关于炎香楼这家台中的创意粤菜料理，

我之前曾经写过一篇文章分享。

十月刚从美食之都香港回来，

非常想念香港的料理，

最近知道炎香楼有新菜色，

身为台中爱吃老饕少妇是说什么也要叫老公带我来吃啊～

前情提要：

【美食】也要许一个美味的午茶时光，炎香楼精致港点

一转进精诚八街，就看到炎香楼的大红灯笼高高挂，

因为已经熟门熟路，

预约完了时段就直接进门准备用餐。

我们这次是约中午十一点半，

连早餐都没吃就急忙赶来，

早早入席早早享受的概念，

下次大家想要避开人潮时段，

也可以记得提前来电预约。

炎香楼这次换了新菜单了，不只菜色有添加，我觉得新的菜单很美。

这次也点的很不啰唆，既然没有吃早餐，两个很饿的人决定吃的澎湃一点。

今天的菜色我就直接分享给大家啰～

麻辣烧卖

这次因为点的菜多，怕不小心吃太饱，

所以在淀粉类上我们尽量克制，

但爱吃辣的姐还是想要吃一下他们家的麻辣烧卖来开开胃。

麻辣口味的烧卖，上面淋的是自制酱汁，

入口的味道很特别，伴随着肉汁、一口就可以吞一个。

又香又不腻口，

后味才感受到辣味与香味并行。

简单的三颗麻辣烧卖，成了我们的开胃菜。

黄桥金华烧饼 

身为北方人的后代孙女，

也是面点挑嘴王。

既然来了，

还是想要吃吃看他们的黄桥金华烧饼有多厉害，

烧饼要好吃，外皮一定要讲究，

炎香楼不亏是做粤菜港点的专家，

烧饼的外层香酥，内里包着猪肉、葱、香菇...

调味比例刚刚好，香味四溢。

还好只有三颗，不然我吃完就吃不下后面的餐点了。

川贝椰皇花椒鳄鱼肉汤 

因为听说鳄鱼肉非常的营养，又可以养颜美容，

这次特别点了一瓮汤来试试看。

这算是我第一次吃鳄鱼肉，

没想到鳄鱼肉像鸡肉、胶质丰富、

感觉吃完脸上的胶原蛋白都会立刻澎起来。

汤有些椰子香，不会过于浓郁、味道确很有层次，

用川贝、花椒、椰香去做提味，

让整瓮汤不会过于油腻，却又达到了鲜美的味道，

喝完汤整个人的身子都暖了起来。

荷塘百合鲜莲子 

这道荷塘百合鲜莲子出乎我意料之外的清爽，

其实我对于百合和莲子这种口味一般是不吃的，

但是整个料理内容搭配起来，却有一种说不出的鲜甜感。

百合、莲子、虾仁、干贝、芦笋、香菇、黄红椒...

有如一幅和谐的画作一样，

每个味道都很均匀地融入在其中，

越吃越好吃，吃到意犹未尽。

生炸脆皮蒜香鸡 

这道生炸脆皮蒜香鸡，是我和老公这种肉食主义者的最爱，

上次来炎香楼时我们有点烧鸭，好吃到受不了。

这次就换换口味点个鸡肉，

整只鸡直接下去炸，皮薄又酥脆，带有油脂香、蒜香、肉汁多嫩...

咬下去还可以感受到鸡汁在口中，

我老公还说，这和一般市场卖的烤鸡的味道差太多了，有一种高级的感觉。

那当然啊～这里有名厨加持，味道当然不一样！

避风塘软壳蟹 

避风塘软壳蟹绝对会是一道来粤菜餐厅当中必点的功夫菜，

也是老公非常喜欢的粤菜料理，

我觉得来这里一定要必点的菜色，

一送上来我们马上迫不及待地开吃，

酥脆而不腻的软壳蟹、外壳酥脆、却仍然保有蟹的鲜味，

非常刷嘴，是一道边吃边大呼过瘾的菜。

碧绿玉簪凤尾虾 

这道碧绿玉簪凤尾虾，

虾肉用芦笋串上，除了方便好夹取，

更是一道色香味俱全的料理，

以碧绿与红虾的组合成为一道佳肴，

虾子非常的肥美、新鲜，

佐上黄椒、红椒的甜香、

用香菇的提味来将整道菜的鲜味提升到更美味的层次。

白玉芙蓉 

以红枣、莲子、白木耳制成的白玉芙蓉，

是女性必点的养颜美容甜汤，

不只为了爱美，重点是吃完这么多料理下来，

最后就是需要以一道甜汤做完美的结尾。

三种食材炖煮，充满营养与美味并重，

每一口都是充满幸福～

这次点了一桌的好菜，对我这个挑嘴的女子来说，

真的吃得超开心

炎香楼满足了我吃道地粤菜料理的愿望，

我还点了朝思暮想的冻柠茶搭配当天的菜色，

不管是点心、或是菜色都是功夫十足、好看又好吃，

不只是我们小夫妻嘴馋来这里打打牙祭，

非常适合阁家同乐、请客、宴席、过年、春酒...

这里的菜色绝对非常体面，适合各种类型的聚餐。

好吃的美食我也吃过不少，

也是一个很挑嘴的人，

每每到了炎香楼用餐，

都让我再次征服舌尖上的味蕾，

每一道料理都挑战不同层次的美味，

我想我给炎香楼的评语，

精致、还有坚持与用心。

才能做出一道道的感动料理。

炎香楼过年年菜也开始预约啰，

除夕(2/15)~大年初二(2/17) 现正热情预约订席中～

围炉宴菜色链接：https://goo.gl/9aVTR4

炎香楼菜单链接：https://goo.gl/hUPrbn

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​【炎香楼】
营业时间：11:00~22:00
预约专线：(04)2329-9968
店址：台中市西区精诚八街12巷2号