25
MAY
2017
台北.松山鳄鱼大餐『渔聚蚌』平价热炒.海鲜.烧烤/聚餐料理/捷运南京三民站
by 沙拉
我的美食领域又在今晚跨出了更大的一步，中式料理不管是古早味的或是时尚的创意中菜，我东区、信义区的店踩了不少间，热炒店在长安东路、吉林路也吃了不少，这间"渔聚蚌"之前沙拉去采访"安法舞鞋"的时候有经过，不过当时是白天没有开，昨天在细雨微风下沙拉又再度来到捷运南京三民站，这里虽然不是第一次来，但也算是比较少来的区域，现在就让沙拉为大家介绍这间有着平价热炒又有外面热炒店吃不到的"长寿鸡"(即是猪肚鸡鳖)、还有沙拉第一次吃到的鳄鱼大餐，好友们就继续往下看吧
『渔聚蚌』位在捷运南京三民站4号出口步行5分钟左右可到达，麦帅桥旁，附近motel有收费停车场，交通便利
以热炒店健康欢乐的气氛，店里面的壁纸让我觉得来到了海鲜餐厅
大约7点多人潮慢慢涌入，里里外外都坐满了客人，还好我刚来的早
为了避免大家以为这是间很贵的店，老板在落地窗上贴了菜单，热炒120元起
除了热炒外，另有凉菜沙拉、铁板类、汤，冬天来个麻油鸡也不错，选择很多
这里有些古早味菜色也要去有卖酒家菜才会做的"长寿鸡"(猪肚鸡鳖)，鳄鱼餐的话沙拉就第一次吃了
真的是一个很特别的体验
客人虽多上餐速度也快
首先先上了一锅"鳄鱼姜丝汤"
鳄鱼姜丝汤里面还加了不少的蛤蜊，蛤蜊每颗胖嘟嘟的增加鲜味
这道应该算是清爽型的鳄鱼肉料理口味，鳄鱼肉这样简单煮姜丝汤也不会有任何的腥味之类的，还不错
而且汤头很鲜美
冰梅山药
山药吃起来脆口滑顺，他浓滑的口感可能有些人不敢吃，但是淋上梅子酱后吃起来酸酸甜甜的，风味很棒，而且天气热了冰梅山药冰冰凉凉很舒服
铁板鳄鱼柳
鳄鱼柳没有骨头只取肉的部分，呵~~可以大口吃了
鳄鱼柳与各式时蔬一起炒上黑胡椒酱好下饭喔
红烧鳄鱼肉
这道菜一上桌我还以为里面加了海参
上面厚厚一层鳄鱼皮胶质，躺在盘里时是不是很像海参，皮吃起来蛮有Q弹有劲的
三杯鳄鱼
三杯鳄鱼吃的比较小块一点，鳄鱼皮与鳄鱼肉都蛮入味的，三杯是比较重口味的料理方式，好下饭又好下酒
皮Q肉扎实
金沙黄金笋
夏天到了又是吃竹笋的季节，家里夏天时都会吃凉笋，挤上美乃滋好好吃
我们今天点的是裹上咸蛋后下去油炸的竹笋
咸香咸香的竹笋，吃起来蛮有层次的，外酥内多汁
各位观众，上面那几道鳄鱼餐你可能没有太大的感受，但这道红烧鳄鱼掌大家应该很有FU吧
换个角度看真的是鳄鱼脚耶!!
其实大家也不要太怕，我把脚爪的地方分切下来后换个角度他其实长得跟凤爪也很像是吗
皮与肉之间有一层很嫩入口即化的胶质，女生吃最棒了
切开后近看其实也跟猪脚差不多，鳄鱼掌的肉质蛮细嫩的，可以大口吃鳄鱼肉了
店内也有吃鳄鱼肉的优点是鳄鱼养殖场提供给店主的，想参考的话也可以跟店家拿数据
今天我们除红烧鳄鱼尾和药膳口味的鳄鱼头没吃到外，其他都吃啦~~好吃
离开前来看看老板的海鲜
老鼠斑
因为鱼价比较高在市场上比较少见，在海鲜餐厅较常见，肉质细嫩很好吃呢
笋壳鱼
因为外型像竹笋所以才称为笋壳鱼，沙拉也还没尝试过，有机会来试试
我大概只有小时候看过活鳖，后来看到鳖的时候都变成佳肴了
满满一桌鳄鱼大餐及热炒让我们今天吃的好满足，这样的份量加上6碗白饭，6个人吃分量足够
若要吃的齐全一点的鳄鱼大餐请提前一天订位，大家有机会可以来试试喔
当月寿星来店消费满1000元免费招待6瓶啤酒
来电打卡，免费招待时蔬一份
地址：台北市松山区南京东路五段339号
电话：02-2745-7268
营业时间：11:00~14:00、17:00~02:00
粉丝团：『渔聚蚌』
