之前分享过妃黛方舟，今年12月全面改成炎香阁，并且是中式菜色啰!

对于中西式料理来说，我比较偏爱中式的，所以一知道开幕就赶快安排时间过来品尝了，

而且要带我三个妹妹来(亲妹两个，新妹一个)

新妹大家有没有觉得眼熟呢?

她是郭逸芳，戏说台湾几乎每集都有她很多的戏份，欢迎大家多多支持喔!!

 

今天先来分享炎香阁的美食纪录!

【炎香阁】

地址： 台中市南屯区公益路二段689号
营业时间 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
电话： 04 2380 6968   FB: 这里

 

用餐时间:2017.12.07

 

 

 

炎香阁的外观有玻璃水墙，配上古色古香的红色灯笼很显眼，

从屋外就可以听到中国古筝音乐，很放松。

 

 

 

铜制的大门把手很有气势

 

 

保留大船造景，加上红色灯笼很特别，

总共可容纳200个座位，

整体空间以现代时尚与中国古典结合，空间宽敞，采光也好，

一楼是全开放座位区加中间半开放式的厨房，整体明亮干净，

 

 

 

2F备有大小包厢，独立的包厢空间，宁静而不受打扰，最大包厢可同桌容纳20人。隐密性很好，宴客或家族聚餐非常适合

 

这里提供很多茶品选择，茶资一人50元，可无限回冲也可换口味

我们点的是佛手柑茶，味道很香醇，

多喝佛手柑茶对人体的好处很多，包括对肠胃、心血管、感冒等等都很有效果。

 

 

 

这里有养生热饮及风味茶品，品项很多种可以选择，

还有外面比较少见的"川红花香橼茶"及"山茶花罗汉果"，下次再来试试。

 

 

 

菜单及餐具都有让我在杭州及天津用餐的感觉。

 

 

 

第一道菜是【茉莉香白斩鸡】

这道菜是凉菜，茉莉花香的味道很入味，《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”等等功效，但最让我着迷的是可以抗衰老，所以不管菜色或是茶品，只要有茉莉花都会让我很心动^^

  

 

沾柑桔酱油加了咸味更好吃！

 

 

  

【绝代双椒】

这道菜的菜色很特别，用花椒跟辣椒去炒牛肉，咸咸辣辣的口感很开胃，牛肉的嫩度也刚刚好

 

  

【豆花牛肉煲】

上桌的时候，服务员会先把热热的豆花倒入大碗中

 

 

等热豆花稍微冷却成形后再倒入牛肉

  

 

 

吃的时候可以用汤匙从下方一起把豆花捞上来

牛肉的甜味混入豆花里面，吃起来会有一点辣，有点像麻婆豆腐的味道，豆花的滑嫩加上牛肉的口感却更不一样。

  

 

【独占鳌头】

时序入冬，又进入了进补的时节，除了姜母鸭、羊肉炉之外，这几年也很流行用甲鱼(鳖)来进补，无论是蒸或炖，味道都非常美味.

 

 

 

我知道甲鱼其实是从淇妈那儿，因为淇妈非常注重养生，甲鱼精都是一箱一箱的买，然后告诉我们不管身体是任何问题都要吃甲鱼精，说真的被行销洗脑的很彻底，不过却也让我们更认识甲鱼的营养，尤其是对女人来说营养价值更高，比如

 1、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2、滋阴补虚
吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者有很好的治疗效果。

3、祛压降脂
甲鱼具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

 

4、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

5、养颜护肤
龟板的侧裙含有丰富的胶质，它是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种胺基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

 

 

服务员很细心的帮我们剪切龟板的侧裙，吃起来QQ的.

 

 

 

之前我只吃过炖汤的甲鱼，

这次这样的做法还是第一次吃，不过口味很不错，

外带回家给孩子吃也很喜欢.

  

  

 

【菊花老鸭汤】

秋冬的干燥气候容易损耗人体的津液和肺液，常表现为口鼻干燥、喉咙干渴或是干咳少痰等，

不知道你们有没有发现最近变冷后，晚上睡觉在下半夜会有咳嗽的现象，其实就是因为天气又干又冷的关系，中医说菊花老鸭汤就能帮助我们解秋燥、润津液。

 

 

 

炎香阁的菊花老鸭汤更加入了山药、蛤蜊及一些中药材来炖补，

整只老鸭非常软烂好吃，

汤头味香而浓郁，打包回家让两个小孩品尝，他们马上说下次要专门外带一整只.

  

    

 

最后这道是让我们视觉很惊艳的【三仙莲花酥】

绽放的花瓣有粉红及杏色的渐层，吃起来很酥，

中间是不会太甜的红豆泥，配上花瓣一起吃味道更赞，不过好舍不得入口喔^^

 

  

隔壁桌有点【北京烤鸭】，北京烤鸭是现烤现片的，因为烤程需要比较久的时间，所以要事先预订才有的喔!

我们闻到鸭香马上凑过去拍照，

师傅虽然年轻但是刀工很快，两三下就片好一盘了，

北京烤鸭可以ㄧ鸭多吃，口味可以选择，我们下次也要点来吃.

  

  

 

这次炎香阁的美食飨宴很不错 ，

尤其舒适宽敞的环境配上美味的料理更是相得益彰，

我们最喜欢的是菊花老鸭汤、独占鳌头以及绝代双椒，

你们来一定要点喔^^

 

 

【炎香阁】

地址： 台中市南屯区公益路二段689号
营业时间 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
电话： 04 2380 6968   FB: 这里