下午茶真的是女孩子们约会的首选，

不管是逛街逛累了找地方休息补充能量，

还是就是专程为了享用下午茶而相约，

下午茶这样的餐点完全就是为了我们女生而设计诞生的啊！（大笑）

 

 

这次有机会去吃寒舍艾丽推出的【巴黎假期：甜醺午茶】当然不能错过！

（The Terrace每日下午15:00-17:00）(每日限量10组)

 

 

『让味蕾穿梭巴黎街头 邂逅微醺的浪漫午后。』

光看文宣就好吸引我～

马上想到大学毕业跟男友去巴黎看遍美术馆吃遍美食的那半个月，

不管是路边小酒馆的惊人美味油封鸭腿，

还是在花神咖啡馆喝到的让我念念不忘的维也纳咖啡，

巴黎无论是以前还是未来都是我的潘朵拉，

也是许多创作者的缪思，

暂时没有办法一游欧洲没关系，

来寒舍艾丽体验一个巴黎午后的悠闲假期时光吧，

三五好友相约依聚，互相问候关心彼此之余，

也能帮繁忙的生活喘一口气，充充电。

 

 

除了常态菜单外千万别错过不定时推出的用餐优惠，

让妳除了有多元选择，也更聪明消费（推眼镜）

 

看着一桌美味下午茶点，吃货魂都燃烧了～～～

 

经典黑白勾勒出彷若伫立巴黎花都的双色点心盒（登登登）

 

以黑白双色刻画花都市景，主角是藏身其中宛若珠宝的各式点心，

蔡主厨更运用世界三大珍馐中的松露及鱼子酱，为宾客订制三款奢华咸点～～

『酥炸松露炖饭球』散发馥郁松露香气，

烹调经过第一次的低温慢炸及第二次的高温抢酥，

打造脆口并带有炖饭米芯的食感；（很饿的话先吃这道也会比较有余裕去慢慢享用后面的珍馐）

『鱼子酱缀鹌鹑魔鬼蛋』选用迷你鹌鹑蛋展现细致工法，

简单蛋香更巧妙提出黑钻鱼子酱的鲜美，于舌尖蹦开的鱼卵余味绝妙回甘；

『帝王蟹口袋可丽饼』将饱满的帝王蟹肉拌入酪梨，

包藏入轻盈薄软的可丽饼中，每一口都满盈自然鲜甜的美妙滋味。

 

 

难以抗拒的法式甜蜜

法国对美食的热情享誉世界，

甜点更是融入法国人生活艺术中不可或缺的一部分。
 

『翻转焦糖苹果塔』为法国甜点最美丽的意外，

不小心颠倒了制作顺序却诞生了新的风味，

听完可爱的小故事后更加深了对她的印象！

焦糖化的富士苹果烘烤后更凝聚自然的酸甜果香，

底层可可巴芮脆饼夹带马达加斯加香草气息，

柔软果肉与酥脆饼皮交织谱出味蕾的绝妙乐章；

『威廉小洋梨干邑慕斯』散发柑橘酒香的无蛋白幕斯入口即化，

同时降低甜度进而突显法国小洋梨的清新，

夹藏其中的焦糖凤梨纤维及绵密烤布蕾精彩丰富口感层次，酸甜清爽；

如粉红玫瑰高雅绽放的『野莓柠檬馅玫瑰蛋白霜』于制作工序中特别添加糖粉，

拉长时间低温烘烤出厚实脆口的法式蛋白霜，

奶香芳醇的法芙娜白巧克力夹心通过覆盆莓及柠檬酸香平衡浓郁内馅；

法式经典『开心果卡士达千层派』以日本抹茶特有的微苦带出开心果卡士达的回甘余韵，

反复叠压12层的费时工序造就紧实而酥脆的千层派皮，

细致演绎正统甜点工艺难以抗拒的甜蜜魅力。

 

 

 

美食搭配美酒，是生活中最完美的相遇，

这真的是我喝过最微醺的下午茶了！

The Terrace献上『女伶甜梦』及『醉游花都』两款以世界奢华茶叶品牌TWG打造的特调法式茶酒，

恰到好处的微醺，让午后时光带点慵懒，优雅享受大人系的法式午茶！

展现大人专属的甜醺午茶时光，

The Terrace严选世界奢华茶叶品牌TWG，

将完整茶叶冷泡于酒中释放香气，打造出两款各具风味的特调法式茶酒。

 

『女伶甜梦』选用果香浓郁的法式伯爵茶，

浸泡在以稀有葡萄酿制蒸馏而成的Ciroc伏特加中，

经典黑茶与特选佛手柑香调结合伏特加独有的纯净柑橘风味，

与蜜李酒、新鲜凤梨的热带果香，共同建构出多层次的圆融韵味；

 

『醉游花都』则选用茶体轻盈却余韵浓厚的狮城早餐茶，

基酒为Hennessy VSOP干邑白兰地，

诱发辛香料与姜片等成熟内敛的风格元素完美融合，

衬托尾韵的接骨木花香在舌尖温柔绽放，

恰到好处的微醺，让午后时光带点慵懒，优雅享受大人系的法式午茶！

带有淡淡迷人茶香，加入水果的香甜，

入口又不会有过度的酒精感，

好喝好上手，聊天起来更放松，

实在是太喜欢了！

 

当然、对于不喝酒的女孩，

现场还是有非常多无酒精的好喝饮料可以选择，

放心放心！

像是选择以红、白、绿色调为主轴，

运用各色新鲜蔬果所调制出别具创意且健康的天然系列饮品，

不怕选不到喜欢的饮料！

 

 

 

当天还吃到超美的裸蛋糕，一端上桌就深感恋爱♥

4 THE SUGARY DAY 致我们共享的甜蜜时刻
周庆系列活动-限定裸感蛋糕

生日蛋糕源自古希腊传说，

于热闹的祭典献上甜美糕点，希冀能获得月亮女神的祝福。

The Terrace使用天然季节食材，12月1日至12月30日推出4周年庆限定蛋糕，

柔软轻盈的戚风蛋糕层层夹入绵密鲜奶油与新鲜莓果，

彷若清新花园中编织的小小花环，

繁花绿叶点缀演绎自然不造作的裸感蛋糕，欢乐相聚的美好时光！

 

旁边很像绿色叶子的也是海绵蛋糕耶，可爱透顶！

● 4周年庆限定蛋糕 NT$380+10%
● 4周年庆限定蛋糕+天然系列饮品 NT$500+10%

 

 

下午茶用餐时段是两个小时，但...

如果刚好跟闺密都是长舌派，两个小时怎么聊得够？

如果刚好工作感情不顺想找人吐吐苦水，两个小时好像不太够？

或是、吃完下午茶又一路聊到肚子饿，

寒舍艾丽也有贴心加码（大笑）

酣畅续章的微醺之夜 

将相聚的美好时光延续至夜晚，

拥有舒适惬意的开放式空间与台北101美景的The Terrace，

于2017/10/20(五)至12/30(六)每日晚间00:30前，

同步推出【巴黎假期：微醺时光】，

两款TWG特调法式茶酒『女伶甜梦』及『醉游花都』单点每杯NT$420+10%；

凡点用TWG特调法式茶酒两杯搭配七道经典开胃料理任选一款，

可享优惠价NT$999+10%，

丰富菜色包含香辣鲜美的义式鲜虾炒蘑菇、

多汁柔嫩的牛肉球佐番茄酱汁、

新鲜爽脆的火腿凯撒沙拉、

浓郁美味的鸡肉起司薄饼等，

与姊妹们酣畅共乐，共度愉快的微醺之夜！

 

那天就吃到了南瓜起司沙拉！

来自日本的南瓜香甜绵密，真的很好吃！！

还有为辣的香菇鲜虾小点，

加上酱汁调味后超开胃～

不小心就拿着叉子一直吃下去ＸＤ

 

 

现场还有拍照小道具，跟同行友人玩得不亦乐乎～

拿酒自拍美十倍～～

推荐给在寻觅下午茶的你妳！

现场还有不定期举行一些专属活动，像是当天有花艺的课程：

#4 Art We Love 致我们所爱的艺术

特别邀请到新竹超人气花店《拾米丰瓶》以酒店内艺术品为灵感，

量身打造4堂花艺课程，通过双手的温度带来更有生命力的美好。

值得庆祝的日子，让自然绿意走入每一个平凡日常，

细腻感受「艺术即生活、生活即艺术」的温柔力量。

 

坐在寒舍艾丽六楼窗边，看着一旁的101被云雾缭绕着隐隐没没，

烦恼好像都变得很渺小，

烦杂时，其实也不一定要约别人，

给自己放一天假，一个人来这里点一些美得疗愈身心的下午茶，

与微醺饮品，看着窗外也能厘清思绪，

借由独处与自己好好对话一番。

 

人生不能只有往前冲，

偶尔也要停下来，看看窗外的景致。

希望大家会喜欢今天的下午茶食记分享，

谢谢收看！

 

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