「时尚易逝，唯风格永存。

Fashion fades, only the style remains the same. 」

 

20世纪最具影响力人物之一的 Coco Chanel 女士认为，

时尚不仅只在服装上，也与我们日常的观念、生活方式、社会都是习习相关的。

 

已是经典品味的象征，曾经 Coco Chanel 女士那自信高雅的姿态，

也曾遗留在遥远的意大利 Caffè Florian 福里安花神咖啡馆，

自从今年3月Caffè Florian Taiwan 福里安花神正式登陆台北后，

我们再也不用通过想像，也能感受那相同优雅的美丽时光。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

Caffè Florian Taiwan 福里安花神位于台北信义区新光三越A9馆2楼，

推开厚重的黑色大门，仿佛时光倒流走入欧洲华丽古典年代，

1720年开业至今已有将近300年历史的Caffè Florian 福里安花神，

更有全球最美咖啡馆之一的美名，台北首间店，由专属意大利设计师操刀，

除了带来威尼斯本店经典元素外，也融合了东方古典风格，

美不胜收的景象，让人看得目不转睛。

 

 

除了经典重现威尼斯本店装潢风格的精神外，Caffè Florian Taiwan 福里安花神也坚持正统意大利风味的食物，

上餐时专属的银制托盘与意大利进口餐盘食器，也都美的令人为之惊叹且更加期待。

 

 

▼烟熏鲑鱼波菜咸派$350

-

咬着是微微温热酥软的派皮，夹着波菜与起司的清爽内馅，上头烟熏鲑鱼新鲜滑嫩带点爽口，

整体咸派不走浓郁重口味，适合喜欢轻食风味的人，不过 J 认为也因此略显平淡了点。

 

 

▼福里安吐司 $260

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微微烤过的嚼劲吐司里，夹上火腿与艾登起司两种风味配料，

单吃口味较为中规中矩，建议可沾上店内自行调配的福里安经典酱汁，

带着些许芥末美乃滋甘甜香气，口味较为突出。

 

 

▼ Florian 俱乐部三明治 $320

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看起来丰盛的俱乐部三明治，白面包里夹上湿嫩的烟熏牛肉、起司与籚笋奶油，一入口是扎实的口感，

但也认为整体芝麻叶的香气较为明显，有些盖过其他内馅的滋味，自己会喜欢较适中的风味。

 

 

▼卡萨诺瓦巧克力$240

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建议饮用前，先将薄荷奶盖与底下巧克力均匀搅拌，使用56%黑巧克力，

喝着是浓稠香醇的热巧克力滋味，带着淡淡薄荷香气，是舒服的滋味，

喜欢独特优雅的金属杯器盛装，也更增添巧克力的独特魅力。

 

取名卡萨诺瓦，也是以此纪念18世纪福里安花神享誉盛名的大情圣常客，

当时意大利情圣卡萨诺瓦总会在店内替女伴点上一杯热巧克力，藉以表达浓情爱意。

 

 

▼古铜滤杯咖啡 $300

-

 

这次来自己也相当期待的，就是这款已流传将近300年的义式古法手冲咖啡，

服务人员将热水倒入古铜金滤杯里已准备好的咖啡粉，等待萃取的咖啡滴入底下的镶金咖啡杯，

喝着是刚好的咖啡苦醇带点微酸，风味不错，加上多了些亲手冲泡的期待心情，

若有机会来到Caffè Florian Taiwan 福里安花神，不妨可亲自感受一下。

 

 

▼茉莉花茶慕斯蛋糕 $260

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看着细致诱人的蛋糕造型，底层是软绵的香草口味天使蛋糕，夹上滑顺的鲜奶油，

上头白巧克力内层，是以淡香茉莉花茶幕斯与清爽草莓覆盆子果冻诠释，

整体有着各种层次风味，甜度适中，也是当日我们最喜欢的品项，

独家研发好吃的茉莉花茶慕斯蛋糕，目前也只有台北店与苏州店吃得到。

 

 

▼Caffè Florian Taiwan 福里安花神在11/24-12/31期间，也推出了点购任一款轻食，即赠送任一口味马卡龙活动。

 

除了轻食咖啡甜点料理之外，Caffè Florian Taiwan 福里安花神也推出意大利菜晚餐料理。

餐前两种面包分别是带着香气的软口佛卡夏，与酥酥脆脆口感的Grissini面包棒，

自己认为不管单吃，或着是再沾上橄榄油与苹果油醋，多了些酸甜清香，面包口感都蛮不错的。

 

 

▼义式生牛肉(S) $380

-

 

别于市面上的carpaccio料理，Caffè Florian Taiwan福里安花神沿用百年的料理配方，

当日则是使用和牛A9等级牛肉，薄片和尚头部位，

看着粉嫩带着微微透红的美丽色泽，入口质地鲜韧，

采腌渍熟成方式，口感也多了些浓郁的香料香气，是作为开胃前菜的不错选择。

 

 

▼福里安咖啡鸭胸 $780

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福里安花神鸭胸料理以自家咖啡粉腌制的，因此吃着有着似有若无的淡淡咖啡香气，

肉质咬着较有嚼劲，和上层微酥薄皮口感，鸭胸单吃口味较单调了点，

自己喜欢沾上一旁品牌自制的无花果酱，多了果香酸甜，风味较为突出，整体份量也走较精致的路线。

 

 

▼米兰番红花炖饭$580

-

 

以传统意大利作法原汁呈现威尼斯的经典菜肴，炖饭是扎实的米心口感，

整体来说有着清爽的番红花香气，使用的肥美干贝，带着鲜嫩。

 

 

《后记》

这次来 Caffè Florian Taiwan 福里安花神，感受在台北前所未有的古典华丽气质空间，

从一入门的手吹玻璃设备艺术品到耀眼夺目的餐具，无不让人感到赏心悦目与无比陶醉。

 

另外，Caffè Florian Taiwan 福里安花神在这个月份也首次提供外带服务(2017/11/24-12/31)，

外带任一轻食(三明治、可颂、咸派)或蛋糕即享有9折优惠(免服务费)，

若无法驻足，或许也能将这百年隽永的意大利风情带回去品尝。

 

 

✎  本文为 Caffè Florian 邀约文，内文均为真实感受，请安心享用  ✎

 

 

INFO

Caffè Florian Taiwan 福里安花神

地址 : 台北市信义区松寿路9号2楼

营业时间 : 周日 ~ 周四 11:00 ~ 21:30 周五 ~ 周六 : 11:00 ~ 22:00

电话 :  02 2345 1720

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