「花吃静苑」位于台盐日式宿舍内，
日式建筑结构与庭园风格充满着恬静、怡然，
让安平假日拥挤人潮的喧嚣形成强烈的对比，
宛如世外桃源般呈现出素雅静寂的美感。

 

 

「花吃 Huachi」所传达的理念是「活在当下、享受人生」，
让生命最灿烂的时刻凋零，胜过渐渐老去，犹如樱花一般，
来到这里，理当抛开一切烦恼忧愁，好好享受眼前的美景与美食，
切勿辜负了如此美好的环境，让生命重新找回感动。

 

 

脱掉鞋子换上拖鞋走进花吃静苑，
玄关处出现了日本武士与樱花的布置，
每个角落，每张桌子，皆有花朵装饰造景，
处处可见巧思与用心，连菜单设计都别出心裁，
推出「春生」、「夏长」、「秋收」、「冬藏」四个主题套餐。

 

 

为了维护古迹的完整，花吃静苑不动用炉火快炒，
以少油健康的方式烹调出各式美味餐点，
翻了一下Menu介绍，感觉四个主题套餐都好吸引人，
挣扎犹豫许久，最后决定点【春生】与【秋收】两份餐点。

 

 

花吃静苑最美的角落就是求婚桌，
柔和的光线通过玻璃窗打进室内，
恰巧撒落在桌上的餐点，
朝着窗外一看，自然景色映入眼帘，
让用餐的心情一整个愉悦了起来。

 

 

春生主题：漫味花海 NT$300

 

花朵造型的主食是北非小米(Couscous)，
是由杜兰小麦(Durum wheat)制成的米粒。
他高蛋白、低热量是地中海国家的重要主食，
蕴含丰富的膳食纤维及维他命B6和叶酸，
经过红酒醋、苹果醋、柠檬汁、橄榄油等调味后，
拌入马告与猪肉，口感还不错，清爽酸甜好入口。

与北非小米搭配的肉类是烟熏牛肉，
口感软嫩不干柴，味道强烈，比较重口味些，
单吃会觉得有点咸，搭配北非小米一起食用刚刚好。

 

 

南瓜浓汤使用有握把的白色瓷器装盛，
可以像喝咖啡一样的方式品尝，
满满的南瓜味香甜浓郁，
也可搭配一旁的手工面包沾着食用。
对了，这个面包要特别说明一下，
没有使用快速酵母粉，采用老面制作的方式，
吃起来比较健康不会引起胃胀气喔！

 

 

甜点是玫瑰花布丁，使用豆浆加鲜奶制成，
搭配手工熬煮的玫瑰花酱，
尝起来口感滑嫩绵密，又带有淡淡地玫瑰香气。

 

 

生菜沙拉的sauce跟一般外面常吃的不太一样，
花吃静苑使用水蜜桃、蔓越莓、草莓三种水果酱，
搭配橄榄油、红酒醋及少许酱油调味，
吃起来带有酸甜果香，相当清爽。

附餐饮料是【樱花海】气泡饮，
粉红气泡带有淡淡樱花香，
光视觉就很迷人，喝起来清凉爽口。

 

 

秋收主题：黄花似金 NT$360

 

主食为盐曲松板猪寿司，
寿司米拌入洛神花粉与柚子酱调味，
外层裹海苔粉，放上盐曲松板猪完成。

 

 

松板猪口感带有点嚼劲却不干柴，
寿司带有酸甜果香味，
又透出一阵阵海苔香，
这样的调味方式还蛮特别的，别出心裁。

 

 

甜点【花开好了】中间的白色花朵是豆腐制成，
沉浸在桂花冻的温柔拥抱中，
实在无法抗拒她的美，只好吃下去到肚里珍藏(咦?)

餐后来一壶秋花烹茶暖，
清香韵醇的杭菊＋金盏花茶，味甘退火，
加点蜂蜜更加温润顺口，
最适合干燥的秋季饮用。

 

 

离开前外带了两瓶气泡饮(120元/瓶)，
两种口味分别是桃花卷春浪与红花艳胜火，
粉色桃花是水蜜桃口味，
大红色是综合莓果口味，
使用玻璃瓶装看起来格外有质感，
气泡细致，果香酸甜淡雅，
喝完还能当随身水瓶使用呢！(虽然有点重就是XD)

 

 

 

关于台盐日式宿舍：

「台盐日式宿舍」建于大正六年(西元1917年)左右，
原为日治时期台盐高端人员宿舍，除了房舍还有庭园。
因年久失修且遭长期占用，木构架与屋瓦墙壁均已受到严重损坏，
整修时保留堪用的杉木柱、门窗及竹编夹泥墙，
其余建筑本体则依原有结构进行修建与抽换。
于2009年以全新的面貌呈现日式氛围。

 

 

花吃静苑

地　　址：台南市安平区安北路233巷1弄5号
电　　话：(06)223-7079
营业时间：10:30-19:00
FB：https://www.facebook.com/花吃静苑-256407048215797/