14
OCT
2017
大安区巷弄美食/手作甜点『Aluvbe Cakery-Taipei(艾乐比台北店)』下午茶/虾皮宅配/捷运忠孝新生站
by 沙拉
今天沙拉要跟大家分享的是位在大安区仁爱路静巷中的手作甜点，在网络上查他是从高雄红到台北，真的有这么厉害，不得不来考察一下，当天捷运坐到忠孝新生站6号出口出来后步行10分钟内可到达，『艾乐比』开在静巷中，大家都还熟门熟路来买真的是太厉害了
户外座位区上方还有透明采光罩，若非夏天来，在这里享受下午茶真的很棒，天花板上还挂了现在很流行的干燥花做装饰
里面环境有老房子咖啡厅FU，其实老板还是个苹果迷，收藏苹果系列商品已经有7年以上，所以在店内会看到很多可能我们没看过的苹果系列商品，沙拉有拍一点给大家瞧瞧，之前媒体还有来采访店主这个apple控呢
连桌子底下都摆满了收藏品，有时候我蛮佩服收藏家的，因为收藏下来的东西还要有地方放才行
我光是集邮都用了好几本集邮本了
店内喝水杯都像宫廷在使用的
店内的饼干、蛋糕..等都是在店内做的喔
冰箱内各式奶酪蛋糕看得我快流口水了
现在就跟着沙拉来场下午茶的美食飨宴吧
首先是这六款磅蛋糕
由左至右为：
小山园抹茶红豆磅蛋糕、义式果干磅蛋糕、巧克力威士忌磅蛋糕、干邑橙酒盐之花磅蛋糕、玫瑰接骨木花磅蛋糕、清新柠檬磅蛋糕
看起来好像原味的就是"干邑橙酒盐之花磅蛋糕"
使用的是法国顶级海盐，传统手工采收的盐之花及同样来自法国干邑的马龙香橙白兰地
其实一开始我听到橙酒时还蛮害怕的，因为前阵子刚好吃到乱调口味XD留下阴影，不过今天我还是浅尝了一下，淡淡酒香，有点柑橘的香气还有盐之花带来微微的咸味，很多层次口感
其实一开始我想吃的是清新柠檬磅蛋糕，微酸香的口味一直都是沙拉喜欢的，自己本身就爱的味道本是心中的第一名
但试了玫瑰接骨木花磅蛋糕后就有点动摇了，独特风味，我想应该是大家在外面没吃过的
使用的是比利时无盐奶油、日本上白糖及日本昭和面粉，法国玫瑰水、荷兰接骨木花香甜酒、干燥的玫瑰花瓣，产地及品牌在网站上都写得很清楚不怕你知道，有兴趣得朋友在自己上去查嘿
所以今日最爱的磅蛋糕是"玫瑰接骨木花磅蛋糕"
巧克力威士忌磅蛋糕
大人系的磅蛋糕
使用的是顶级比利时Callebaut嘉丽宝80%苦甜巧克力，之前沙拉有认识一位朋友也用这种巧克力做蛋糕，还让我吃了小块原味，所以沙拉知道这巧克力真的是醇啊
除了巧克力还加了苏格兰格兰利威单一纯麦威士忌，气味充满水果的香甜是『艾乐比』独创的
左边一个是"义式果干磅蛋糕"
这个口味算是口感比较札实的蛋糕体，里面有各式泡过兰姆酒的义式综合果干
让你每一口都可以吃到果干的香甜及乳香味却又不腻口
小山园抹茶红豆磅蛋糕
使用的是抹茶粉的最高代表有数百年历史的"丸久小山园"的抹茶粉及北海道十胜红豆
熬煮红豆使用的是甜菜根糖，店主在用料上真的很舍得下成本
一块块切下的磅蛋糕切片及一旁的蛋糕屑，都有种美感太神奇了
这一盘又一盘的可丽露真的很美
沙拉其实吃过不少可丽露，但好吃的可丽露很少，第一次吃是在饭店的下午茶，当时还觉得怎么会有人喜欢吃这个，但每次看到可丽露都还是会尝试想寻找好吃的可丽露
『艾乐比』应该该是我吃过第二间觉得可丽露是好吃的店家
这样一颗黑不巄咚的法式甜点终究是有他的魅力在
会被称为天使之铃就是他外表薄脆的焦糖外衣，里面则是添加兰姆酒与香草豆荚的奶黄内里
里面吃起来就像柔软的软冻，内外呈现强烈的对比，这就是他最著名的特色
使用小山园抹茶做了磅蛋糕、奶酪蛋糕和抹茶可丽露一系列的产品
不同口味的可丽露中，只有抹茶可丽露内里也是抹茶口味，淡淡的抹茶香一点都不涩喔
除了原味和抹茶口味的可丽露外，可丽露在也不是只有黑露露的样子了，店主设计了多款缤纷色彩的可丽露，称为梦幻可丽露一点都不为过，若是一开始可丽露就长这个样子应该有比较讨喜XD
梦幻可丽露口味有：小山园抹茶、榛果巧克力、草莓巧克力、玫瑰白巧克力..等陆续开发中
之前媒体报导的都是以奶酪蛋糕为主，他们的奶酪蛋糕是很有名的
今天我们也分着吃了两种口味的奶酪蛋糕，香草OREO奶酪蛋糕和经典柠檬
前面沙拉有说过喜欢酸甜的甜点，所以这款经典柠檬奶酪蛋糕很合我的胃口
使用的柠檬是100%国产柠檬，手工刨的柠檬皮让奶酪蛋糕多了一份清新香味
香草OREO奶酪蛋糕
奶酪蛋糕本体无水、无奶、无奶油、无面粉、没有添加人工添加物
香草OREO奶酪蛋糕口味跟外面吃的奶酪蛋糕味道较不同，可以试试看，蛮清爽的没有腻感
马林糖
纯白的蛋白霜没有任何添加物也没有色素，烤出的蛋白霜还用火枪像炙烧寿司一样烧出微焦的表面，为马林糖增加点颜色
简单制作的马林糖吃起来甜滋滋的有种幸福的滋味，沙拉当天吃了好多颗呢
另外还有抹茶口味的马林糖喔
喜欢『艾乐比』的朋友若也想跟好友分享，『艾乐比』有提供礼盒包装，让你随时都能送个漂亮又好吃的甜点当伴手礼
礼盒里面有磅蛋糕口味可任选、马林糖、义式脆饼干这样一盒礼盒原价是460~520元，目前特价450元一盒
若是将马林糖换成小山园抹茶口味的话，只要再加20元就可以啰
送礼就要送进心坎里，若是拿到这样的礼盒一定很开心
『艾乐比』的店主为了让大家能吃的放心，网站上所有的原料产地都写得很清楚，包含使用了那些原料制成，很少人在官网上写的这么详细，食安风暴后大家吃东西都很小心，看清楚我们也吃的较安心
为了让无法前往购买的朋友在家也能享受到『艾乐比』的下午茶，提供网络宅配的服务，可以到虾皮上下单喔
地址：台北市大安区仁爱路三段5巷1弄21-7号1楼
电话：02-2775-3338
营业时间：
周三~周日：12:00~20:00
延伸阅读
