老实说我是一个　非　常　讨　厌　排　队　的　人　！

虽然 台北美食排队名店 如雨后春笋般一间一间又一间开得源源不绝！

但说真的，什么 插旗、抢头香、排队两圈半 ？！　　　这种事真的真的不在我 生命美好事物 的清单上！

最近一次 疯狂排队只为吃 就非 噜噜米 莫属了吧？！

台北东区排队注意报-Moomin Cafe 噜噜米主题餐厅 p.s Muumi是精灵，不是河马啦！

不过这也是因为 爱人-小伊 爱噜噜米～所以我们姊妹只好爱屋及乌～舍命陪 小伊 了～

正常时候！！看到排队人潮，我可是毫不犹豫、转头就走呀！！！

这天晚上九点多～顺利抵达台南，当然早就饿得大肠顾小肠～

不快抓点美食来祭祭五脏庙，怎么镇得住满满的巴豆妖？！

 

在搭车的途中～或睡或聊天或玩玩手机～突然！！

小璇 拿出了 糖霜饼干 给我，我也拿出 日本综合米果+小鱼干 给她～

原来我们都担心彼此饿着，准备了小点心给对方～　　　((怎么会都没准备自己爱吃的呀？！！  

虽然出发前我才买了份摩斯汉堡带上车....抵达台南前我才依依不舍地吃完它们....　太早吃完我怕我生起气来～全车都遭殃呀！！ 

虽然只是小点心，里面却藏着我们对对方的心～　　　光想都煽情呀～怎么这么感人呐～～～

 

也因为一路上我都睡睡醒醒吃吃喝喝～陪在我身边的是可爱又迷人的好姊妹～所以完全没有挨饿的坏心情和起床气～

此时并不饿的我，看到这满满满满的人潮～再想想离 小伊CP 抵达还有三个小时的时间....那就....排啰！ 

快要排到的时候！！得到菜单一张～超级振奋人心呀！！

事实上～排在你面前的即使只有五、六个人，吃吃喝喝、买单走人～大概也还要等个二十至三十分钟～

非常忙碌！！

阿明老板的手没有停下过呀！！

虽然才晚上十点钟，鸭肠，已经卖完了！！

卖完的餐点，会在招牌上贴个"今日完售"！

看着内脏们在老板手中变成薄片～客人点单后再放入铝杯，加入高汤隔水加热～

一碗碗美味佳肴就这样在眼前活色生香的！是想饿死谁呀！！！　　　听说妳一个小时前才吃完摩斯耶！！

迅速点好想吃的餐点～得到号码牌一枚！

这四号不知道已经是第几轮了！

 内用、外带 都要排队！！分开排喔！！

最后我们被分配到摊子前的座位，完全是靠路灯和店家的黄灯～所以整体色泽光感会偏黄！！

 猪心冬粉　NT$45 

还没上桌就已经被这迷人香气熏得馋了！！

还要忍耐！！忍耐！！再忍耐！！先拍照才能吃真的是有病呀我们！！

 猪肝冬粉　NT$45 

粉嫩嫩的猪肝～～～看这色泽就知道煮得恰到好处的火候～

全熟！但是脆嫩！带着猪肝特有的粉感！

 综合( 心 肝 腰)　NT$200 

吃货我对于食物，向来具备良好的鉴识能力！

虽然说妳不一定要知道美食怎么来的，只要知道怎么品尝即可！

但以下还是依序介绍一下：心、肝、腰～

　　　　猪　心　  

身为收缩肌的猪心，口感自然是最弹嫩的！！

我很喜欢阿明的火候～掌握得嘟嘟好～每个食材通通都有熟！但绝对都 软 嫩 滑 脆 得让妳差点咬掉舌头！！  

　　　　猪　肝　  

明显肥厚的蛋白质细胞，吃来粉中带嫩的口感，就是猪肝。

　　　　腰　只　  

没有腥臊味！！只有鲜！嫩！！脆！！！  

以 麻油、姜丝 调味！

虽然 阿明 提供的沾酱也很好吃～但我更喜欢沾满麻油入口的香嫩弹脆呀！！！   

 

 

 蒜头猪脚　NT$120 

和炖得黑金闪耀的 卤猪脚 比起来，我比较喜欢这种水煮的 白猪脚 ；

上桌前淋上酱油和蒜头～软嫩嫩超Q弹的皮满是胶质，猪脚肉也煮得软嫩～沾上蒜头酱油就是人间美味呀！！  

不管是 猪心冬粉 还是 猪肝冬粉 ，清爽的米酒香和姜丝，加上内脏的鲜甜～喝起来都是一样的温润顺口～

 猪心、猪肝、腰只 都恰到好处的鲜嫩、弹脆，没有一点腥臊味～是会让人意犹未尽的好滋味！

冬粉就只有我筷子一挟～这么一点点～　　　真的没偷吃！！

完全是　吃　巧　不　吃　饱　的路线喔！！

大胃王我自己吃完这一桌也不会有饱足感的喔！　　　

虽然很多人说份量少少、价位不便宜～

但是内脏在肉品市场上的单价本来就不低！　能吃到这样新鲜弹嫩、料理得宜、无腥臊的好内脏，实属不易！！  

一开始加入排队也是为了消磨时间、打打牙祭～但一吃到 猪心、猪肝、腰只、猪脚 的瞬间，完全可以理解为什么大排长龙、排个没完没了！！

这等美食，我自己吃完都意犹未尽还想加点，根本不想起来让位呀！！！  

  

出发下一摊前，就用 小西脚-青草茶、莲藕茶、苦茶 来干杯吧！  

 

　　　　---- * 阿明猪心冬粉 * ----

 06-223-3741

 台南市保安路72号

  17:00-01:00

快来找我玩