在叁和院吃这一餐颠覆我对台菜的既定印象

想不到台菜也可以这么有创意，看着新奇的餐点却可以吃到熟悉的味道

这就是叁和院厉害的地方啊！

 

 

<<此篇为叁和院体验文>>

 

好难得有机会和认识已久的大家一起吃顿饭

说什么都要拨空来一探究竟！！！ 

这次和因为写博客而认识的朋友们(洁米、呀咪、洛克、夏娃)

来叁和院抢鲜尝试叁和院的新菜！

 

 

 

以往想到台菜料理总是会想到快炒店((应该大家都一样吧?

除了妈妈的手艺之外我还真的对台菜餐厅很陌生

这次有机会来开开眼界~一尝新式台菜的厉害！

 

  

 

一踏进叁和院就觉得这里很不一样！

很少看到在餐厅内还有附设吧台之外

整体的装潢都很有特色

有复古的砖墙却又搭上了许多网格状的现代设计

复古和时尚的感觉互相冲击却又意外相称

 

  

 

有象征团圆的圆桌也有现代的方桌

仿佛走到不同的区块就像走进不同的时代一样

就像这里的料理一样复古却又充满新意的感觉！

 

 

 

这次很幸运的可以吃到叁和院新推出的菜色

 新菜单点我  

建议前往用餐前一定要先拜读一下菜单

否则到现场绝对眼花撩乱觉得什么都想吃阿XDDD

那就先让我来为大家一一介绍新菜色吧！

 

 

 

 南台湾炒饭

台湾造型的炒饭就是有十足的台湾味！

除了造型吸睛之外用料也很实在(虾子、青菜应有尽有)

而且吃起来清爽不油腻多吃几碗也不觉得很罪恶XDD

 

话说旁边那个百香果青木瓜好好吃阿~清爽又开胃！

 

 

 

原本觉得我们九个人吃这盘怎么会够吃呢

结果看看它的厚度就知道不是开玩笑的阿~

大家都吃得很饱份量非常刚好呢！

(小份的话会做成金字塔造型喔~)

 

 

 

喔还有~上面那一坨是飞鱼卵呢！！！

搭配炒饭吃起来逼逼波波的好有趣~

炒饭也可以做得新奇又好吃！

 

 

 

 起司芋泥虾 

 

 

 

这道是很令我印象深刻的一道菜

中西合璧的不同食材同时淋在Q弹鲜甜的虾子上！

虾子表层覆盖着薄薄起司和芋泥及粉状麦片

一口咬下同时感受到它们融合后的特殊口感

光吃虾子就有种幸福的感觉啊~

 

 

 

 蔬丁苍蝇牛

说到最下饭的一道菜就非这道蔬丁苍蝇牛莫属啦！

原本常见的苍蝇头被叁和院改造得更有层次更丰富

除了韭菜丁之外还有牛肉、玉米笋等食材

吃起来有一点微辣更开胃...

那个饭....怎么不知不觉就吃光啦！

 

 

 

 蟹肉雨来菇炒蛋

 

 

 

这是充满海味的一道菜~

除了表面看到的满满的炒香的吻仔鱼之外

里面更藏有许多蟹肉((我超爱蟹肉的

还有丰富整道菜的炒蛋和雨来菇充满其中

除了海味也吃到的满满营养呢！

 

 

 

 金沙角瓜

 

 

 

我妈妈还挺常煮角瓜这道菜的

但我却是第一次吃到金沙Style的XDDD

我特别爱吃咸蛋黄~所以这道金沙角瓜我也是一口接一口啦XD

而且有注意到吗...上面还有小时候爱吃的零食"金牛角"

真的很少看到饼干入菜还能这么搭的啊！

创意台菜真的不是说说而已吧~

  

 

 

 紫雪茄香鸡

 

 

 

又来了一道我的爱！

认真觉得这道菜很需要打包一盘回家当下酒菜XDD

里面有吃起来很嫩的炸鸡块之外还有炸地瓜块

而且又加了我以前在学校很爱去福利社买的饼干！(但我不知道它名字啦><)

活像是一摊盐酥鸡阿~~也太适合当消夜了吧！！

撒上的紫色粉末是干燥紫地瓜去磨成粉末而成的

就是让人一块接着一块吃的ㄙㄨㄚˋ嘴阿~~~((我吃完饭还是一直偷吃这道XDD

 

 

 

 藜麦温泉麻辣牛

这道温泉麻辣牛给我一种在吃寿喜烧的错觉XD

健康的黎麦撒在温泉蛋上

趁热和底下的洋葱、牛肉搅拌后吃起来很滑嫩

带有麻辣的香很适合爱吃辣的朋友大快朵颐一番！

 

 

 

 葱蚵煎

讨厌葱的人看到这道应该会眉头一皱(但请给它一个机会吧！)

虽然我对葱没有特别的爱好...

但是这样把葱弄到极致的料理倒是很吸引我想吃一口看看

结果一吃就觉得不得了阿~这个好吃！！！

吃起来的口感就像蚵仔煎一样吃得到太白粉勾出来的Q度

但又多了葱的香甜味((虽然葱很多但是吃起来不呛))

 

 

 

中间红红的酱汁就是超有名的东泉辣椒酱

我会知道他很有名就是有一次我男友看到这罐辣椒酱的时候

他竟然认真的跟我介绍这是台中名产((带着骄傲的神情

虽然我不吃辣但我这次也是认真地吃了一口

发现其实不会很辣但是搭配葱蚵煎真的很速配耶((这词会不会太老

认真觉得我应该可以直接吃掉一整盘阿超喜欢！

 

 

 

 芥香肥肠（大直店、桃园春日店限定）

以往吃到肥肠总会觉得有一点腻

除了有些处理不好会有一个腥臭味之外

肥肥的肥肠吃起来总是觉得油腻

 

但这道厉害的地方就是以上两个缺点都没有

而且越嚼越香..会想一块接着一块的吃

我一个人绝对可以吃完一盘阿！

 

 

 

 水当当盐水鸡

 

 

 

这道菜也是限定分店料理(台北大直店、桃园华泰店、高雄义大店)

看起来很像平常买的盐水鸡套餐(有肉有蔬菜)

但这鸡肉可不是开玩笑的啊！！！吃到第一口就令人惊艳不已！

这嫩度绝对不是我平常吃到的鸡肉阿~

叫做水当当盐水鸡绝对是实至名归~那多汁的鸡肉真的是厉害

特别采用低温烹煮的方式来处理鸡肉

难怪吃起来就是不一样~~~ 

 

 

 

 芥辣螺头

这是我唯一一道比较不敢尝试的菜 

因为上面有满满的呛芥茉等着被挑战阿XDD

我是平常吃生鱼片只敢沾一点点芥茉的人实在不耐呛...

但看着爱吃芥茉的朋友一口接着一口的吃

想必绝对是芥茉爱好者的天菜吧！！

 

 

 

吃完餐点之后紧接着端上来的是超级吸睛可爱的包子！

叁和院有超多种不一样的造型包子

除了可爱的外表之外内馅也是非常有特色！

这次吃的四种也是新推出的造型及口味喔~

 

 

 

左上：熊猫芝麻包 - 浓郁芝麻 

可爱熊猫的黑眼圈呼应着内馅的浓郁芝麻，爱吃芝麻的人一定不能错过

左下：小紫嘟嘟包 - 芋泥麻糬

芋头控最无法抗拒芋泥的诱惑，添加麻糬吃起来更有层次！

右上：金喜小桃子 - 枣泥松子 (当月寿星会送一颗唷！)

可爱的寿桃中不是往常的红豆馅，而是枣泥搭配松子吃起来超特别啦~

右下：粉红少女菇 - 紫地瓜夏威夷豆

我本身就超爱夏威夷豆~一听到夏威夷豆就无法抗拒！

不甜腻的紫地瓜搭配脆脆的夏威夷豆吃起来非常清爽

 

当然除了可爱的外表之外内馅都很实在

真的是会不忍心吃掉他们阿♥ 

 

 

 

(寿星会送一颗唷！)

其实我没那么喜欢寿桃的

因为一大颗吃起来容易干又甜腻

但这颗讨喜的寿桃小巧又吸睛

内馅除了红豆馅之外还有特别的松子！

最适合当作庆生的饭后甜点啦~

 

 

 

叁和院除了特别的创意台式料理之外

餐厅内有酒吧怎么可以没有调酒和特别的饮料呢？

随着一杯杯调酒和果汁送上来就觉得太厉害了

每一杯都能给人留下强烈的印象~

每一杯都是调酒师用心的结晶阿！ 

 

 

 

拿着美美的饮料当然要大家都来一张照片啦XDD

我喝的是"香蕉莓果乐园"

原本以为是一杯草莓果汁搭配上面的香蕉而已

但喝起来竟然有满满的香蕉味真的超特别的！

好喝之外还有种"健康"的感觉啊~

 

另外调酒的部分因为我不喝酒所以我无法为大家说出感想

但据友人们的说法是喝起来很舒服

而且搭配比较重口味的菜也非常适合喔！

 

 

 

 调酒师的植物园(调酒) 未成年请勿饮酒：琴酒、综合香草束、柑橘酒、莱姆汁、通宁水

 

 

 

 沙漠荒泉 (调酒) 未成年请勿饮酒：龙舌兰酒、樱桃白兰地、苦艾酒、柳橙汁、姜汁汽水

 

 

 

陆羽茶室(调酒)(左)未成年请勿饮酒：自制茶味威士忌、自制香草糖浆、薄荷叶、蛋白

 黑莓浆果公司(右)：蓝莓、黑莓、洛神仙楂茶

这杯大获好评阿~听朋友说蓝莓和洛神仙楂茶喝起来很搭！

 

 

 

在叁和院吃这一餐颠覆我对台菜的既定印象

以往总是觉得台菜除了妈妈的味道之外就是只能在快炒店吃

想不到台菜也可以这么有创意

看着新奇的餐点却可以吃到熟悉的味道

这就是叁和院厉害的地方啊！

 

  

 

最后~美味的佳肴就是要配对的人！

认识你们这么久第一次全员到齐阿~~

跟对的人吃这一桌好菜就是简单的幸福啊♥

 

大直形象店

地址：台北市中山区乐群三路299号2F

电话：02-85012111

营业时间：周一到周日11:30 - 23:45

 

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(!)小提醒：以上为个人心得♥可以斟酌参考但还是要考虑个人状况唷♥