想吃北海道美食不用飞日本

就来台中公益商圈的雪之藏 ^.*

2017 年 3 月开幕

近公益路鼎王/无老锅

搭高铁到台中转免费接驳车

到公益路口(公益公园)站

再走 8~10 分钟就到了

开车来的话旁边有两个停车场

这儿是北海道物产专卖店

一楼是商店

可以买到北海道

的海鲜零食方便面 

各种北海道直送的水产品

以实惠的价格提供

光看都要流口水了~ 

卖得超好的

よつ叶四叶牛乳

(这个真的好好喝)

二楼是与姊妹店

「炉ばた炼瓦」

(电影*非诚勿扰*拍摄场景)

合作的海鲜碳烤炉端烧餐厅

楼梯间是北海道地图与名产

二楼超~大~

用餐环境宽敞舒适 

桌与桌之间距离非常大

用餐聊天完全不受影响

抽风设备做得十分完善

吃完身上完全没有异味 

(墙上最左边的围裙 , 据说是

山头火拉面日本社长来这边解乡愁

享用家乡味时 , 脱下来送给店里的)

还有一间隐密的大包厢呢

(多人聚会可事先预订/无包厢费)

MENU 有三本 

一本是饮料 

一本是平日的午餐

以汤咖喱套餐为主

(晚上也可以点击的) 

海鲜碳烤炉端烧

仅在晚上和假日供应 

单点类 

搭配的丼饭/炸物 

不想伤脑筋

就直接点套餐吧 

单人/双人/四人套餐都有 

餐点名称后的数字代表数量 

店内的商品与食材

都是雪之藏的社长

亲自到北海道确认

生产者的生产环境与包装流程

均符合最高标准后直接引进的

让大家一年四季中

都能吃到北国大地

最原始的美好滋味 

炉端烧在日本

有新鲜渔获与围炉分享的概念 

 ↑ 店内所使用的烤网 , 备长炭

与有田烧餐具也都是日本直送的

虽然我们有四个人

可以直接选择套餐

但还是想点自己想吃的 ^^

食材端上桌时

大家都有吓一跳

实品也太大(⊙＿⊙)

那我们好像点太多了 XD

最棒的是

有桌边服务的专人现烤秀

给专业的烤才不会搞砸呀 

我们只要负责吃就好了(笑) 

觉得剪刀看起来好像很好用

一问之下才知道是岐阜的高级品 

(岐阜的武士刀/刀具是最有名的)

听说店里连酱油罐都是九州进口的

先来杯饮料吧 ^^ 

[警语:酒后不开车

开车前请勿喝酒]

Asahi 生啤

(500ml/$140)

这个配海鲜最高 !

Blue($120)

蓝柑橘果露与气泡水

美美哒超适合女孩儿

钏路夕日特调($130) 

黑醋栗果露 vs 威士忌

(只有点 3 杯 , 因为司机要开车

不能喝酒 , 哈哈 , 会送上水杯的)

一堆饿死鬼

等不及海鲜烤好

先点餐填饱肚子 ↓

Zangi 拼盘($230)

北海道人的炸物叫 Zangi

是先腌渍过再炸的

吃起来味道较浓厚

这一盘由右至左是

北海道产的章鱼

钏路鲑与钏路鸡 

炸鸡鲜嫩多汁

腌渍过的鲑鱼好下酒

最让大家惊艳的是炸章鱼

软嫩又有口感 , 超级好吃

下次我要单点一份章鱼 Zangi !

 

红虾汤咖喱($300)

汤头选择 : 虾酱

饭量选择 : 并盛

加点北海道起司($50) 

附上两样当日的小菜

都不错吃挺有诚意的

原味烧烤的大红虾

口感鲜甜带有嚼劲

佐熬煮的虾酱汤头

喝得到甘甜与海味

最棒的是

还加入了

多种新鲜蔬菜一起炖煮

吃得到蔬菜的鲜甜原味

挖一口白饭浸泡在咖喱汤汁中

让米粒吸饱精华再入口好销魂

好吃又不腻 , 我每天都想吃啦

(可以外带喔 , 台中人真幸福)

鲑鱼卵丼饭(小/$325)

搭配两样小菜与爽口汤品

北海道特级酱油渍鲑鱼卵

颗颗饱满浑圆 , 晶莹剔透

咸香又鲜甜 , 每一颗都会在口中爆浆

鲑鱼茶泡饭($160)

(友人嫌我拍太慢已偷吃一口<怒>)

我最爱茶泡饭了

当成一餐的收尾

整个暖胃又暖心

雪之藏用的是野生秋鲑

肉质紧实完全无腥味呢

先点些东西填饱肚子是对的

等吃的差不多炉端烧也好啰

野付半岛产L级扇贝(2颗$300)

会帮忙剪成

贝肉 , 贝唇 , 内脏三个部分

口感超弹牙 , 满口是海洋浓缩精华

钏路产北寄贝(2颗$200)

脆嫩多汁 , 新鲜美味

喜欢贝类的人千万别错过 

厚岸产3L级牡蛎(2颗$300)

厚岸是日本唯一一个

整年出产牡蛎的地方

每一颗都跟男生的手掌一样大

鲜美肥嫩吃得到牡蛎的甜味呢 

钏路产冰下鱼($160) 

在北海道已经将

头跟内脏去除了 

鱼如其名

从冰下捕获的 :P 

是在北海道严冬期

把冰割开捕到的鱼

肉质扎实Q弹带有淡淡甜味

第一次吃到耶 , 超特别的 !

钏路产柳叶鱼($80)  

柳叶鱼是只有生活在

北海道太平洋沿岸的

日本固有鱼种 ≧□≦○

烤的时候体内会溢出油脂

吃起来有着细腻的美味呢

鲑鱼肚肉($155)

推荐我们来的好友

说这一道是必点的

她说这个没点个两份一定会后悔

所以我们乖乖听话直接点了两份 

还在烤的时候

大家口水就流满地了

连两位男生都忍不住

拿出手机来拍鲑鱼肚 

有看到那闪亮亮

say hi 的鲑鱼肚吗     

漂亮的光泽 , 丰厚的油脂

高雅的香气 , 软嫩的口感

还带有烟熏的香气无敌迷人

实在太完美了

皮酥肉滑油香

完全没有一般鲑鱼肚可怕的肥腻感

这道我给 100 分 !!!

好友的确没骗我们

这个必点一定要点

而且要点两份才不会打架 XD

钏路产真花鱼($630) 

跟男生的手臂一样长

每一尾足足有 350g

超大一条卖这个价格傻眼猫咪

从台北搭高铁来吃都划算的呀

最爱一夜干了

肉质紧致细腻厚实

让人吃得心满意足 

会帮忙分成两半

其中一半去鱼皮 

让你可以吃到

带皮 / 去皮两种风味

(我个人比较爱去皮的) 

锵锵~

这一餐最贵的就是它啦 

鳕场蟹脚(半身/四足/约一公斤$1800)

由于产量有限

日本政府每年会公告

可捕捞鳕场蟹的日期

而且小于一公斤的蟹不能捕

是最为珍贵的帝王蟹品种呢 

口感超~饱~满 

重到两只手指还举不起来 XD

吃一口就知道贵得物有所值    

钏路产秋刀鱼($155)

小姐 , 妳的瑜伽姿势好美耶(笑) 

友人说秋天就是要吃秋刀鱼啊 !

专业的技术果然好 ^^ b

居然可以烤到拿出整只鱼骨的状态

口感细密紧致

带一点苦苦的成熟大人风味 

野菜拼盘($120)

当我拿出我的

综合菜盘食玩/杯缘时

友人的男友还吓到把酒打翻

(这是他第一次跟我吃饭

应该以后就会习惯了 XD) 

蔬菜类要自己烤喔

(早知道就不要点了<喂>) 

餐后最完美的 ending 

居然有北海道山本牧场霜淇淋

山本牧场的养老牛

吃天然牧草喝天然泉水长大的

是日本最高价的天然放牧乳源

完全无添加 , 融化的超级快

吃在嘴里是天然纯净的乳香

好吃到没朋友<(￣︶￣)/ 

即日起 ~  2017/11/30

原味牛乳霜淇淋买一送一喔 !!!

这间大推耶 !!!

可以用非常实惠的价格吃到

100%北海道产地直送的海鲜

桌边专人代烤服务亲切有礼也不加价

 

来这儿整个让人想起

在北海道旅游的美好

 

除了日本直送的食物

还有日式亲切有礼的服务

桌面地面与任何小地方都很干净

询问之下才知道他们每天开店前

地要拖三次时时刻刻勤劳地擦拭

真的是很有日本一生悬命的精神

 

炉端烧因为烧烤需要的时间比较长

只在平日晚上以及假日全天供应呦

平日中午可以来吃涮嘴的汤咖喱啦 

 

和家人好友来这儿聚餐

边烤边吃边聊天最开心 ^^

 

真的是专程来台中吃都值得的

记得最后一定要吃一只霜淇淋再走喔   

 

***雪之藏 : 

台中市南屯区大进街373号

(04)2320-1356

1楼店铺 : 11:30--22:00

2楼餐厅 : 

11:30--15:00

(最后点餐 14:30)

17:30--22:00

(最后点餐 21:00)

可订位 , 可刷卡 , 周三休