上个月我在板桥的远百百货发现一家新开很厉害的日式涮涮锅,

它是日本云雀餐饮集团旗下的餐厅之一,像是大家耳熟能详的蓝屋、义式古拉爵、加州风洋食馆也隶属同一个集团~

 

涮乃叶 syabu-yo 日式涮涮锅(板桥中山远百店)

电话:02-8952-3011

地址:新北市新北市板桥区中山路1段152号10楼

营业时间11:00~22:00 / 营业结束时间前一小时为最终点餐时间

进到店里看到满满的用餐人潮就知道他有多受欢迎了

而且里面的环境我觉得很宽敞很舒适,动线也非常清楚~但因为场地实在太大了,去自助吧后让我差点找不回我的座位~哈哈

每个桌上都设有一个服务铃,有任何问题时都可以按下它,很快地就会有店员过来服务了

(午餐时段)

(晚餐时段)

其实中餐跟晚餐的内容是一样的,只是差在晚餐的费用比中餐多$30元和多了一个手工鸡肉浆而已~

点餐方式很简单!!同样都是吃到饱,但基本款猪肉套餐会有两种肉品,随着价位增加肉品的选择也会更多,肉也可以一直重复追加!!

当然前提是同桌的人要点购相同的价位!!

但要是万一同行的朋友不想吃牛,其他人想吃怎么办呢?没关系,也可以点击猪肉套餐再额外单点牛肉~(但我个人认为这样比较不划算)

其他像是自助吧都是无限量供应,以这样的价格来说超划算的,cp值这么高也难怪人潮满满!!

 

涮涮锅的汤底店家提供两种,基本的北海道利尻昆布高汤一定都会附上(更换需额外加价)，另外一边我选的是健康番茄锅

当天我点的是期间限定的A9和牛餐,是情人节才有的活动~

餐点击好后,我就到自助吧台区看看

一过来不得了~它的蔬菜也太多选择了吧~而且还用了独家冷藏加水雾设备，运用水分子原理来让蔬菜保持新鲜

算一算高达20多种可以选择(叶菜，根茎，菇类依产季替换),品质看起来也很不错,没有太多的加工食品,超健康的

酱料区也很厉害!!有提供六种酱汁还有配料~牌子上还贴心的说明适合的组合搭配~

 

附餐的饭、面也不马虎,我个人非常推荐他的乌龙面还有咖喱饭,

尤其是咖喱酱汁,用多种香草、水果及辛香料熬煮出来的味道特别的香浓,淋在饭上面简直美味极了~

 

饮料吧的内容也很多种,有果汁、可乐、冰沙等等...

甜点区有冰淇淋及配料、黑糖厥饼、抹茶蛋糕

夹完蔬菜和酱汁后我就回到座位了~看到桌上摆了满满的食材就觉得很过瘾~

下锅前先来尝尝看汤头~

首先是左边的北海道利尻昆布高汤，口味满单纯的味道非常清爽，

右边偏红的健康番茄汤，使用大量新鲜蔬果，番茄，培根一起熬煮，有淡淡的番茄香气,比昆布高汤还要多一些甘甜~

肉品的部分分别有国产梅花猪肉(白盘)、国产五花肉(白盘)、纽澳梅花牛(黑)、纽澳板腱牛(黑)

安格斯黑毛梅花牛(黑)、安格斯黑毛五花牛(黑)、红盘的就是和牛了!

稍微涮一下肉肉很快就熟了~不得不称赞一下涮乃叶的肉品质都很不错,吃的到猪肉的嫩,和牛肉的香,而且肥肉都不会很多,吃再多都不腻!!

 

更别说和牛有多美味了~~和牛细致又软嫩香甜口感,完全融化我的心~让我一盘又一盘的加点~

对了,如果要沾酱的话我个人推荐搭胡麻酱和日式酱油,超搭超下饭!!

晚餐才有的手工鸡肉浆,下锅后呈现一颗颗白嫩的鸡肉丸子,里头因为有鸡软骨的加持,变得更有层次

舞菇-日本的菇都这么漂亮吗?

其实我对舞菇这食材不熟,不过我觉得他煮熟后水分依旧饱满,吃起来滑嫩同时保有脆度,非常新鲜~

刚刚前面我有说来到这边咖喱饭是一定要吃的,因为真的不吃会后悔阿

咖喱的香气在嘴里会不断环绕着,香浓咸香的滋味让我欲罢不能~超喜欢它的咖喱~

牛肉季节御饭-米饭本身已经有吸附牛蒡酱汁,里面的牛肉块也给得很大方呢

乌龙面好Q弹喔~不管是沾日式沾酱直接吃或是下锅煮都很棒~~

韩式泡菜吃来爽脆不呛辣，搭配肉一起吃刚刚好

饭后甜点-红豆汤还不错,吃的到红豆饱满的颗粒,抹茶蛋糕我觉得普通一般般，

黑糖厥饼+黄豆粉,这个满像寒天爱玉的口感，抹茶香草冰淇淋，与其说抹茶味我倒觉得他花香还比较明显~

 

整体下来的确食材方面以这个价位来说真的物超所值,其他不论是服务跟环境也有相当的水准,

在台湾一片火锅市场中,我觉得涮乃叶很有自己的特色,很多地方也细心的为顾客着想,当然这么棒的餐厅当然要推荐给大家啰~

 

涮乃叶 syabu-yo 日式涮涮锅吃到饱

网站:官网/FB

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