原本在永和开了两年的磨子，在暂停了一个月后，众所期待下，有点像是电影决定拍了续集一样，

今年五月悄悄地换到了士林，我们来不及与旧磨子见面，怎么样也不想再错过新磨子。

从没与旧磨子碰过面，所以我们也无从比较两者实际的差别，

只知道新磨子取消了预约制度、咸食套餐改以单点，不公开地址，想去你得先看过官方FB的关于我，

好像比之前更神秘了，但其实只是想要更开心的做料理，给他们也喜欢的客人而已。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

老房子里，新磨子贩售每日一款家常咸食料理和限量的手作蛋糕，另外搭浓汤的面包也是自己做的，

除了与去年成立的咖啡品牌Sunnyday Coffee & Select Shop合作外，在这喝上自制鲜果气泡饮与热茶也很不错。

 

 

这里很像旧公寓里的一户人家，磨子在客厅与隔间的房里布置上了座位，最多约能招待20位的来客量，

和预期中的想像相去不远，是温馨且有台湾味的老空间，平日的下午，来的客人也几乎快把这里坐满了，

总觉得这里有点「时常在这里(甜点店)」的感觉，但又来得更为隐密低调。

 

 

▼辣味蒜椒鸡肉义面$180

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磨子每天供应一道家常咸食，今天是辣味蒜椒鸡肉义面，将酱汁、面条与鸡肉的部分分开处理，

面条是有嚼劲的，吸附了于锅里炒过的蒜辣酱汁，

有先煎过的鸡腿肉，肉质表现软嫩，外层还有那么些许酥酥口感，记得约有5块，

最后再妆点上葱丝、起司粉与其他配料，

整道料理，有着蒜味，些许微辣，是层次入味的，且不会觉得口味过重，相当好吃。

 

 

▼芒果柠檬生起司$130

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芒果甜甜的，起司甜甜咸咸的，饼干香香的，建议冰冰凉凉的时候要尽快吃，口味会更好。

 

 

左▼法式柏爵花茶 $150，属于较浓的伯爵茶香味，喝起来也感觉像是有另外加上一点点糖。

 

右▼水果气泡饮$170，冬季时，是草莓气泡饮，这几日改以自酿梅果酒，保存下来的梅果皮部分，

再自制成梅果酱气泡饮，喝起来满清爽的，刚好的梅果味道，像是八分糖口感。

 

 

后记

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离开前，我们找了时间与其中一位主理人小世聊了一下磨子。

「旧磨子最一开始其实有四个人，没有多久就只剩下我和杰利两人，有些人会以为我们两人是情侣，

其实我们只是很好的朋友，我负责咸食，杰利则是甜食的部分。店开了一段时间后，慢慢越来越多人知道磨子，

后来推出受欢迎的500元套餐，生意越来越好，却反而几乎花光了我们两人的所有积蓄。

 

两年的时间，我们经历了许多事情，面对重重的金钱压力，反而磨损了我们当初开店的热情， 

原本是打算永和租约到期后，我们就停止营业的，但人生际遇就是这么奇妙，

以前在做送货的工作时，就一直很喜欢现在这一栋老房子，那时就想着，有机会自己的店一定要开在这里，

刚好这里招租，房租也是我们觉得负担的起的，所以就这么决定把这里当作磨子的另一个新开始。 

不瞒你说，其实我们也不知道现在这样的经营模式，能让我们撑多久...。」 

样子看起来个性的小世若有所思地对我们说。

「 新磨子目前我们还是选择不接受预约，也不公开地址，

期望这里能有越来越多像朋友一样，喜欢珍惜的人，所以也不会限制用餐时间把朋友赶走。」

 

 

磨子初次见面，感觉有点个性，也有点亲切，用心的料理，选择以两人自己的方式分享，

有种即使前方再模糊，好像有些路就是想坚持走下去的一股勇气在，

决定下次我们要再去士林找小世用心吃一顿饭，再请杰利准备几道拿手的甜点。

 

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