因为上次体验过豆油伯的酱油后，就喜欢上它们的产品了！

这次看到豆油伯的新品上市－黄梅果酿，

让我超想尝试看看，果然是让人喜欢，家人也爱，

在料理上也是很方便，可简单也可复杂，就看每个人的料理功力，

我就以家里常用的方式介绍啰～

豆油伯这系列的产品有三款：青梅果酿　、陈梅果酿　、黄梅果酿

都是完整果实萃取，完全保留梅子营养，坚持全果，制作耗时！

外包装也是满适合送人的，送礼自用皆适合．　

豆油伯的梅果酿是引进日本世界独家酿梅技术，

和制作酱油的精神一样，就是坚持和严选！

我体验的是黄梅果酿１８０ｍｌ

这样的容量我个人觉得大小适中，

因为产品真材实料，香醇浓郁，不须过多过量就能让料理加分．

也因为制作过程不加一滴水，

只为保留梅子丰富的「碱基」成分与「天然果胶」口感，

从上图有可以看到质地是有果胶感的！

因为本身喜爱喝红茶，所以将豆油伯黄梅果酿加进日常的红茶，

提升红茶的风味感，在夏日是非常适合的．

豆油伯黄梅果酿口味酸酸甜甜的，

不会死咸或死甜，散发蜜桃芳香，绝对和市面上一般的酸梅酱不同．

如果家里有柠檬片也可以加入．

红茶因为添加了黄梅果酿，多了些酸甜滋味，

自己在家也能制作好喝又放心的饮品喔！

对爱喝饮料的我来说是省钱又健康的选择．

 

除了制作饮料外，也可以涂在吐司或是冰淇淋上．

另外，刚好家里有牛排，我就用黄梅果酿来调牛排沾酱，

想说尝试看看，没想到家人大受好评！

我就拿出豆油伯的金美好酱油出来，这款酱油因为不添加糖，

我觉得很适合拿来调酱料．

我这次用的比例是１：１

吃起来微酸微甜微咸！

大家可以发挥研究精神，官网也有些建议，

例如加些辣椒就成了泰式酸辣酱，我下次就来试试．

调酱的同时，牛排也快好啰，铁锅真和牛排真是绝配！

这样的沾酱，可以增加食欲，

又能提升牛排的风味．

酸酸甜甜的黄梅果酿，不酸涩，加进饮品或料理，加分许多，

以前我吃牛排习惯只沾玫瑰盐，这次改变沾酱，除了跳脱自己的习惯，

也让自己的味蕾打开．

另外让我额外的收获是女儿也大爱，本来没有打算拍女儿（２ｙ１１ｍ）

没想到让她尝试一口后，她竟然说她要自己沾，就把碟盘拿走了～

因为之前吃牛排时如果沾玫瑰盐会担心女儿吃太咸，所以很少给她吃，她也会嫌肉硬不吃，

没想到沾了黄梅果酿，她就默默地自己咬牛排，妈妈感动拿出相机记录一下，

妈妈下次知道要她自己吃比较硬的肉要搬出黄梅果酿啦：）

 豆油伯选的是在欉红的梅子，此刻的黄梅香气近似水蜜桃，

多汁而不酸涩,，酸甜交织的完美比例，喜爱酸梅口味的人务必试试！

 

*体验文是选择感兴趣或适合的产品,实际体验后才写,个人感受因人而异*

豆油伯官网：https://goo.gl/xkebmY

 

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