不管是饭还是面，淋上香喷喷的卤肉汁，瞬间变成一碗销魂的美食呀~!

加上美味多汁的香菇贡丸，整个绝搭!!

是不是食指大动了?赶快来看怎么做吧~!

👉食材:

1.猪绞肉 一份

2.油葱 3汤匙 (依喜好增减)

3.干香菇 6朵 (依喜好增减)

4.八角 3颗 (依喜好增减)

5.蒜头 2~3颗 (依喜好增减)

6.庆丰香菇贡丸 8颗(依喜好增减)

7.玄米油 适量

8.甘甜酱油 适量

9.咸酱油 100c.c.

10.酱油膏 2汤匙

11.酱瓜 1小碗

12.冰糖 适量

13.御之力TSUNO玄米油 2汤匙

 *小撇步告诉你:

         卤汁中放入一些冰糖较不会这么死咸喔!会有甘甜味~

 

🔪备料:

-猪绞肉可先请肉贩清洗过后再绞，会较干净。

-猪绞肉可选瘦肉多或肥肉多，可依喜好跟肉贩说明(橘希喜欢瘦肉)

-干香菇洗过不需浸泡(这样香菇香味会更浓郁)，并剪成块状

-酱瓜我喜欢使用大茂黑瓜或味全酱瓜，先将酱瓜切碎

 

👩‍🍳做法:

1.热锅，倒入御之力TSUNO玄米油，热油

2.丢入蒜头，爆香

3.倒入干香菇块，拌炒

4.倒入猪绞肉，拌炒

5.倒入甘甜酱油，让食材入味，拌炒

6.拌炒至肉半熟

7.倒入已切碎的"酱瓜"与"酱瓜酱汁"，拌炒

8.倒入油葱

9.倒入八角

10.倒入一杯水200c.c.，搅拌均匀

11.倒入2匙酱油膏

12.丢入葱段、蒜头,焖五分钟

13.倒入100c.c.咸酱油

14.洒入适量的冰糖，让鲁汁甘甜不死咸

15.放入贡丸

16.将贡丸埋入卤汁中

17.盖上锅盖，炖煮

18完成

煮碗面，煎颗荷包蛋，淋上卤汁放上贡丸，就是美味的一餐啦~~!! 

 

👄食用心得:

香菇卤肉香气浓郁，咸度不死咸!而炖者时间不宜多，香菇贡丸依旧保留着其多汁与香气，

咬下去那弹牙与多汁的口感，搭配手工刀削面，面Q弹有劲!整体就是美味又销魂呀~!好吃!

 

📽制作过程视频:

我有将所有步骤制作成视频，可让妳身历其境，也能更清楚制作过程喔~!

快进来看看吧~!

这次烹饪的好吃香菇贡丸食材哪里买?

购买信息:
商场购买:
顶好600g: 贡丸、贡丸稉、虱目鱼丸
爱买240g: 贡丸、花枝丸、虱目鱼丸

官网购买:
http://www.qingfengfood.com/

庆丰  粉丝页:
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