下

比较推荐大家选择4样

 

 

饮品的部分有很多选择，店里特别推荐紫苏梅汁

 

紫苏梅汁跟烤鱼很相衬，万一怕辣的人可以考虑紫苏梅

酸酸甜甜的可以让整个吃的时间有更多的战力

 

其实吃到这里我就已经饱嘟嘟了，不过还没结束呢!!!!!!

等烤鱼吃差不多了之后，接下来上的是麻辣烫、猪肉等等的料理

 

吃下来真的觉得好丰盛，好开心!

 

 

 后续麻辣烫的部分所使用到的汤头又加上了鱼的鲜味

四川拉面吃起来非常弹牙，可以入锅煮一下，搭配汤汁一起吃更好吃

猪肉片和鸭血也放在汤里稍微煮过，味道很棒

如果肚子还有空间的话，我一定还会继续吃下去 

 

 

 

这里好适合下班后的聚会，同学一起吃饭的话也可以相约一起来这边

这里的气氛和食物都很令人放松

而且现在的优惠价实在是太划算了

真的可以吃得很满足!!!!!