台北内湖火锅→CP值爆表~BY金锅杯小火锅内湖店

德明财经科技大学美食

天气热也爱吃火锅

最近各个火锅店主打海鲜盘

这家位于内湖港墘西湖站附近的金锅杯二馆

不仅有着霸气航空母舰般的海鲜食材

就连肉品也引进高档的A级和牛，是一般火锅店看不到的梦幻食材

 

金锅杯小火锅

 

电话：02 8797 3827

地址：内湖环山路二段37号

 

这家是金锅杯的第二家分店，整个装潢透露出霸气的FU

 

餐厅空间非常大，足足可容下100人，在附近口碑不错！

 

假日来吃之前一定要预约，不然可能会等很久

 

金锅杯小火锅采单点式或套餐的选择

并附有无限畅饮的自制蜂蜜水和柠檬水

非常推荐蜂蜜水，甘甜沁凉相当解腻又解辣

我一个人就喝了五、六杯

也可蜂蜜加柠檬混着喝也不错

 

酱料也很特别，不是使用X头牌沙茶酱，而是自制使用虾米、蒜酥、油葱、丁香鱼下去炒

吃起来更有油葱的咸香，与肉品更搭

 

一旁冷冻柜塞满顶级肉品与海鲜，让人很期待今天的丰盛大餐

 

绕了一圈我们点的菜色也都上桌啰~

金锅杯航空母舰套餐NT1199与单点大份澳洲AA9+和牛牛小排 NT1500

幸好餐桌够大，能让所有菜色一字排开，让人叹为观止

 

先来介绍金锅杯引以为傲的甘蔗清汤

是用整只白甘蔗下去熬煮的，熬出清澈的金色汤头

喝起来清甜不油腻，配肉配海鲜都能带出食材的鲜味

而麻辣锅真的很呛辣入味，能感受到店家的用心

 

金锅杯航空母舰高达八种海鲜，份量非常惊人

内容有五只野生草虾王+两只阿根廷天使红虾+两颗北海道干贝+20颗鲜活大蛤蜊+两颗大扇贝+一只透抽+一份鲈鱼+两颗牡蛎

 

高达七只大虾，每只都差不多大，没有参差不齐鱼目混珠来个特别小只

尤其虾头不泛黑，品质非常好

老饕指定的L级北海道大干贝，是5星级饭店才可吃道的顶级北海道大干贝

大干贝其实蛮常见的

娘子快跟牛魔王出来看XL半壳大扇贝

硬是比干贝又再大一圈

加上鲜冻直送，保有最新鲜的味道

  

中卷通常其他店家去头去尾，很少整条出场

 

金锅杯的中卷快跟菜单一样长了~色泽新鲜晶透！

旁边的牡蛎也新鲜诱人~

 

20颗鲜活大蛤蜊，每一只都有偷偷打开呼吸，让人舍不得把它丢下锅

 

 

难得一见的现切新鲜鲈鱼，这一份在外面也要价不斐

之前去火锅店吃过几次大虾

发现太大只不容易煮熟，但煮太熟肉质又变得很硬

金锅杯店员一上桌前就告诉我们虾子要怎么煮

先把虾头倒挂在锅边，煮个三五分钟后，再把整支浸入至锅中

 

这样煮起来更为快速

尤其像天使红虾，虾头特别大只

假如一开始就放进锅里，其他食材也没地方放了

学会这一招，肉质也会呈现刚刚好的熟度

没想到吃火锅也是需要诀窍的！

 

天使红虾有些虾头大但虾肉蛮小的

金锅杯的每只都是优等生，加上告诉我们煮法

吃起来较为绵密柔软，实在好好吃

 

野生草虾王，每只超过20公分，就算煮熟也块头相当大

 

新鲜的肉质很容易跟虾壳分离，保留完整大块的份量

 

比我的记忆卡还要大

 

草虾肉质比较弹，但煮得刚刚好就像牛小排七分熟一样美味

 

爱吃虾的小少爷，看到这么大只的虾肉，眼睛都发亮了

就像啃鸡腿般~开心又满足的品尝！

 

紧接着北海道大干贝也下锅了~

 

煮完后不缩水，像月亮般圆亮的光泽、还可这么大、这么厚、这么新鲜

 

每一颗都跟五十元硬币差不多大，一口塞进嘴里

甘甜肉嫩的肉质，让人意犹未尽

 

扇贝更表现得让人惊艳

 

不仅非常大也非常宽，整个非常饱满圆厚

 

肉质更加美味，第一次吃到这么好吃的扇贝，让人无法忘怀~

 

中卷也是新鲜至极

 

尤其是触角这边就像绽放的花朵，很有口感

 

20颗鲜活大蛤蜊，每一粒起锅都是如此像珍珠般水嫩

 

与白甘蔗高汤非常搭，喝起来相当补身体

爱吃蛤蜊的小少爷，不用妈妈动手帮忙

自己竟然能把蛤蜊肉拉出来吃，然后默默就把20颗都吃完，让在旁边的我们都傻眼了

真的是惦惦呷三碗公

鲜活的鲈鱼没有刺，肉质更细致无腥味，加上肉质饱满鲜嫩

比一般店家给的鲷鱼片更好吃

今天特别单点的肉品澳洲AA9+和牛牛小排

数字越大表示等级越高

没吃过高档牛肉，这次大开眼界

 

那红白相间的花纹，跟最近很红的潮牌SUPREME与LV联名T很像

让人为之一亮

 

切得厚度刚刚好，不会下锅后散开

涮个五秒就可以食用，一起锅那油脂的光泽

就像镶满了施华洛世奇的水钻那样光彩夺目

 

入口即化，留下牛肉的精华，果然味道牛味浓郁十足，是近期吃过做好的肉质

搭配特制沙茶酱咸香四溢，一个人都想要把整盘嗑掉，完全无法跟另一半五五分

 

附餐可选择饭、方便面、关庙面、刀切面

方便面是可爱的张君雅小妹妹

老爷很喜欢吃麻辣面，让方便面吸收到满满的精华

 

单吃就好好吃，让他又再加点一包

不常见的刀切面

吃起来更Q弹美味，份量十足~

 

菜盘虽然只有一份，但可以续喔~

 

都是选用当季新鲜的蔬菜，每个也是厚切上桌

那芋头煮起来不松软，一口的绵密咸香，爱吃芋头的我极为感动~

 

饭后甜点是每人可选一支明治冰棍，不用费尽力气去挖

有五种口味可选择

我和老爷都爱牛奶巧酥雪糕口味

像OREA口感，大人小孩都爱吃

总评:

海鲜盘很多火锅店都有出，金锅杯能让人感受到品质上更好

像七支等长的大虾、一整支中卷、超硕大的扇贝和新鲜大块的鲈鱼片

加上引进高档和牛，实在好好吃~听说东区也要开第三间分店

让人非常期待

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店家信息

金锅杯小火锅内湖店

电话：02 8797-3827

地址：台北市内湖区环山路二段37号

营业时间：11:30 – 0:00

粉丝团：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo/

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