美膳雅气炸烤箱开箱：https://bit.ly/3ytzCUw

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厨房小家电再添一枚，因为姊姊本身是租屋族，

所以做菜都是用黑晶炉或卡式炉。

但是因为炉温不够，所以一直都无法做炸物料理。

大概一年多前在好市多门市看到这款油炸锅

Cuisinart美膳雅-不锈钢轻巧型温控油炸锅，售价为19xx

当时就很心动，最近又发现它在好市多网购平台特价1599

豹哥立刻大方的说「我买给妳吧！」

前年收到豹哥送的Panasonic烤箱(点我看烤箱心得)

现在又收到一台油炸机，真的是超开心的。

跟大家分享姊姊的油炸锅开箱文与使用心得吧！

这也是姊第一次使用好市多的网络平台购物，

速度超快的，晚上10点多下标，结果第二天就送到了。

包装也很扎实！

从箱子里面拿出来的时候，真的有一种满足的心情！

毕竟姊肖想一台油炸机已经想很久了。

而且这个尺寸不大，适合人口少的小家庭，同时也比较不占空间。

小小一台看起来真的挺可爱的。

商品主要特色如下:

1.1公升油量

油炸篮可装400公克的食物

内锅不沾黏设计

最高温为190˚C。

里面附的炸篮超可爱的，而且把手是可以折叠收纳的。

但如果要炸东西的时候，

记得要把炸篮的把手压好固定。

然后上盖处右侧是有做炸篮把手的放置空间，

把手不会与盖子有冲突。

 

侧边非常贴心的有做沥油挂勾位置。

插座是3孔式的，电在线面有标签请大家不要使用延长线与无垂挂弯折电源线。

为了用电安全，大家还是要小心遵照指示喔！

油炸锅的上盖处有吸油烟的滤网跟观察窗。

吸油烟的滤网，说明书上说，油炸3~4次就可以使用洗碗精清洗后晾干。

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油炸锅内有油量的最小量与最多量的标示。

按钮非常简单，就是简易的温度调节。

商品都有附说明书与操作手册，甚至里面还有油炸料理的小食谱。

接下来，就来试炸看看啰！

姊姊大概倒了700cc的油，进去。

油量的位置大约是mis与mix的中间偏高处。

然后插电等待预热。

需要一点时间，大约是8分钟左右，就会从预热变成就绪。

等待灯亮时，就可以准备自己想炸的食物。

不啰嗦就以大众最常吃炸薯条与炸鸡块来揭开序曲吧！

千万不要把炸篮放得满满的，这样上层的食物很容易炸不到。

姊建议每次油炸的量最多最多就是像下图这样的高度。

但如果你的油量更少的话，那每次炸物的量就还要再减少。

放下去时，记得轻轻放，避免油喷溅。

盖上上盖，可以减少大部分的油烟。

这台油炸锅并没有时间控制，所以要自己计时。

姊姊的薯条是用190˚C，炸3分30秒。

金黄色的脆薯就完成啰！

接着麦克鸡块也是用190˚C，炸4分30秒。

但感觉鸡块颜色偏深，后来自己的实验是炸4分钟比较刚好。

姊姊第一次炸鸡块用了700cc的油量，总共放了15块麦克鸡块，感觉鸡块有点略多。

需要桥一下位子，才可以让每块鸡块都有炸到。

建议每次炸12块会比较好，或者是再增加油量。

第一次使用起来，觉得挺顺手又挺简单的，

可以在家自己做炸物，真的觉得很开心！

炸完的成果让人非常满意。

炸完之后，赶快把供品拿去孝敬金主！

隔天又继续实验，有试着炸鸡蛋豆腐。

但不晓得是不是切得太小块，然后油温选的太高，所以炸的不够久。

所以比较没有炸出像餐厅的老皮嫩肉的质感。

不过还是挺好吃的，下次再多尝试看看，或许就能抓到诀窍了。

姊姊也试着先把鸡腿排用酱油、糖、盐巴调成酱汁腌制后放入烤箱烤10分钟

看起来约8分熟左右，再拿出来放进油炸锅里面炸个1分钟。

表皮就变成好漂亮的金黄色。

看了让人口水直流，吃起来的味道真的是一级棒！

后来姊姊去全联买了酥浆粉。

酥浆粉与水1:1调成面糊，

然后将腌过的生鸡腿排，

沾了面糊放入油锅炸6分钟。

天啊，看起来超好吃的！

颜色很美，感觉好酥脆喔！

可是看起来怎么好像有点怪怪的?

哈哈哈哈哈，靠！

对吼，因为有用裹面糊下去炸，放在炸篮里当然就黏住啦。

天啊，好蠢喔！所以只好用挖的挖出来，皮也被我扯破了。

但是味道很好吃就是了。

所以有裹面糊的炸物，大家就别放炸篮了，

直接放进去炸就好了，但是最后要打捞的时候也要小心就是了。

免得被油喷到！

沾鸡腿排的面糊还有剩一点，姊就拿生虾仁沾一沾下去炸，

因为虾仁很快熟，大概只炸了40秒就捞起来了。

这次就没有用炸篮了，直接放入再慢慢打捞。

以上就是姊姊的使用油炸锅的心得，

至于炸完之后要怎么清洗呢?

可以参考姊姊的做法。

炸完东西的油，等待冷却后倒出来，先把渣渣过滤掉，

剩余的油可以拿去炒菜或隔天如果要吃炸物还可以拿去炸。

ps.回锅油是不需要冰，只要找适当的附盖容器装好放置阴凉处保存即可。

豹哥问我说「这样吃回锅油好吗？」

唉呦威阿~~各位同学，当然啦，如果可以不要吃回锅油当然是最好。

可是这样真的有点伤本！

而且我们平常外食去买咸酥鸡、或者是去餐厅、小吃店。

可能他们给我们吃食物，或许是使用「炸过无数次」的回锅油煮出来的呢。

自己家的回锅油可是比外面不知道炸几次的油干净多了。

不过姊也不是鼓励大家吃回锅油，

大家可以依自己的财力与生活习惯去斟酌使用。

姊个人大概是4天内炸4次东西，然后换油。

姊的4次算法如下：

第一天-炸薯条跟麦克鸡块

第二天-炸鸡蛋豆腐

第三天-炸烤鸡腿排

第四天-炸酥浆粉沾鸡腿排、炸虾仁

清洁方式也不难，把冷却的油倒出来之后，

可以用小苏打粉倒入或加洗碗精，

然后用软质的海绵，进去刷洗！

接着倒入干净的水进去锅内，再反复的几次直到泡沫都被冲干净为止。

但不可以拿金属钢刷，也不可以整台拿去冲水。

油炸锅的上盖与炸篮、滤网都是可以直接用洗碗精清洗的。

洗完之后，记得要晾干，再继续使用。

这样一台不到两千块，cp值真的蛮高的。

以上为个人使用心得，提供给大家做参考啰！

Cuisinart 美膳雅-不锈钢轻巧型温控油炸锅

有兴趣的人可以到好市多网站选购(点我去看看)

因为听说门市已经没有在卖啰。

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