继前阵子造访和洋餐酒馆之后

这次八比造访了心月怀石日本料理 

距离捷运台北101站走路几分钟就到了

而且地点非常隐密！

竟然隐藏在商业大楼中（惊）

虽然八比不是专门写食记

只把美食当成美妆以外的消遣 嘿嘿

这倒是我第一次踏入位于商业大楼中的餐厅 

 

 

初次造访走大门问警卫就好

其他熟客都熟门熟路的从侧门踏入餐厅

餐厅门口照片被我拍得不好看

我不专业请见谅（鞠躬）

 

进到餐厅只觉得别有洞天

虽然不是十分华丽

室内挑高营造出宽敞的视觉感

搭配中午的和煦阳光 

觉得中午时段的日本怀石料理也不错

 

 

 

这天中午到心月品尝无菜单料理  怀套餐  1000元

所有品尝过的生鱼片包括烤鱼都超新鲜！无腥味！

个人觉得非常难得（我发誓味蕾正常）

改天再找时间品尝其他菜色 

 

 

我只有一个人所以位子安排在吧台

坐在吧台看师傅捏寿司觉得疗愈 哈哈

 

 

 

开胃菜首先上桌 

 

以小黄瓜混合蛋

再以鱼卵点缀在最顶端

入口即化的口感非常诱人 >////////<

仿佛品尝奶酪蛋糕般的滑顺 

 

 

 

第一道菜登场

 超华丽生鱼片拼盘 

 

 

干贝、龟山岛大头虾、青甘、蜜柑鲷、野生红甘、海鲡鱼、鲑鱼萝卜卷依序摆放着

其实每道都不可思议的新鲜！无腥味 

只能词穷般的描述（笑）

 

心月的わさび滋味够呛够新鲜

马上就晓得这是自制不是买现成的

其实我都不沾わさび，只单吃一小口顺便杀菌（笑）

 

 

肥嫩的干贝单吃鲜甜

沾海盐却又很够味 

 

龟山岛大头虾口感弹牙，无腥味很惊喜 

大头虾的头可以请厨房炸，天妇罗般的美味呢

 

青甘搭配顶端的柚子胡椒酱

新鲜生鱼搭配辛辣口感很特别 

 

野生红甘搭配顶端的梅子酱

新鲜口感中夹杂着酸甜滋味 

 

华丽的鲑鱼萝卜卷我摆在最后一道！

其实这道应该取名叫鲑鱼亲子丼萝卜卷

超大颗鲑鱼卵加上新鲜鲑鱼，再以小黄瓜裹上

一口咬下同时尝到juicy、鲜美、清脆的多重口感 

 

 

 

第二道菜

 炸牛蒡丝手卷 

 

这道非常摩斯汉堡（笑）

牛蒡丝炸得酥脆，搭配脆脆的海苔裹白饭

一口咬下能品尝到牛蒡丝与海苔的酥脆 

以及热腾腾的白饭

 

 

 

第三道菜

 烤鲷鱼下巴 

 

心月除了生鱼片无腥味

就连这道烤鲷鱼下巴也很新鲜 

 

 

鲜嫩甘甜的鱼肉挤上几滴柠檬汁

单吃带着淡淡的柠檬清新感 

 

 

沾上紫苏盐又别有风情

一旁的蜜渍地瓜口感绵密，滋味略酸，觉得新鲜 

 

 

 

第四道菜

 煮物 

 

碗里最大颗的煮品由豆腐与蔬菜捏制再煎炸而成

咬开后还发现黑木耳呢 

一旁是冬瓜喔，乍看之下以为是白萝卜

蟹脚很新鲜，与鲜虾搭配天衣无缝

秋葵是本盘煮物的最佳点缀

 

 

 

第五道菜

 芥末子牛 

 

极为鲜嫩的子牛滋味太迷人了 >////////<

入口即化的口感害我差点咬到舌头 

一旁的苹果切片可以平衡整道菜的牛肉气味

 

 

 

第六道菜

 握寿司三贯 

上图左起：

星鳗、肉鱼、喜鱼

 

我超喜欢鳗鱼饭

星鳗软绵绵的口感太犯规 

根本来不及描述味道就吞下肚了 >////////<

 

肉鱼握寿司上面那块白色是上比目鱼侧边肉

2种不同烹调方式的生鱼片组合相当新奇 

 

喜鱼上面铺着一片紫苏叶

十分清新的口感

 

 

最右边是手工酱菜

如果觉得太清淡可以夹几口

 

 

第七道菜

 赤嘴蛤汤 

 

这一颗赤嘴蛤显而易见，超特别

我孤陋寡闻，从来没看过赤嘴蛤

 

 

海带汤中搭配充满胶原蛋白的曼波鱼

这是一碗女生会喜欢的汤品 

 

 

 

最后以水果/甜点结尾 

 

 

芭乐、水梨、苹果雕花切片

饭后的新鲜水果总是令人耳目一新 

 

甜点是奶酪慕斯

奶酪慕斯口感绵密，以小红莓点缀其上

酸甜小红莓达成了恰好的平衡

 

 

心月怀石日本料理客群以上班族居多

感觉这些用餐的上班族都在这栋商业大楼上班

选择某天中午订位午餐款待自己

我觉得心月食材新鲜，菜色充满创意

这样的价钱不是吃巧不吃饱，而是恰好的饱足感

追求CP值兼具新鲜口感的人可别错过喔 

 

 

心月怀石日本料理　粉丝页

02 8780 7756

台北市大安区信义路四段466号（近捷运台北101站）

Mon-Sun / 11:30am-02:30pm、0530pm-09:00pm

 

 

 

ciao ciao