全新落成的凯达大饭店位于万华火车站旁边，时尚气派的外观引人注目，今年才开始营业，

五楼有西式buffet自助餐厅，碗桂这次来到三楼的家宴餐厅。

家宴餐厅是属于沪粤料理的中式餐厅，一开始阿国还一脸不以为然的觉得中式有甚么好吃的，

然而在品尝家宴餐厅的餐点后，我和阿国完全被美味惊艳回味再三哪

 

凯达大饭店·台北 Caesar Metro Taipei

台北凯达大饭店位于繁华西区，捷运搭乘至龙山寺站或万华火车站，步行约三分钟即可到达。

地址: 台北市艋舺大道167号

电话：02 2306 6777

 

我们搭电梯至三楼，到了餐厅门口，看起来非常明亮大方且古色古香。

 

家宴餐厅里面的空间非常宽广，共有276席，

有传统方桌与特别的半圆沙发座椅，

桌与桌之间距离颇宽，所以在里面用餐感觉非常自在，

碗桂很注重用餐环境，看到这样的摆设马上有好感！

 

在大厅的周围设有独立包厢，每个包厢都以花卉来命名，

包厢有大中小可选择。

 

紫薇厅

可容纳10人，是比较小的包厢。

 

牡丹厅

牡丹厅是人数较多的包厢，可容纳16个人来用餐，

外面还有一个牡丹的图案，是不是很漂亮

这些包厢都很适合尾牙和家庭聚餐。

 

我们是被安排在半圆桌沙发座位加上二个独立座椅，这根本可以轻松坐上五个人，

碗桂跟阿国才二个人，简直可以在上面翻滚了，半圆沙发的设计也保有隐私感。

 

家宴连用的地毯都很讲究，上面的图案也是用花卉来呈现

是不是更有中国风的味道。

 

用餐前来看一下家宴的菜单吧～

 

 

餐前小菜

凉拌卤烤麸和小黄瓜

依照碗桂经验，餐前小菜代表着一家餐厅的美味和水准，

这两道意外的好吃，味道卤得很透，但是吃起来不会很油腻

简直可以放进菜单里面了阿

小黄瓜切得漂亮摆盘美观，爽脆开胃。

 

东港果香乌金卷

非常漂亮工艺深厚的一道餐点！

里面是用苹果、乌鱼子、奇异果、凤梨推成四方形，

外面再用洛神花腌制过的白萝卜包覆，

吃起来有多层次口感跟味道，是一道很棒的凉菜。

 

蟹黄花胶煲

碗桂之前文章介绍喝的花胶饮，才知道花胶的好处，

看到这道菜当然要点来尝尝啰！

蟹黄香浓够味，整道只有薄薄的勾芡，

花胶厚实又大片，里面每片花胶都这么大，

搭着蟹黄一起吃Q滑鲜嫩，处理得非常好，

加上许多蟹脚肉、草菇等，我和阿国都吃得赞不绝口！

 

鲜虾腐皮卷

看似很普通一道菜，一咬下去，才发现里面的料超多的，

而且外面的腐皮炸的很酥，但不怎么油腻，内馅吃起来竟然有滑嫩的感觉，

沾着旁边的美乃滋一起吃更加美味。

 

 

香煎萝卜糕

厚度比外面那种的还厚一些，表皮煎得微酥咸香，吃来口感极好，入口即化，

而且是碗桂喜欢的港式口味，不管是沾酱或是直接吃都非常好吃。

 

主厨私房卤肉

晶亮诱人份量十足，肥瘦1:1

主厨采用黑毛猪的第三、六根肋骨之间的三层肉来制作，

只用酱油跟冰糖浓缩的酱汁来烹调收干，吃起来完全可以感受到猪肉的原汁香气，

阿国这个爱吃肉的人，一直夹来吃，差点就全部入他肚子了

碗桂偏爱牛肉的，吃过主厨私房卤肉之后，真心大推荐必点这道

 

而且这道还是有故事的，主厨都有固定去监狱煮东西给受刑人吃，

有个受刑人吃到这道料理马上就流泪不止，

原来这道让他想起小时候妈妈也是煮这道

让他吃了想起妈妈的味道。

也因为这个原因，才有这道主厨私房卤肉的出现喔！

 

瑶柱蛋煎丝瓜

丝瓜切得整齐划一，摆盘也讲究，很赏心悦目，

丝瓜口感带点脆，碗桂私心觉得这样才能吃出丝瓜的口感

在丝瓜底下是颗半熟的蛋，工作人员贴心告知，怕客人会没注意到，

将蛋黄淋在丝瓜上面，包裹着丝瓜甜味和干贝丝的鲜美，

嗯～真的是人间美味。

 

金牌流沙包

吃的时候请小心，一开始碗桂不知道会爆浆，

用力一咬下去，内馅就喷出来，差点烫到舌头，结果

意外变成蛋黄哥包子

边吃香滑可口的金牌流沙包边喝普洱茶，好不惬意阿！

 

鸡炖黄金蚬

这盅里面的鸡肉跟黄金蚬给的超有诚意，

黄金蚬很大颗，肉质算多汁的，

汤头有着满满的精华，温润好喝不油腻，

吃完鸡肉跟蚬，再一次把汤喝完，精神真的恢复不少。

 

淮山排骨

碗桂很爱吃山药，所以特地点这道试试主厨功力，

排骨没有像外面整个炖烂，保留一些排骨的咬劲，

山药煮得入味还有点QQ的口感非常好吃，

汤头以原味呈现，清澈不腻口。

 

鲍鱼蒸烧卖

烧卖的内馅实在让人惊艳，超越我平常在餐厅吃的烧卖，

上头的鲍鱼并没因为蒸过而无味，鲍鱼的海鲜味让整体味道更丰富有层次。

 

凯达杏仁豆腐

一开始碗桂觉得怎么杏仁跟外面不一样

询问才知道主厨是把杏仁打散，在重新定型成豆腐形状

不过，吃起来完全没有那个浓浓的杏仁味，反而还有一点点甜甜的口感，

连阿国那个讨厌杏仁味道的人，都说没有那种难闻的味道，吃起来介于果冻跟豆花口感。

 

开影音更真实

 

这个是餐厅旁边的厕所，一进去看到非常惊讶阿！

带点北欧风格，碗桂在其他饭店都没看到，

进来上个厕所都会让人非常愉快

 

说实在我好久没吃到如此美味的中式餐点，

无论美味度、用餐环境、服务都可圈可点；

我私心将凯达大饭店的家宴中餐厅评选为米其林二星级

这更是与长辈家庭聚餐、带外国朋友品尝中式美食的好地方，交通也方便，

要注意一下专属停车场在凯达大饭店的斜对面喔！

 

 

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凯达大饭店·台北 Caesar Metro Taipei粉专

凯达大饭店·台北 Caesar Metro Taipei官方网站

 

粉丝团每天都会更新碗桂的天马行空和美好的人事物

天生杀气重很无奈，所以取了碗桂这个搞笑的名字均衡一下

 

 

 

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