26
JUN
2017
北投石牌商城巷弄里的得奖美食『钻石南瓜糕』手工造型馒头/包子/阿财锅贴旁/宅配美食/捷运石牌站
by 沙拉
今天要跟大家分享的是石牌的巷弄美食，说石牌是我的地盘好像又有点牵强，长大后外婆家搬到士林后我就很少来这里走跳了(虽然亲友团还住在这)，周末刚好到石牌商城周边用餐就直接过来石牌商城晃晃，好久没来了，这里的小吃店很多门面都变得好看些，而今天要分享的这间『钻石南瓜糕』有点隐密又不会太隐密，毕竟这里这么热闹，只是说他在巷子里很容易就被忽略，好在老板在巷口挂了大大的布条，要没看到也很难，大家来这里要找他也很容易，就在知名阿财锅贴旁边的巷子
若是坐大众运输工具捷运石牌站或公车"永明派出所"站，步行过来都很便利
来到门口的感觉有点像走在老街古色古香的店家
『钻石南瓜糕』的老板"钻石"年少轻狂误入歧途，浪子回头金不换，走回正途的他拜师学习并钻研老面制成手工馒头，做了各种造型的馒头
在中华发酵面食创意大赛中拿下优胜
要比其他人更加努力的钻石每天开店都没有休假，希望大家随时来都能吃到他美味的手工馒头
有别于一般馒头店，『钻石南瓜糕』还提供了座位区，天气热了吃个馒头、包子喝杯饮料歇歇脚吧
除了手工馒头、南瓜糕、包子外也有提供饮品
平日下午也是会有客人陆陆续续上门
除了让你买回家自己蒸外现场也有热的可以直接买立即吃
天气真的很热我先来个冰凉的饮料
左边那杯是我的南庄风情桂花蜜、右边是我帮沙拉妈点的香浓豆浆
使用的是加拿大非基改的黄豆
上回去南庄没喝到桂花蜜在这里就补喝了，淡淡的桂花香清凉又消暑
包子现蒸的才好吃，蒸了几颗店里的招牌等会试试
拉开蒸笼五彩缤纷的馒头，让第一次来的客人惊呼，钻石骄傲地说这没什么不用这么惊讶XD
我一眼就看上那个起司包了
这种小颗馒头是有客人订制达到一定数量老板才会做，所以这里有提供客制化的服务，但就是要多买一点
这里的五谷、坚果、可可、芝麻都是老板严选过的
坚果是低温烘焙油脂较低，可可粉也是与一些知名店家使用的同个品牌
这些手工馒头包子老板都有亲自送检，检验合格让大家吃了更放心
先来介绍必吃的
钻石爆浆芝麻糊包，使用的是胡麻园的芝麻酱，真的很敢用料，觉得胡麻园的芝麻酱是家庭自己吃才舍得买的啊
慢工细磨，口感浓郁，黑芝麻的独特香气在口中缭绕
钻石爆汤肉包
包子的肉馅汤汁全部被锁在包子皮内，吃的时候小心烫口
肉馅本身的肥瘦肉比例很刚好，吃起来一点都不腻
真材实料，吃肉包时我更爱吃他Q绵的包子皮
钻石梨山高丽菜包
现场吃了一颗菜包妈妈马上再买了5颗
妈妈说有些菜包会有菜的腥味，这个不会，还一直叫我马上吃一口，内馅调味的真不错
使用高山蔬菜纤维也较细致
三星葱花卷
使用宜兰三星葱，纯手工层层铺上青葱卷起，简单调味可以吃到天然的葱香
细细咀嚼他的面香
这一大篮里面有五谷紫米坚果、全麦六种坚果、金黄地瓜、养生姜黄馒头、山东手工无糖白馒头、纯手作黑糖桂圆丑馒头、冲绳黑糖可可、鲜奶起司卷..等
我是买回去自己蒸老板还帮我一颗颗密封包装起来，这样就不会与空气接触口感变质，蛮用心的
五谷紫米坚果和全麦六种坚果，两种有点类似，但沙拉我个人偏好全麦六种坚果，咬起来香香的
平常就喜欢吃黑糖馒头的我还有一个推荐的口味：纯手作黑糖桂圆丑馒头(其实我觉得他没有很丑说)
黑糖香与桂圆的甜两者搭被在一起绝配，我一直觉得自己不是蚂蚁，可是又很爱吃这类的甜食品
黑糖香与桂圆的甜两者搭被在一起绝配，我一直觉得自己不是蚂蚁，可是又很爱吃这类的甜食品
金黄地瓜，看到一整块的地瓜块，不是在唬弄我们的
使用的是云林57号地瓜
另外每周钻石老板都会做一些造型馒头，像是玫瑰花、爱心之类的，之前看格友的还有香菇包，量多需预订喔
叶子造型的馒头是首次尝试还蛮像的
山东手揉无糖馒头也可以做成花的造型，这样吃起来心情会更好
钻石南瓜糕需预订
店里还放了几颗未剖的南瓜
将南瓜切丝切块成不同大小再加上香菇提味，连在来米粉都是自行研磨，全天然食材让人吃的放心，素食者也可以吃
回到家里像煎萝卜糕那样，外皮香酥内札实，萝卜糕吃腻的朋友可以改吃南瓜糕了
今天到石牌晃了一下收获真不少，买了10几颗馒头回家
钻石爆浆芝麻糊包、鲜奶起司卷、钻石梨山高丽菜包，还带了南瓜糕
隔天早餐立马蒸了一颗邪恶鲜奶起司卷，香浓起司卷搭配果汁这样算中西式早餐吗XD
每天换一个口味一点都吃不腻
店内的馒头都是以老面制作的，那个香气和嚼感不是加酵母粉或是加糖可以比拟的，这点相信大家都知道
以下是钻石南瓜糕的订购单给大家参考，造型馒头与南瓜糕都需要先预订
沙拉的读者于7/31前订购可享以下优惠喔，想吃的朋友把握时间尝鲜看看(记得购买前出示本文喔)
1.全麦六种坚果、纯手作黑糖桂圆丑馒头，买十送一。
2.钻石南瓜糕（需预约再取货）一盒110元（原价130元)
