不知道从甚么时候烘焙手作店越来越多

除了店家多元，分店也是一间一间开

毕竟不用在家自己买家电、备料还是挺吸引喜爱烘焙的女孩

而每一间店虽然性质类似

但在食谱选择或是店家风气上都有所不同

在台中的时候去了几家比较知名的烘焙手作店

觉得可以整理成一篇比较文给想去的朋友参考

 

 

自己做烘焙聚乐部 2号店

地址:台中市西屯区福科路606号

FB: https://www.facebook.com/mydiybc/

这家店的地理位置离市区比较偏远

交通上要自备机车比较方便

 

 

菜单上依照巧克力、奶酪、柠檬&坚/莓果、茶类&咸点心分类

比较特别的是自己做有翻糖蛋糕的选择

如果有兴趣的人可以到FB粉丝团查到在线订位的网址

依照节庆也会有一些限定的甜点可以选择

 

 

店内的环境是有点长形的，座位数蛮多

但是去的那天还是大爆满....切记一定要预约

每个人的座位下都有抽屉可以放置个人物品

店里有茶包和咖啡提供来玩的朋友自由取用

 

 

整齐一瓶一瓶的材料墙看起来相当疗愈XD

还有一整排的烤箱

基本上在做的时候就是一人一台烤箱

所以要预热烤箱甚么的千万不要忘

因为没有其他人会帮你预热

 

 

这种烘焙手作店的做法就是选完要做的点心

缴完钱、领到一台平板老师

然后就可以按照平板上需要的材料去取用

在按照平板上的步骤去一步一步完成

自己做NO.2店的风气就是你先自己做

服务人员不时会来关心一下状况，有问题都可以问

 

后来回台北有去板桥的NO.7店

感觉服务人员就比较心急的会想帮妳做掉一些简单的步骤

心情上就会觉得这不是真的自己做啊= =

 

 

结果都会蛮成功的做出自己的甜点XD

这次和朋友做了书书的古典巧克力蛋糕和提拉米苏

 

 

动手玩一开始是位于台中金典绿园道

后来在台中秀泰也开了一间分店

是偶然去逛秀泰的时候发现的

也因为距离自己的生活圈比较近所以去了两次

地址: 台中市东区南京路66号2F

FB: https://www.facebook.com/doughdiystst/

 

 

动手玩的菜单相当浅显易懂

根据甜点性质类似的会放在一类，不同口味可以选择

也有一些季节限定的甜点

这间一开始会吸引到我是因为他有一些很可爱的甜点XD

不过这间可能因为去的时候才开没多久，人潮比较少

 

 

店内的环境是在百货公司当中隔出一个正方形的区块

四面环绕的是透明的玻璃，所以做甜点过程中有时会有好奇的人围观>///<

里面的座位以六人桌为主，蛮适合一群朋友一起来玩

置物区是密码锁的型态，相较之下格子比较小一些

 

 

也有自助式的茶水区

一样也是在柜台选了甜点、缴费之后领一台平板老师

到取料去取器材、备料之后跟着平板里的步骤做

都会有视频和文本叙述的部分

在烘焙手作店做完都是要自己洗用过的工具

 

 

第一次做的是我说的很可爱的甜点

白巧克力动物造型甜甜圈

原本想说做出来应该就是好玩可爱而已

没想到吃起来中间的甜甜圈很香呢!

感觉面粉也是用得相当不错的

 

 

第二次做的是OREO巧克力豆起司蛋糕

也是起司味道香浓好吃!

动手玩相对来说制作过程是比较自由的

服务人员多在柜台或烤箱区，有问题要主动去询问

所以如果是和朋友一起来也比较不会被打扰

但其实他们是有再偷偷观察我们状况的喔!

就有朋友在制作过程中少加了材料就加到了蛋糕杯中

还在觉得丢脸不知道要不要反应的时候服务人员直接递上新的蛋糕杯

真的是超级贴心的啦!!

 

 

再来就是这家Home焙实验所

位于人潮众多的一中商圈，每次经过都超多人的

也是一间一定要预约的店

地址:台中市北区锦新街36-3号

FB: https://www.facebook.com/homebakinglab/

烘焙某种程度上就像在做实验呢XD

 

 

菜单依照难易度有初级、中级和达人高端三个等级

基本的点心类和蛋糕类选择还算多元

当然也有季节限定的食谱

 

 

也是自己的座位下就有抽屉可以放置个人物品

物料多元又整齐的取料区

 

 

也有饮品的自助霸

这间在装潢设计上别富巧思

座位是一个长方形的桌子，服务人员会在中间协助任何状况

偶而还会聊聊天，跟服务人员的交互会比较多

长形的桌子对一群朋友来说比较没有一起玩的感觉

 

 

在这里做了切苹果切到要崩溃的苹果玫瑰卷

好在做出来的成果还不错

来到这类型的DIY烘焙坊成功率都还蛮高的

又可以享受自己做甜点的乐趣

以上不同店的种类风格都先整理记录下来啰!