【竹北美食/新竹美食】竹北原味牛肉面

若是要推荐竹北牛肉面，应该就是原味牛肉面啦!在地超过10年，

会来这里用餐都是住在竹北的同事推荐我才知道的，

那时候我们午休时间比较长的时候都会特地从园区杀到竹北就为了吃他一顿。

这里的牛肉面、榨菜肉丝面、小菜都是我蛮喜欢的部分，来这里一定要点小菜，鲁的入味香气又足够唷!

原味牛肉面

电话: 03-5509202 

地址:新竹县竹北市文兴路一段56号 (有停车位)

原味牛肉面在竹北文兴路这，路边也都有停车格，

老板也是深怕来这里用餐的客人不好停车，还特别在旁边租了位置，

专门让前来用餐的客人可以更加的便利。

附近也有公有停车场星期日不收费唷～

位置就在店家的旁边而已超便利，但若遇到用餐高峰期的时候还是要稍等一下唷!

老板为了让客人有更棒的用餐环境，去年五月份还整新装修了一下。

现有看起来有点古色古香的气息 ^^，看起来就很舒适。

店家一开门我就到了，竟然还有人比较更早到，

还看到老板在后面剪牛肉块~哈哈

老板说是这半成品，还不能卖啦!!

他说每一块牛肉都是切的比这还大块，因为下去煮之后还会再缩水，

但是到我碗里的还是很大块呀!! ~~~~~~~流口水中

桌次也不算少，每次到了用餐时间都满满的人，也很多人选择外带，若我住附近的话，也会常常来吃呀!!!

筷子、汤匙...餐具的话都放在前面的柜子中，要自己取用唷!

天哪~这鲁味的色泽如此美丽，吼~~就每个都很想点，结果就是点太多了 >< orz 

香肠跟咸猪肉有看一定要点，超美味的啦!! 等等后面在一一介绍给你看。

酱料的话非常推荐辣油，是店家的独家配方，配上面食或是小菜都很不错，

所以我同事之前来的时候每次都要装上一小碟呀!!她都一直跟我说加这个很香。呵呵

我在写文章的时候看到小菜又好想吃唷!

卤味本身咸度就足够，沾了辣油香气更足够又有特色，

卤味的食材都是自己除里，炸的东西都会在过油，确保安全卫生。

香肠~切开的香肠不肥油，切开后一片片纤瘦适宜肉质，这咸香味入口札实又美味，

咸猪肉~我不得不说这个咸猪肉真的咸香适中，不会死咸而且是老板精心挑选过的，所以肥瘦适中。

大肠~也都是店家亲自清洗，确保食物的品质，而且我觉得吃起来不会有腥味，处理的很干净。

甜不辣~也是每次跟同事来会点的项目，软Q又入味。

豆皮~也是很入味，但又不会卤的烂烂的，口感也还不错 。

实再是点太多种了，来这里用餐小菜一定要点就是了，哈哈。

水饺每日新鲜现包，一颗颗包的好漂亮，我只能说我手很残，会把水饺包成馄饨，哈哈。

▲水饺▲

烫好的水饺看起来馅多料实在呀!!

里面满满是高丽菜与肉末，当然还有加一些老板的独家配方，吃起来是很清爽不油腻的口感，

 水饺搭配牛肉汤也很绝配，牛肉汤饺也是很多人点的项目之一。

▲干面▲

干面里面有榨菜、肉丝、韭菜，还有特制的油葱与酱汁，油葱也是店家自制，炸的金黄油亮，香气逼人，

很多客人都问老板说你的油葱有在买吗?老板说这实在太多任务了，卖也不滑算呀!!

老板说你看我每一颗葱都要去头去尾加拨皮，每一颗都除理的干干净净才下锅，

我光看那拨好的葱，紫的发亮实在也太漂亮了吧!难怪炸好的油葱感觉品质就很好呀!!

吃干面一定要拌一拌，这样酱料才会均匀的附着在每一条面条上。

面的口感是QQ有弹性的，不会像一般市售的面条烫过后容易软烂，

我问老板，老板才说这个面条与制面厂经过4次的调整，才改良成老板想要的口感，

若是喜欢吃辣的朋友们，干面也可以加入辣油，让面的香味更加一层丰富整个味蕾。

▲牛肉面▲

牛肉很软嫩又厚实，红烧的汤头充满了豆瓣酱的香气，搭配中药材的香气十分足够也不会有腥味。

牛肉算是很厚实一片，入口好咬软嫩，咬开后还有牛肉的汤汁溢出，难怪每到吃饭时间人都很多呀!!

还有酸菜无限量的提供唷!但也请适量食用不要浪费唷!

这儿的牛肉面，算是那种古早味的牛肉面，与一般牛肉面制作方法不同，

老板说所有的食材都每天去采买，所以他们的食材绝对都很新鲜，

而且汤头都是大骨每日熬煮，汤头用完了就不买了。

▲酸辣汤▲

内容物有肉丝、蛋花、木耳、猪红、豆腐、黑醋、胡椒粉......等等. 

满满一碗料真的多又实在，酸辣汤一天也是只做一锅，卖完也就没有啰!

入口本来觉得没有什么辣，但多喝几口发现是那种会有后劲的麻辣。

整体上也蛮好喝的，而且店家所有的料理是没有放味精的唷!

原味牛肉面我觉得老板是真的很用心的料理所有的食材，

每日食材都是当日新鲜现选，

，难怪很多在地客人吃了很多年还是赞不绝口，

也之所以客人才会络绎不绝呀

附上菜单给大家参考，实际以店家为主唷^^

原味牛肉面

电话: 03-5509202 

地址:新竹县竹北市文兴路一段56号 (有停车位)

附近有公有停车厂星期日不收费。

 

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备注:本文皆为本人亲自食吃过后的体验心得仅供参考。 

每个人使用口感喜好阶不同，实际依每人体验为主。