08
JAN
2018
||吃。花莲|| 耕寿司 焦糖鲑鱼寿司好美味的平价日本料理
by Cala
最近几次回花莲，发现好多餐厅都没吃过，每次都觉得蛮有新鲜感的。妹妹也会特别找些他的口袋名单，带着大家一起出来聚餐，这间耕寿司就是其中一间，我们家的聚餐都蛮爱日本料理的，说实在花莲的平价日本料理店算是不少，位于新港街的耕寿司却还没来吃过，趁着平日的中午，一行五个人来个午餐之约。
中午11点半开始营业，我们是第一组客人，有一般座位、吧台座位也有大圆桌适合多人聚餐，空间蛮宽敞的，装潢简单带有日式风格，觉得还蛮不错的。
菜单的种类好多种，尤其是寿司的选择好多，而且最棒的是这里可以的寿司可以单点一个的，不需要每次点一份就是好几个，或是综合里有的又有不想吃的口味，想吃几个就点几个，完全符合我们这挑嘴人的心声啊！
餐具和热茶是自行取用的，茶非常的热，淡淡的味道还不错。
茶碗蒸里面有虾和鱼肉，让滑嫩的蛋吃起来更鲜美，我自己觉得蛮好吃的，一下就整份吃光了。
鲜鱼味噌汤蛮大碗的，有点像是小碗公的大小，味道中规中矩，鱼肉和海带、豆腐，料算是一般多。
炸虾天妇罗有两只虾，粉算是裹得不会太厚，搭配一些蔬菜，份量不算多，味道是还不错，也不会太油。
广岛海鲜炒乌龙跟一般吃到的乌龙面有一点口味上的不同，加了很多的海苔、柴鱼和葱花，让我联想到广岛烧上面的配料，吃起来味道是比较重口味，调味料味道掩盖了海鲜的味道，比较吃不出鲜美的口味，面条炒得Q弹，毕竟是第一次吃到这种口味的乌龙面，也还算好吃。
接下来我们点了好几种不同口味的寿司，大家各自想吃什么就自己点什么，完全不用顾虑其他人要不要吃这个口味，想吃几个就点几个，非常的方便。寿司价格从10元起，算是蛮平价的，豆皮寿司、野菜寿司和鲔鱼寿司都蛮好吃的，也是平常都吃得到的口味。
鲔鱼握寿司的鱼肉蛮大片的，有有一定的厚度，不过刚好我吃的那片带有一点筋，让我觉得美中不足(本人不爱有筋的口感)，够新鲜也份量族，醋饭也有一定水准，这样的握寿司就算是让人满意了。
焦糖鲑鱼炙烧寿司一看到我就想点，因为特别爱吃炙烧寿司的我还从来没吃过焦糖口味的。这微咸微甜带点焦香的寿司，搭配旁边腌渍过的柠檬片一口放进嘴里，可说是非常的特别又美味！和之前对于握寿司的印象完全不同，酸甜滋味和生鱼片微微炙烧过的香味在嘴里散发开来，好嫩的口感真是让人忍不住再吃一个，大力推荐这一味！
炙烧比目鱼鳍边寿司是我最爱的寿司口味之一，这好不好吃一口就知道，吃过不好吃的会有点像橡皮糖一样，但是好吃的就是入口即化，炙烧的香气和比目鱼的油脂在嘴里的口感，完全是无敌！我自己是很爱这一味，不过我阿嬷说觉得有点太油，但是除了阿嬷以外，其他人都觉得好好吃，也是推荐之一。
因为刚刚吃了焦糖鲑鱼觉得太好吃，所以又忍不住加点了一份盐烧鲑鱼，这就是用盐再炙烧的口味，一样有搭配柠檬片，也是好吃，但若要跟焦糖口味的相比，可能因为焦糖的太特别，我还是觉得焦糖的大胜。
炙烧鲑鱼花寿司做得有点像加州卷的样子，因为吃了几种鲑鱼的好好吃，所以花寿司也点了鲑鱼口味的。用炙烧的鲑鱼包住饭，里面搭配清爽的黄瓜和玉子烧，甜甜咸咸的味道很好吃，而且吃起来非常满足。
五个人的午餐一共1255元，平均一人251元，觉得蛮便宜的，因为吃了好多口味，又吃得好饱！平日的中午人不算多，上餐速度算是蛮快的，用餐环境也很舒适，吃到了很特别的焦糖鲑鱼寿司，到现在想到都还想吃呢！下次一定要再去吃吃其他口味的寿司，难得吃了一间我们都觉得满意想要再来的呢～
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