28
NOV
2018
捞王锅物料理台北1号店→真实心得&菜单价格 推荐胡椒猪肚鸡汤/美国雪花牛/花枝干贝丸/冻豆腐
by 爱菲儿
捞王锅物料理台北1号店→真实心得&菜单价格
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吃过海底捞的朋友
很多都说另一家捞王比较好吃
没想到捞王也跟海底捞一样进驻在ATT 4 FUN
让ATT 4 FUN成为火锅的一级战区
门口还看到海底捞赠予的祝贺花圈
看起来两家关系还不错
环境相当高挑宽敞，可容量两辆游览车的人数都没问题
不过桌子有点小
再加上这家摆盘挺大气的
更觉得可换大张一点的桌子会更好
饮料是新鲜水果现打现调
但都是单点制，听说马蹄水竹蔗水是招牌
用马蹄、竹蔗、玉米、胡萝卜等一起熬煮而成
淡淡的清甜，清爽祛火
厨房是开放式的，厨师阵群一字排开，让店内充满饮食活力
肉品也能亲眼见到，那花纹与色泽都是上上之选
我觉得吃锅除了汤头、食材的选用，酱料也相当重要
捞王有自制的酱油
还有很特别的菌王酱
不过个人觉得捞王可立一个牌子告诉大家怎么搭酱料最好吃
不然菌王酱直接沾着吃有点过油了
幸好随桌有附上特制秘酱，这一碟配什么都好好吃~
光特制秘酱就续了四次来沾
捞王锅底最有名的就是胡椒猪肚鸡汤
厨师先熬煮好后再上桌
汤底以丹麦的猪肚、猪骨、猪皮、及本地鸡、金华火腿等食材
8小时熬煮成香醇的乳白色汤头
如果吃很久汤快煮干
服务人员会加入没有料的胡椒猪肚鸡汤
吃不完还可打包外带回家
有种一顿餐，省了两天买鸡汤补家人的钱XD
顿时觉得很划算=///=
猪肚来自被世界公认的养猪王国~丹麦
强调养殖过程采用谷物饲料
无使用任何抗生素，口感滑脆没有腥味
喜欢吃猪肚的朋友一定会喜欢
乳白色汤头可先告知是否要加胡椒
原味喝起来有着清甜的鸡汤味
不油腻，很有坐月子补身体的感觉
相当好喝~
不爱胡椒的我索性加了一些进汤里
整个味道更香，原来胡椒也是特选
来自海南
那粉末就像花粉般细致
是我第一次觉得胡椒也太香太有味道了~
让人喝了三大碗都没问题！
锅内的鸡肉是养殖90天的放山鸡，口感鲜嫩Q弹
但有些碎骨蛮多的
如果能选择都是鸡腿肉会让人更喜欢
锅底就很丰盛了，其它餐点也表现得相当出众~
美国雪花牛
一上桌云雾飞天，很像从仙境运来的肉品
色泽粉嫩，油花均匀分布，呈现新鲜娇嫩的状态~
一拉开挺大片的，厚度切得刚刚好，涮一下就可以吃了~
不得不说这雪花牛肉质就像浪花一波波拍打在我舌头上后
化为浓郁十足的肉汁
嫩又保有口感与牛肉香
是我今年吃到最好吃的火锅肉~让人每一口都赞叹！
匈牙利棉花猪(五花)
之前有在别间吃过匈牙利棉羊猪
就让我朝思暮想许久
没想到在捞王也能吃得到
加上这盘份量惊人，CP值非常高
油花非常肥美，看得让人心惊
但没想到居然毫无腥味，入口即化
加上份量十足，满足大口吃肉的欲望~
海丸拼盘
纯手工现做的海鲜丸子，摆盘挺美的~
黄色的好像似蟹肉丸，入口软滑
白色的是花枝干贝丸，吃起来超Q超脆很弹牙
个人比较喜欢白色的口感~
幸福蛋饺
很特别有三种颜色，块头比一般蛋饺还大
绿色的是加了海苔、黑色是加了墨鱼汁
纯手工煎的蛋皮，上面还有煎过的痕迹
吃起来蛋皮很厚实，里头的绞肉很新鲜
还包着香菇，还不错~
冻豆腐
纯手工冻豆腐，口感绵密带着豆腐香，沾着特制秘酱相当好吃~
我们两个人点了这些份量
总金额加完一成服务费1969，试营运期间有打折
深深觉得这一桌料可三、四人一起吃
饱到我瞬间怀孕八个月> <
天冷来一碗胡椒猪肚鸡汤
很像妈妈以爱你的心~熬煮的补汤
驱寒暖胃，用料精致
吃起来一整个身体很舒坦
是冬天火锅的新选择~
台北ATT 4 FUN 捞王锅物料理-信义店
捞王订位电话:02-7737-0773
捞王地址:台北市信义区松寿路12号9楼
菜单
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