喜欢吃烧肉的朋友有口福了！来自日本的知名连锁烧肉店，

「まるみち丸道烧肉」已登台开设餐厅，于12月17日正式开幕！

店面就开在东区，台北捷运忠孝敦化五号出口，步行约2～3分即可抵达。

餐厅店门口悬挂着整排小灯笼，灯火昏黄，

玻璃帷幕展示着大型白色招牌灯笼，上面写的大大的红色「道」字，

明显的标示，透出低调含蓄的日式气围； 其侧有菜单图片及价位参考。

店内空间比我想像的更为宽敞，店铺设计概念延续日本总店，

浓厚的日系风格，让人犹如来到日本的错觉！（超好拍的呀～）

墙面以柔白与温润木质设计为双主调，用色简约，天花板为深黑，

搭配古朴又踏实的各类旧料建材，金属灯架及多盏纸灯笼照明，

打造出昭和时期风韵的日式居酒屋氛围。

座位大约可容纳约近百位，木桌木椅，皮制椅垫，

座位区彼此保有足够的空间，可以轻松自在地享用美食。 

入座后送上热茶，茶香甘醇。

菜单除了有牛肉外，还有内脏类招牌：牛心、牛肝、牛肠、牛肚、牛舌筋、牛心管等，

各种台湾稀少牛内脏，壶渍推荐菜色，包括超级牛小肠、超级牛大肠以及次世代横膈膜；

店里也有猪肉、鸡肉及海鲜可选择，甚至还有沙拉、牛肉汤，

以及韩式辣味豆腐锅、辣味牛内脏锅、特制冷面、石锅拌饭、牛肉海苔饭卷等，

有肉一定要有酒，亦有贩售各种酒类及无酒精性饮料。

餐桌上提供三种佐料，依序为烧肉沾酱、苦椒酱、药念酱，

烧肉酱味甘而醇，苦椒酱具有鲜味与辣味，

药念酱香而不过咸，搭配肉类都很适合。

店家另外提供新鲜柠檬、蒜泥奶油与烤蒜头，可依照喜好搭配食用，

亦有纸围巾，以防吃烧肉的时候，被油渍喷溅到衣服，相当贴心呢！

高丽菜丝（招待）

高丽菜丝选用台湾在地高丽菜，切成细丝，

口感清脆，滋味香甜，亦可淋上特制高丽菜酱，搭配烧肉同吃。

综合泡菜盘

白色长盘放上三款开胃小菜：泡菜、小黄瓜、辣萝卜， 

泡菜酸辣够味，小黄瓜清脆爽口，辣萝卜清甜微辛而不呛。

正宗传统香浓牛尾汤

严选上等牛尾骨，熬制出超香浓的牛尾汤，

汤头温润柔和，牛尾肉柔软肥润，好好吃。

山药韭菜煎饼
无添加面粉的山药煎饼，外层香香酥酥的，内里柔软充满鲜香，

每一口都吃得到韭菜及山药，口感松软，

搭配的酱料为山药辣酱及芥末蛋黄酱，让人越吃越涮嘴。

次世代横膈膜

为丸道第一名的特色商品！霸气十足的次世代横膈膜

重量达280公克（约10盎司），店员会贴心帮忙烧烤，

先把一大块的横膈膜放在烤网上烧烤，再剪成小块状后，放进壶里，

让小块的横膈膜，再次沾满独门秘制酱汁，烤好的横膈膜口感软嫩、好咀嚼，

可沾上蒜香奶油，享受双重口感，更显美味。

烧烤的乐趣，就是可以自行动手烤肉啦！

新鲜的肉在烤炉上滋滋作响，趁热放入口中品尝，美味让人无法抵抗。

烤炉上备有抽风设备，而且可以依照高度调整，所以不会有油烟味，

店员换烤网换得很勤，炭火太大亦会适时提供冰块降温。

翼牛拼盘

特选牛横膈膜：号称牛肉中最嫩的部位就在"横膈膜"，肉质吃来很软嫩，甘甜多汁，油花清香，滋味颇让人惊艳。

牛小肠：小肠处理得很干净，口感Q劲，油脂入口即化，好吃。

牛筋：软Q弹牙，丰润腴美。

牛舌：厚度适中，粉红色圆薄切片，搭配青色葱花，口感Q软脆嫩，鲜美好吃。

炎烤牛里脊肉：里脊肉偏瘦，少油！低卡路里，纹理细密，较为扎实。

牛肋间五花肉：骨头与骨头间的精华五花肉。

牛肚：口感扎实带有咬劲。

秘制魔鬼辣鸡肉（独门蛋黄酱）

店家特制酱料腌制辣鸡肉，甜咸微辣，

更加提升了鸡肉本身的美味多汁，口感软嫩微带嚼劲，好吃。

极塾梅酒

浓缩金黄色的酒液，散发天然而芳芬的梅果香气，

此款酒类风格强烈，口味偏甜而带有浓厚果香，

因此可依需求加入气泡水或冰块稀释，搭配海鲜类、肉类都很合适。

生啤酒

麦味浓厚，苦味明显，适合搭配重口味的肉串。

枫糖冰淇淋面包
日本超级气甜点！每桌必点的点心～

由店员帮忙将淋上枫糖的面包，放到烤网上，烤到微焦，

再将香草冰淇淋夹在其中，又热又冰，感受多变口感与温度变化，好好吃呀！

后记：

丸道烧肉是间能欢乐、热闹喝酒吃肉的好地方，

食材新鲜度佳，处理得精致干净，还可以吃到台湾稀少内脏部位，

亦有猪肉、鸡肉及海鲜可选择，甚至还有沙拉、牛肉汤，

以及韩式辣味豆腐锅、辣味牛内脏锅、特制冷面、石锅拌饭、牛肉海苔饭卷等，

服务人员亲切，更换烤网很勤，让人吃得更安心。

 

まるみち丸道烧肉台北店

营业时间：17:30–00:00（六日11:30–00:00）

电话：02 2711 3086

地址：台北市大安区忠孝东路4段170巷6弄5号（忠孝敦化五号出口）

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