101 旁的常聚(信义店)

品尝精致美味的谭家菜

意味着「常常来聚」的常聚餐厅

信义店就在 Taipei 101 旁

捷运101/世贸站 的 3 号出口

一出来右手边就是啰 (/≧▽≦)

带朋友来这儿用餐最棒了

吃完还能到附近走走逛逛

常聚的招牌也是

跟 101 合照的热点 , 哈 !

虽然位于 B1

但白天采光非常良好

挑高的空间宽敞舒适

多人聚会也有包厢可以选择

今天来这儿

主要是来享用

台湾少见的「谭家菜」

 

谭家菜是官府菜的一种

谭家的大官为款待好友所设的家宴

融合了南方粤菜与北方湘菜的优点

 

2017 / 9 / 9 ~ 11 / 15

可以在常聚的仁爱店和信义店吃到喔

 

大家用餐时

只要有点到谭家菜

出示这张COUPON

就能获得一份餐前小食(小菜)

柚香酸玉萝卜($100)

清甜入味的渍萝卜 , 口感爽脆

微微的柚香在嘴里化开超开胃

黄金和风泡菜($100)

泡菜吃起来微香微辣带点甜度

脆口的咀嚼感让人一口接一口

↑ 只要出示 COUPON

就可以免费得到一份哟 ^.*

(当天招待的品项以店家安排为主)

(一桌限一份 , 大桌视情况招待第二份)

 

来看看常聚的主厨们

研发制作的谭家菜吧

 

醋溜百玉海蜇卷

($180 / 6 卷)

这完全是工夫菜啊 !

将腌好的白萝卜削成薄片

卷入精心调味过的海蜇丝

配色的香菜梗与红辣椒丝

一口就能食用

调味酸甜适中

吃起来好爽口

整个胃都开了

 谭府黄焖金汤海珍盅($360)

「黄焖金汤」是谭家菜的代表

以小火炖煮鸡 , 鸭 , 火腿长达 7 小时

加入胡萝卜汁与鸡油增添金黄色泽与香味

过滤后急速冷却 , 锁住高汤的鲜味与香气

再加入各种贵森森的海鲜干货才大功告成

超费工 , 超多料

每一匙都是满满的

鲍鱼鲜虾海参带子

还有花菇粒甘贝碎 

金黄色的汤头 , 倍显尊贵 

入口滑顺温润 , 百鲜齐放

能喝到满满的胶质与海味

超级好喝 , 给我十碗我都喝得下啊

谭府粽香三吋半

($580 / 4 只)

这道也是谭家菜中的名菜

主厨以粽叶与粽绳捆住腌过的猪肋排

再调味将猪排烧至软烂且酱色赤红时

一点都不夸张~~~

轻轻一戳就肉骨分离 

光是用看的

口水都流出来啦 

入口即化

超香超甜

以粽叶裹住更多了份香气的层次感 

鱼骨汤浸鲜干贝丝瓜($480)

是台湾少见的浓鱼汤菜色

色泽浓白富含胶质与营养

大干贝又鲜又滑

最厉害的是丝瓜

能保有青翠的绿色与脆甜的口感

谭府药膳天麻蒸鱼(时价)

(依当日鱼种与重量计价)

不添加过多的调味

鱼肉的鲜美秘诀就在于精准的火侯

使用大量的中药材蒸鱼

不仅健康味道也很清香 

吃下去是很舒服的感觉

有别于一般以葱姜蒸鱼

吃多或放冷了会觉得腻 

以上是手工繁复的谭家菜

下面这个可是秋季限定的

卡菲葡国砂锅蟹(时价)

(依当日供应的蟹种计价)

又到了吃秋蟹的季节啦  

热腾腾又香喷喷的砂锅蟹

一上桌大家都兴奋了起来 

先别急着吃啊 ~(￣▽￣)~*

还要淋上主厨特调的卡菲酱呢 

香~气~四~溢

带出更深一层的香味儿 

  

这道真的好赞

以奶油为基底

加入咖喱的卡菲酱汁 

色~香~味俱全

太诱人了   

秋天就是要吃螃蟹啊   

肉质饱满

纤维扎实

风味十足

搭配香浓卡菲酱

边吃边舔手指啊 

螃蟹通通喀光之后

还把砂锅内的蔬菜

与米香饼一块吃掉

兼具了美味 , 健康与童趣感 

当然一定要尝尝

常聚招牌的点心 

 

松露小笼包

(3 粒 $ 140)

*限午餐时段*

外皮嫩薄透亮

内含丰富肉馅汤汁

真材实料

鲜香迷人 

大蛤蜊烧卖

(2 粒 $ 140)

*限午餐时段*

这个也太厉害了吧 !

听说师傅是用刀子逼蛤蜊开口的(笑) 

每颗都胖乎乎的

饱满可爱超讨喜

大口咬下

先感受到的是

饱满弹牙的虾仁与肉馅

接着是多汁的海陆风味 

裹入一整颗蛤蜊的鲜甜味

吃起来就是特别与众不同

这两道点心都很推

好吃特别又不贵呢 

常聚将昔日高官才能吃的谭家菜

改良为符合现代潮流

平民百姓也能轻易品尝到的工夫菜

 

以亲和的价位

一改谭家菜给人高不可攀的形象

但繁复作工与精致食材可是一样都没少

 

大家有机会一定要来尝尝这些官府名菜

还要大喀秋蟹大口吃点心这才是人生啦 ^^

 

记得出示 coupon

换免费的爽口小菜哟

 

 

***常聚(信义店) :

台北市信义区信义路五段16号B1

(02)2758-8850

11:00--14:30

17:30--22:00

可订位 , 可刷卡

茶资依茶叶而异

五十到一百不等

加收一成服务费

官网 : 常聚.tw/

 

 

*本篇为常聚邀请之体验试吃文 , 内容为个人真实心得感受*