07
JUL
2017
【台北大安│Folio Daan Taipei 富艺旅 Port 23】艺术旅宿空间 尝尽地中海热情盛夏
by Sarah 莎拉
去到外地旅行，我喜欢选择有特色的文创旅店
虽然服务及餐食可能不如大饭店来的周全
但是价格亲民，有设计感的住宿环境更是让人入住时会满心期待
身为台北人，我很少在留心台北有什么文创商旅
之前在公司附近寻找可以拍照的地点，意外发现这家离捷运大安站很近的新建筑
说它是新建筑只对了一半，这栋四层楼高的水泥建筑其实是老公寓改建的
原先是合作金库的宿舍，在等待都更的这几年由富邦集团改造成充满文艺气息的艺术旅宿空间-富艺旅
富邦本身有个富邦艺术基金会，收藏了很多艺术作品
以前大学时每年参观基金会办的粉乐町当代艺术展是必做之事
富艺旅不仅延伸了老文化中的马赛克磁砖、铁花窗等元素，整个空间也点缀了很多雕塑品及设备艺术
随意在大厅走动参观，有一种置身在美术馆的错觉
而且真的有艺术家驻馆在这里唷！
除了提供可专心创作的留宿空间外，艺术家也不定期会到公共空间创作，非常有趣
对富邦集团真的大大加分了不少，一想到这里六七年后便要拆除，着实感到可惜
富艺旅保留了老房子的原始结构及洗石子外墙
特别挖出三口天井，让阳光透进来，照射在水泥及磁砖交错的地板上，整个空间相当明亮舒适
除了结构及元素的保留，颜色也被延伸进入这个空间里
客房分散在三个楼层，每个楼层都有自己的主题色
颜色取自从馆内望出去的市街相貌，红色的铁皮屋、黄色的招牌、和灰蓝色的老公寓外墙
我未有住宿体验，只是简单参观一下房型，放上几张照片给大家参考(看了其实很想找时间入住XD)
这次来的重点还是放在一楼的餐厅-Port 23推出的夏季新菜单
没有来住宿，吃饭也是很棒的选择
Port 23提供各式欧陆料理，炖饭、意大利面、排餐、甜点午茶，选择相当多元
卡布奇诺蘑菇浓汤 $220
第一次喝卡布奇诺蘑菇汤是这么大杯的，杯缘放的是杯缘子松露酱薄饼
不过浓汤很好喝，牛肝菌菇香气很浓，完全不嫌大杯
尼斯沙拉 $280
因为是夏季菜单，沙拉酱以清爽的柠檬橄榄油做基调
原以为柠檬油醋会很酸，但是真的没有，柠檬只扮演了要大家清爽的角色，剩下的是橄榄油跟迷迭香的香气
油渍过的鲔鱼有着丰润的口感，而且切得好大块，我还一度以为是鸡肉
不过魔鬼蛋的内馅是保有蛋黄沙沙口感、没什么甜味的那种，我个人喜欢有加芥末一起拌匀、丝绒质地的微甜内馅
但还好蛋只是配角，其余的综合生菜、马铃薯、番茄等都很好吃
份量适合2～3人分享
酪梨鲜虾塔丁佐鲔鱼酱 $280
塔丁看起来就是一个常见的finger food，你对它的期待就是面包脆脆上面放一些薯泥沙拉之类的
但是这道前菜完全不是我们想的如此简单。
下层的面包虽然不热，但非常酥脆非常，上面依序是酪梨莎莎酱、鲜虾、一点点碎蛋、还有我觉得相当绝妙的一味-鲔鱼酱
酪梨莎莎酱负责了多汁清爽的部分，烤得够干的面包不容易吸收汁液，慢慢吃一样保有酥脆的口感
虾子有鲜美的滋味，虾肉结实，再加上碎蛋与鲔鱼酱，制造一点点浓郁的香气与口感
然后别忘了一旁的迷你酸黄瓜，腌渍的酸味加上本身的甜味，它是真正的画龙点睛
自从上次在德国的农夫市集学着当地人吃三明治配一整根的酸黄瓜后，我便开始正视这很容易被排挤的食材
阿～怎么只有这两小根，不够啊～
嫩煎香料半鸡佐焦糖凤梨酱汁 $560
我知道有些人有个怪癖就是吃肉不能看到该动物的脸或太完整的身体，例如吃鱼不能吃整条的一定要吃切块过的那种
先不论这到底如何啦，但这道烤半鸡会让怕脸者(乱取)很满意
一送上后以为服务生送错，我们并没有点烟囱卷、或是很黄的叉烧啊
但仔细一看，它就是把半鸡仔细地去骨后，用叉烧的手法卷起来，再烤到外皮酥黄
半鸡也许因为卷起来的关系，内里的汤汁非常多，一切开鸡汁汩汩流出，肉质非常嫩！
外皮因为抹有香料又烤得薄脆，平时不吃鸡皮的我也难以抵挡这股香气
单吃就非常好吃了，配上凤梨果酱也很对味
旁边的烤蔬菜拌上松露酱及红椒粉也很赞，最喜欢烤蔬菜略干的口感，但依然甜味十足
两女以片刻不停的速度完食了烤半鸡及它的伙伴
(隔壁阿姨惊呼：这两个小姐好会吃！
喂～阿姨～我听到了啦)
南瓜野菇炖饭附精炖牛腩 $380
这里的炖饭是比较台式的做法，除了米粒用的是台湾米，米心也煮得较为软透
一定要和牛腩一起入口，整体味道才会均衡
因为南瓜味道较淡，牛肉则是咸甜的BBQ酱汁
牛腩的口感甚好，柔嫩又带有嚼劲
荷兰松饼-焦糖凤梨 $180
另一个口味是综合莓果，我们点的焦糖凤梨口味和烤鸡的焦糖凤梨是一样的
我第一次吃荷兰松饼，对它的外观感到很惊奇
烧得热呼呼的铸铁锅盛装着蓬松的薄饼，边缘酥脆，但是中心又是比较扎实的口感
面糊的在经过加热后奶油和鸡蛋的香气更明显了，还带有一点莱姆酒的淡淡甜味
冰棍泡泡-洛神口味 $180
选用春一枝的新鲜水果冰棍，真材实料，吃得到好多洛神花果肉
原以为加入雪碧后冰会融得很快，但其实化得很慢，可能冰棍太扎实了
Holiday $200
Holiday是一款有七种口味的鲜榨果汁"拼盘"
分别是苹果、奇异果、凤梨、柠檬、葡萄柚、芭乐、柳橙
可以随心所欲的自由搭配，每一杯都是不一样的滋味，好喝又好玩
建议一次加入2～3种就好
富艺旅里的环境非常舒服，原以为两小时会结束的饭局，竟然坐了五个钟头
而且平日生意很好呢！人一直来，我想拍个空景的机会都没有XD
建议大家来之前要先订位喔
*本文为餐厅邀访食记，内文为真实感受*
【富艺旅˙台北大安 Port23】
台北市大安区信义路四段30巷23号
(02)6626-0656
周一～周日
早餐：6:30~10:00 / 午餐&下午茶：11:30~17:00(LO16:00) / 晚餐：18:00~21:30(LO21:00)
另收服务费 / 低消$250 / 限时150分钟 / 免费wifi
官网：http://www.folio-hotels.com/daan/
脸书：https://www.facebook.com/foliohotel/
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