炎热的夏日，想吃什么，不如来喀一份爽口过瘾的汉堡，再大口喝上冰凉消暑的啤酒吧。

走在台北101的四四南村，这里一旁还有今年七月刚好成立满一周年的台湾品牌Selfish Burger，

使用严选在地食材，每日牛排等级汉堡肉新鲜现绞制作，加上汉堡配啤酒的有趣吃法，

不管外头是艳阳或雨落，大面落地窗景内的汉堡风景，是可以兴高采烈尽情吃，也可以气质优雅慢慢品尝的，

三月推出的樱花堡没机会吃到，七月就来感受双层牛肉宿醉堡的魅力。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

去逛过 Commune A7 货柜市集的人，应该都对用餐时间常常大排长龙的Selfish Burger蓝色货柜不陌生，

除了市集期间限定的快餐车外，Selfish Burger在台北101站步行约3-5分钟的距离，有一间常驻型态门市，

餐厅内以木头色调搭配蓝色系的轻工业风格，将开放式料理台设置于看得见的吧台内，多了种异国酒馆的独特氛围。

 

  

 

喜欢Selfish Burger位于建筑的角落，不管坐在靠窗或是中间的位置，两面落地窗让白日总有大量的自然光，

这里空间不算太大，共约30张各式的座位，桌与桌的距离虽不算特别宽敞，但也还算适中，

我们被安排在靠窗边的四人座，中午用餐时间是坐满了客人，却意外没有恼人的吵杂，用餐时的空间感是舒适的。

 

 

若你喜欢看人料理，对汉堡充满好奇，有机会或许能挑选坐在吧台的位置，

看着里头穿戴时髦整齐的师傅们各司其职，有人将汉堡肉煎至最佳熟度，有人挤上自制的酱料，

厨师们的料理厨房，看起来整洁放心，虽是开放式，也没有不适的油烟味，这点很加分。

 

 

Selfish Burger目前菜单上提供10款汉堡，除了招牌的牛肉系列外，

也有受欢迎的蜜桃猪肉与苹果鸡肉汉堡可选择，另外也提供蛋奶素者可食用的枫糖栗子南瓜汉堡，

点餐方式为先挑选主要汉堡口味后，再选择想使用的汉堡面包种类(有地瓜布里欧&竹炭黑面包两种)。

 

 

Selfish Burger提供可乐汽水、新鲜现榨果汁与奶昔等单点饮品与炸物小点，

其中生菜沙拉$100，更是使用1/4颗的完整生菜，吃起来就是超级过瘾，

另外还有以+$100 ~+$420 加价升级单人或多人的套餐组合，

目前午间限定$65，更可享一杯饮品(可乐或红茶)与一份小点(薯条&洋葱圈)。

 

 

▼双层宿醉$320/The Hangover

使用地瓜布里欧，夹上双层牛肉、 松露、 蛋、 培根、紫洋葱、 野菇、 碳烤红甜椒、芝麻叶、切达起司、牛蕃茄。

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在国外，料理中多加上一颗蛋，时常是隔日宿醉后，提振精神的活力配方，

以这样独特的日常生活饮食文化，Selfish Burger推出了双层牛肉的宿醉汉堡，夹上一颗垂涎欲滴的活力蛋，

内馅料推叠快呼之欲出的汉堡，有趣地以牛排刀暂时安稳固定，再配上主厨特制腌菜，酸酸甜甜很对味。

 

 

使用台农66号地瓜，以自家配方制作的地瓜布里欧面包，微微烤过后，越嚼越香甜。

里头的双层牛肉，喀汉堡坚持使用整块美国choice等级牛排用肩胛肉，每日新鲜现绞成汉堡肉，

乍看觉得牛肉外层好像煎得干干的，但一口咬下，厚实新鲜的原味肉香，吃起来软嫩扎实且多汁的，

咬着的每一口，有半熟的蛋香，多种蔬菜配料，和咸香的切达起司，

而淋上地独家调配酱汁，以神秘的菜种食材入酱，让整体口感与口味，都更显层次且丰富。

在大口大口吃汉堡时，若怕手沾的到处都是，桌上还有提供方便食用的汉堡纸套， 可以更优雅地享受。

 

 

▼烟熏$230 Smokey&Spicy

使用竹炭黑面包，夹上牛肉、烟熏辣椒、墨西哥辣椒、红辣椒、焦糖洋葱、牛蕃茄。

 

外层的竹炭黑面包，咬起来质地较为粗旷点，需多嚼几次后，才会有淡淡小麦香气，采1/4低糖的配方制作，

今天两款面包其实都表现不错，但还是稍微较喜欢地瓜布里欧的香甜与口感多一些。

 

烟熏汉堡里夹上生菜、牛肉、牛番茄等，淋上特制的烟熏酱汁，整体酸酸甜甜与新鲜牛肉一块，

里头以各式辣椒调味，平时吃小辣的我们，对于烟熏汉堡独特的后劲辣味，也差点招架不住，

相较于双层宿醉的丰富配料咸香多汁的重口味，烟熏汉堡属于清爽香辣的口感，不过也稍微略显平淡点。

 

 

▼+$420两人微醺 (包含2杯生啤酒与自私拚盘)

 

招牌的自私拚盘(单点$200)组合，有四种小点(薯条、德国香肠、炸鱿鱼、鸡翅)。

德国香肠，采油炸的方式处理，但吃起来相当清爽。

我喜欢原味单吃就好香，口感也Q弹。J则是喜欢沾上甜甜带点酸的独特巴萨米克酱。

炸鱿鱼，使用新鲜鱿鱼裹上薄粉，咬进嘴里时，不停嚼着嚼着，是满溢的鱿鱼香气，口味蛮特别的。

 

  

 

薯条，炸得微微酥脆，没有油耗味，原味巴西里就很好吃，不需沾酱。

 

 

鸡翅，软嫩外皮酥脆的番茄鸡翅，再淋上香甜的蜂蜜酱，有点像是韩国炸鸡的吃法，表现也不错，

但个人平时较喜欢吃原味炸鸡，或是以胡椒、辣粉的方式调味，甜的口味比较没有这么喜欢。

自私拼盘四种小点的组合，也好适合配着啤酒一起吃，我们俩都很喜欢，真的是一人点一盘都没有问题(眼睛发亮)。

 

 

加购+420元升级的两人微醺套餐，可挑选两杯精酿生啤酒(350ML)$160(单点)。

 

▼爱文芒果(BLOCH BREWING)

质地细致的精酿啤酒，喝起来相当顺口，多了芒果的香甜滋味，

相当适合都会女性，或是初尝精酿啤酒的人，整体是清爽不腻口的。

 

【未成年禁止饮酒；禁止酒驾】

  

 

我们将其中一杯补差价$90元，换成精酿生啤酒组(180ml*3)$250，若店内三种啤酒都想试试看的人，

也可以选择这样的三杯组合，由左至由为德式小麦、大暑、爱文芒果口味(如下图)。

 

【未成年禁止饮酒；禁止酒驾】

 

德式小麦(哈克酿酒)，有着舒服的果香甜味，苦味低，味道相当的清新。

大暑(啤酒头)，一入口啤酒花苦味较重，而后有着些许的回甘。

三种不同风味，可以依自己喜欢的口感去选择，或是与汉堡做搭配。

整体来说，我们都较喜欢这次的德式小麦清爽与爱文芒果香味道。

 

【未成年禁止饮酒；禁止酒驾】

 

后记

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Selfish Burger的理想，不单是制作美味的汉堡，还有着一份热情的台湾魂在，

除了希望借由每季推出的新口味，带大家一起环游各国，尝遍世界的味道外，

店内选用台湾在地食材，也以台湾在地精酿啤酒为餐酒，推出搭配汉堡的饮食概念，

或许哪一天，我们也能在Selfish Burger里，吃到与台湾料理合作无间的玩味组合，

充满创意且东西方融合，来到Selfish Burger，你能发现一份汉堡，有着无限精彩的可能。

 

✎  本文为 Selfish Burger 邀约文，内文均为真实感受，请安心享用  ✎

 

INFO

Selfish Burger喀汉堡 

地址 : 台北市信义区庄敬路180号

(台北101/世贸站 2 号出口步行 3-5分钟)

营业时间 : 周一 ~ 周日 : 11:30 ~ 22:00

电话 : 02 2345 0825

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