17
AUG
2017
2017台北餐厅周『台北西华饭店-TOSCANA意大利餐厅』吃的到食材的原始风味/捷运中山国中站
by 沙拉
一年一度的『EZTABLE 2017台北餐厅周』活动开跑啰!!
在纽约这个活动餐厅周的活动已经25届，台湾则是第三届活动中结合了台北70多间顶级餐厅及特色餐酒馆，以5~7折高CP值的价格，一起打造餐厅周经典菜色，让更多人有机会以平实的价格体验台北的精致高级的餐点
沙拉在这些餐厅当中选了自己还蛮喜欢的台北西华饭店，没错~上个月沙拉才去吃了他的冠军烤鸭，对西华饭店就是情有独钟，这回跟大家分享的是重新装潢开放的『TOSCANA』提供的是义式料理，而且周末假日还提供自助式沙拉吧吃到饱的服务，现在就跟着沙拉的脚步一起享受这个美丽的周末夜晚吧
『TOSCANA意大利餐厅』创立超过20年，是台北经典义式料理餐厅之一
踏进TOSCANA就像走入北义的艺术世界，来自意大利托斯卡尼的彩色大理石，彩绘瓷盘、雕刻木桌，精致复刻南欧风情
来之前我先做过功课，进来后先直奔花园区，『TOSCANA』晚上与白天来的感觉不同，白天来就像坐在花园里用餐，晚上抬起头来好运的话还可以看到星空点点，适合情侣约会喔
听说靠窗的求婚桌，求婚成功率100%的幸运地点呢
若有需要包厢可提早订位，TOSCANA现在也有提供包厢服务了
好了~~现在就先来看看『EZTABLE』上购买的餐劵吧
套餐价格午餐：999元、晚间套餐：1299元这些价格都已包含了服务费，网站上的菜单品项也都写得很清楚，我跟牛牛就一人一个套餐啰
这次的菜色是『TOSCANA』为了2017年台北餐厅周设计出来的菜单，错过这次不知道还要等多久
西华饭店的餐前面包是我吃过算好吃的，传统的欧式杂粮面包会较干及札实，『TOSCANA』的欧式面包吃起来柔韧湿润是台湾人会喜欢的口感
面包沾酱：黑橄榄鲔鱼
鲔鱼我个人还蛮喜欢的，听到黑橄榄一开始有点犹豫最后还是尝试了，一股清香比我想像中的好太多，清爽鲜美
大地鲜蔬沙拉
鲜蔬沙拉以根茎类为主，像是红萝卜、黄萝卜、洋葱、甜菜根为主，甜菜根是必备的，他的营养成分很高，三不五时大嫂帮我打的蔬果汁都会加进甜菜根，平常不爱的红萝卜今天也有，新鲜的红萝卜比较没有腥味，吃起来还算甜，鳀鱼酱汁则是舖在底层可以搅拌均匀再食用，增加生菜沙拉的鲜味喔
鲔鱼球
这道要趁热吃，外软内滑，轻压他的时候弹性有点像是炸地瓜球一样Q
意大利料理很经典的三个要点起司、番茄、罗勒，要吃的也是食材的原汁原味
几乎每一道意大利菜中都会加其中一项
烟熏水牛奶酪带来大地气息与错综复杂的滋味，利用烟熏增添香气
利佛尼斯海鲜汤或海胆意大利面可择一
看汤体的颜色还以为是酸辣口味，其实他是海鲜味非常浓郁的汤体
以整条鱼、鲜虾、干贝及蛤蜊...等各式海鲜熬煮3小时，光是这样放着香浓的海鲜味一直飘散出来
海鲜汤中有鱼肉、干贝、淡菜、蛤蜊，真的是一道很华丽的海鲜汤喔
想吃点有饱足感的可以选择海胆意大利面
海胆为日本进口的，不只是可以放在日本料理中，也能放在意大利面上面，和风洋食你想试试吗
真的是太奢华的享受了
面体的软度适中是我喜欢的
主餐：罗马式鳕鱼炖茄子/经典意大利酱
严选阿拉斯加的鳕鱼，色泽雪白，肉质细腻口感鲜甜带有弹性的鱼肉果然不同反响
茄子的部分也炖到入口即化的好滋味
主餐：炉烤顶级美国菲力牛排帕玛森起司/蒜苗/水竹笋
菲力牛排
脂肪含量低肉质最为细嫩，一整头牛中最好吃的部位，熟度约3分熟，吸吮他甜美的肉汁
夏季百香芒果慕斯/椰子雪碧
今年的芒果特别香甜，拿来做甜点最适合了，百香芒果慕斯绵密细腻口感餐后来上一份好幸福
上面长条型的是蛋白糖，喜欢吃甜食的沙拉一根都没放过
吃完整份甜点后再吃一旁的莓果平衡一下味蕾吧
饭后饮品有咖啡和茶可以选择
我们都选择红茶，红茶还有附上小滤网，粗线条的我等倒出茶叶了才想到要用滤网XD
限冲泡的茶体就是比较醇厚可搭配甜点一起享用刚刚好
以上为『EZTABLE』的套餐
接下来顺便带大家逛一下『TOSCANA』在周末时提供的自助式吃到饱，若是想要单独享用自助式沙拉吧也是可以的喔
自助吧的部分每人1300元+10%服务费
此区不包含在套餐中
虽然是吃到饱但主厨在食材上的选用也是很用心的，很多吃到饱我其实是不会夹鲑鱼，因为都蛮干涩的，今天我看这鲑鱼色泽还不错夹了几块来试试油脂丰厚以吃到饱来说提供的品质算很好呢
这些料理看起来都很清爽，以能吃到食物的原始味道为出发点，真的是很不简单
盘中的水果干是饭店自己风干的喔，在这里没有使用半成品加工，可以自己做的都是自己处理烹调呢
甜点区及水果区
甜点区还有师傅在现煎煎饼
搭配松饼的水果是新鲜水果非罐头喔
好精致的巧克力及手工饼干
提拉米苏是经典款，这么多年来味道一直没变过
法式烤布蕾
最爱的就是上面烤的焦脆焦糖，底下的烤布蕾口感好细腻
饭后吃个甜点也是很不错的喔
地址：台北市松山区民生东路三段111号
