15
AUG
2017
新店烧烤吃到饱『烧肉顽家日式炭火烧肉』火锅烤肉二吃/捷运大坪林站
by 沙拉
夏天都当夜行动物的沙拉今天算是起的早准备中午去新店吃烧烤吃到饱，感觉现在很多烧肉店都晚上才开，中午就能大口吃肉吃火锅真不错，今天就跟着沙拉的脚步一起到新店去吧
『烧肉顽家』位在新店区中正路，捷运大坪林站步行约15分钟，几次去新店时会路过这里，还蛮热闹的，店很多，对面就是庄敬高职
空间明亮宽敞用起餐来很舒服，不拥挤
座位区以6人座为主，适合朋友、团体聚餐
自助区的沾酱、饮料、冰淇淋请自取
提供的饮料很齐全，有汽水机、冰沙、果汁、热饮的部分咖啡、奶茶外还有茶包可以泡
冰淇淋与霜淇淋任你选，不过后来我们太饱了这区就没吃啦~~
沾酱区保持得很干净，除了吃火锅必备的调味料外还有另外三种特调酱汁
和风柚子酱、昆布味噌酱、日式特调水果沾酱
日式特调沾酱是与日本师傅学习，有淡淡的水果香气，与一般的水果酱汁不同
和风柚子酱是日本与韩国口味的结合，淡淡的柚子香气可去油解腻喔
另外的昆布味噌算是口味较重的沾酱
除了沾酱以外还有调味粉，我超爱他的山葵椒盐粉，不会过呛只有淡淡的芥末香气，差点把人家的山葵粉撒完，要克制
来看看这里提供的消费方式和菜色
分为499元、599元，此两个价位都有含一锅火锅
599元的豪华餐就可以吃到Prime等级的牛肉好划算喔
火锅有牛奶锅、泡菜锅、海鲜锅、牛、猪肉锅可选择
我们的是韩式泡菜锅，汤头还不错喔，火锅料吃完也都可以再续加
蔬菜盘
除了青江菜以外其他都可以下去用烤的，看大家的喜好啰
依序为：上选骰子牛、Choice安格斯牛、特级牛肩肉、Prime霜降板腱牛
可以感觉得出来这些肉品的品质都很棒，即便是上选骰子牛油花分布的也很均匀，软中带点嚼劲，喜欢吃牛肉的朋友来这里就对了
牛肩肉的肉片上还过了一条筋吃起来特别有口感
左：Prime等级背肩牛
右：Choice单骨牛小排
刚才上面那些都是肉片，想要有吃肉感觉得就要点这两种肉
尤其是单骨牛小排大理石般的油花，烤个七分熟吃感受他油脂的香气
一开始烤就烤这种油花多的，比较不沾烤盘
牛五花是所有肉片中最软嫩的，肚子饿烤这个也最快
看到上面的油光闪闪发光口水都要流出来了
梅花猪
切的稍有厚度吃起来蛮有弹性的
奶油牛肉烧
这个可以直接上烤盘烤，以牛肉片来说他算鲜嫩的，夹点洋葱丝吃去油解腻喔
吃了那么多肉想吃点清爽点的可以点沙拉类，这份是紫苏梅沙拉，小黄瓜、生菜丝、红萝卜、玉米粒，淋上紫苏梅酱酸甜又开胃
软丝也是超Q弹很新鲜
蜜汁豚肉烧
腌渍过的猪肉不用再沾酱单吃就很够味
雪花松坂豚
松阪猪真的是怎么料理都不败一样很好吃，切有一定厚度的松阪猪吃起来脆脆的带点Ｑ度，这么好的肉品就要慢慢烤才不会浪费了
炭烤无骨大鸡腿
真的很大，鸡腿放在烤盘上的大小就是如下图，真的没有太多空间烤其他东西了
不得不说同桌友人实在是太强了，将烤好的鸡腿用剪刀剪成一小块方便我们吃，超专业，烤的熟度也恰到好处
香嫩二节翅
鸡翅最爱的就是他的鸡皮，烤至外酥内多汁超软肉质及咸香味吮指的好滋味
连猪肋排都端出来啦~~真的不怕吃不饱，只怕你不吃而已
酱烧猪颊肉
去吃小吃偶尔也会切点猪颊肉来吃，烤的猪颊肉带点筋肉的地方特别好吃，比我想像中软也好咀嚼
猪肉大集合：猪肋排、松阪猪、猪颊肉，不吃牛的朋友来这里也有很多选择
孜然羊小排、孜然小羔羊
羊肉就是要吃小羔羊比较不会有羊膻味，平常我就蛮喜欢孜然烤肉，尤以羊排与孜然粉最搭
烤完肉类之后还可以烤海鲜，可惜牛牛今天没来，不然这些豪华的海鲜餐很合他胃口，改天再带他来帮我剥虾(咦~)
上：上选草虾
下：岩盐烤虾
其实虾子我喜欢烤的大于煮火锅，烤过的虾肉有个咸香味是煮火锅没有的，肉质觉得特别鲜甜
草虾和白虾优点不同，我偏好草虾肉质比较扎实，吃起来比较有感
这盘有软丝和鱿鱼
看到鱿鱼就会想到夜市烤的香喷喷的烤鱿鱼，在这里想吃多少就有多少，而且刚好都给身体耶~~
炭香鱼下巴、炭烤凤螺、南洋鲜鱼排、北海鲜扇贝
看到烤凤螺就会想来杯啤酒了，下酒好菜
鱼下巴胶质蛮多的肉质细致
鱼排使用的是口感较Q且较有弹性的鲂鱼
看看我们今天烤了多少，有肉有海鲜吃的真的很过瘾
有会摆盘的朋友真棒，烤好的食材放在盘子里就跟单点一样精致
甜点有冰心地瓜、日式麻糬、泡芙、酥烤大起司棒，起司棒平常沙拉都吃炸的居多，第一次用烤的蛮特别的，喜欢吃乳香味重的朋友可以点这个，可以拉好长好长喔
日式麻糬是吃烧烤最后必点的，虽然很饱了我们还续了一次
烤泡芙也蛮特别的
烤冰淇淋汉堡有不同的口味，外面软热的吐司夹着冰淇淋，热热冰冰的口感很特别
炭烤千层奶酥吃起来有点像早餐店的奶酪饼，以前我在早餐店吃我还会单独只点这块皮呢，香香酥酥的
以499元及599元的烧肉品质来说『烧肉顽家日式炭火烧肉』表现的还不错，食材的选择也很多，而且现在很多都是瓦斯烧烤，烧肉顽家还是坚持用炭火烧肉，木炭是最佳的调味料，即使不沾酱食材本身也会散发香气，所以想吃烧烤吃到饱来『烧肉顽家日式炭火烧肉』就对啰!!
地址：新北市新店区中正路542-3号
电话：02-2218-3315
营业时间：11:30~23:00
粉丝团：『烧肉顽家日式炭火烧肉』
