03
JUL
2017
四平阳光商圈美食『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅(台北中山店)』必点冰披萨/肋排/牛.羊排/捷运松江南京站
by 沙拉
『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』的披萨算是吃过就不会忘的那种，他有50多种现点现做纯手工薄饼披萨，还有许多外面吃不到的口味，除了披萨外并提供多种排餐，2015年到了热情的南台湾-垦丁开设分店，由北到南的朋友都享受到这般的美味，现在就跟着大家的脚步一起来『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』来看看吧
『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』位在捷运松江南京站步行5分钟内可到达，就在热闹的四平阳光商圈，交通相当便利
入口处不大，不过我之前有来吃过所以熟门熟路的，第一次来的朋友就比较容易错过
推开门后里面营造的气氛和外面商圈真的差很多，赶紧趁着没客人时补一下空景给大家参考
现在晚上可是常客满，想吃的朋友记得先订位
这一区是开放式厨房，可以看到师傅在制作披萨的过程及窑烤的过程
菜单蛮多面的，沙拉就拍几面给加参考一下
突然发现这菜单里面有一道叫蛋蛋的愉悦，我光看就很愉悦了XD
除了提供套餐也可以单点
首先上场的是沙拉"窑烧布里起司"
蔬菜使用了小甜菜、芝麻菜、葡萄干还有提点脆度的萝蔓，几乎都是欧洲温室栽培的，只需简单的调味能吃到蔬菜本身的甜味
从沙拉上桌就一直飘散着乳香味就是这球，这球居然是起司，"布里起司"我好像第一次吃这样烤的起司
外表烤的香酥
掀开外皮里面还水嫩嫩的
起司搭配生菜吃好爽口一点都不腻，真不愧是起司之王啊
吃完沙拉后我们就要进入披萨之旅了
萨丁尼亚披萨
来看看这上面都是些什么了，日本料理店会出现的"比目鱼鳍边肉"和"鲑鱼卵"
天呀～这些都是我的爱菜，尤其是入口即化的比目鱼鳍边肉，拍照时我已经迫不及待的想吃了
超邪恶的起司
喜欢吃辣的朋友一定要请店家给你辣油，店主自己炼的辣油只有辣的香味不会辣你的口，吃过的都说赞喔
黄金蟹肉
这里的披萨真的是太豪华了
上面铺满蟹肉及蟹黄，还没吃就闻到超鲜美的味道，真是太奢侈了
吃了两个披萨后我们有点饱了起来活动一下顺便看看开放式厨房里师傅料理的过程
『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』的饼皮有个特点就是坚持使用手揉饼皮而非擀面棍
手揉饼皮可以弄得这么圆还蛮厉害的
这是别桌的生食干贝披萨
看得我口水都快流出来了，干贝超大颗
我们等一下要吃的牛排和肋排也悄悄的送进烤炉中，期待中
回到桌为接着吃，现在上桌的是德国猪脚，乍看之下我还以为是樱桃鸭的披萨
吃德国猪脚我最爱的就是带筋吃起来QQ的部位这样咬起来的嚼感很过瘾
鲜小卷披萨
相信这个口味大家在面一定没吃过，鲜小卷整只扎扎实实的躺在饼皮上
而且小卷的内脏都已经清得很干净，只要好好感受小卷厚实富弹性的肉质，真赞
此时啤酒上桌了『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』的啤酒喝起来带点淡淡的蜂蜜香气不回苦还不错
虾仁烧(辣味)
有点像烤田螺也有点像章鱼烧
用秘制香料将虾仁调味，再加上鹌鹑蛋一起烘烤，上桌前在刷上帕米吉亚诺起司，微微乳香添加风味
是不是很可爱的一道菜
ㄧ
香酥凤尾
一开始我还以为是咸酥鸡，不过有点接近了
炸得非常酥的鸡尾椎好吃到连骨头都吞下去了，超涮嘴也是一道很棒的下酒菜喔
意大利起司磅牛肉
选用美国和澳洲牛去混合做成绞肉，美国牛鲜甜，澳洲和牛有嚼劲，将两者结合做出口感极佳的磅牛肉
为什么叫磅牛肉呢
因为他使用了一磅的特选牛肉以蒸煮的方式烹调，再加上莫扎瑞拉起司，呈现鲜嫩多汁的口感
牛肉的肉汁和香气完全锁在磅牛肉中真的很厉害
ㄧ猪肋排
烧烤后的猪肋排吃起来外香酥肉质紧实，吃肋排就是要用手拿骨头起来啃才好吃
他的脂肪比例比较少，肉汁丰富，骨头边的筋络特别有嚼劲
我就喜欢啃骨头边边的
小羊背排
来自新西兰纯净的饲养环境，6个月以下的小羔羊，原本膻味就不重，取其背最软嫩的部位，佐以独门秘制香料，高温窑烤
肉质细嫩吃完回味无穷
带骨沙朗牛排
美丽的油花分布均匀，肉质Q嫩
带骨的特色就是在烧烤后逼出诱人的香气，让牛排吃起来更有层次
建议牛排先吃原味
接着再沾调味
其中以店家自己调配的酱料最受欢迎，那种香料的味道也是在外面少见的
其实我们真的很饱了但甜点就像是放在另一个胃
最后上来的草莓及芒果披萨都是冰的
嗯~~没错!披萨吃冰的，其实这么久以来我也只有在『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』吃到冰的披萨
草莓披萨上面铺满了新鲜莓果
水果与饼皮间看起来很像奶油吃起来又像冰淇淋口感的就是法国进口鲜奶油打发后冰冻后再铺上
搭配酸甜的草莓、野莓一点都不腻口
芒果披萨是季节限定的，盛产芒果的季节才吃的到
冰披萨与热披萨吃起来口感不同，披萨热热吃时饼皮是Q的，冰凉披萨的饼皮吃起来Q中带点扎实感还是很好吃
这才是厉害的地方
今天来『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』对他的餐点非常满意，一点都没有雷，令人赞叹的披萨连冰的都好吃
排餐的部分也是表现得很亮眼，尤其是猪肋排烤的非常的棒
下回聚餐大家可以考虑一下『意大利米兰手工窑烤披萨餐厅』吃饱还能逛一下四平阳光商圈呢
地址：台北市中山区四平街55号2楼
电话：02-2502-0902
营业时间：11:30~14:30、17:30~22:00(周二公休，遇国定假日顺延)
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