宜兰礁溪长荣凤凰酒店，有绝美景观客房、多元丰富设备、好玩DIY体验活动，

三天两夜的住宿渡假，我们都在饭店内享用三餐，附设餐厅餐点也是丰美好食！

为了完整呈现，分为二篇介绍，此篇为餐饮美馔篇，前篇为住宿环境设施篇 。

竹芬厅

2018年迎新开馆的五星级饭店「鲍鱼馆」，

餐厅主厨使用高等食材，精选来自日本、澳洲、南非鲍鱼，

搭配纯熟烹调技法，凸显食材本身特色，

因此也吸引许多日本来的旅客，特地来此品尝。

我们选择的是2018每日精选套餐，结合港式经典餐点，

搭配创意及中式手法，吃得饱又吃得巧，给食客精致又美味的餐食感受。

麦茶

微甘烫口，喝来好香醇，

陶瓷茶壶质感佳，下方还有小蜡烛适时保温。

港式腊味拼盘（蜜汁油鸡、广式烧鸭、玫瑰叉烧及广式泡菜）

蜜汁油鸡： 油鸡皮薄而润滑，入口即化，肉质柔软，清淡爽口而不腻。

广式烧鸭：烤鸭皮焦香而不肥腻，肉质软嫩鲜美，味甘而无腥味，好好吃。

玫瑰叉烧：叉烧肉香气十足，带有淡淡玫瑰香气，口感厚实而柔软，肉质肥瘦相间而的带有弹性，愈嚼愈香。

广式泡菜： 泡菜清脆入味，微甜微辣，淡淡的酸很爽口。

港式奶油焗龙虾

选用半只龙虾佐以香浓奶油，以焗烤逼出鲜香甜味，鲜度绝佳，

能轻易去壳，保留完整的虾身，肥美饱满，美味令人难忘，

底层搭配弹牙清新的白面，好吃啊！！

 特选风味鲍鱼

南非鲍鱼个头适中，厚实带有嚼劲，加入味重的蚝油，

滋味浓郁鲜香，搭配的黑芥蓝菜也很好吃。

 港式炖汤
港式的煲汤 ，以大白菜、香菇、鱼翅、狮子头等熬煮入味，

喝起来清爽带有甘甜，越喝越涮嘴（每日汤品随机）。

 台湾樱花虾米糕
软糯的米糕，透出酱香蒜味，滋味浓厚，

香脆鲜甜的樱花虾，吃起来口感酥香，好好吃。

古早味绿豆糕

绿豆糕散发着自然绿豆香，松软绵密细致，

入口即化，化入嘴里的滋味，深远而韵味十足，小朋友特别喜欢。

台湾季节水果

桂冠自助餐厅

餐厅限定美食，首波主打"和牛握寿司"无限量供应，

12/21起再推出"和牛不怕吃"，融合中西作法，突显多元化的牛肉美味哦！

自助餐厅有中西日式佳肴，多款异国特色料理、健康蔬食、海鲜吧、

各式和牛餐点、精致西点、以及Häagen-Dazs冰淇淋等，

精致丰盛的顶级美味，真是让我们吃得撑到不行！（其实也才各吃两盘就饱了QAQ）

现点现做的和牛握寿司，运用火枪炙烧牛肉之后，散发出浓郁的香气，

抹上甜咸的特殊酱汁，再以葱花点缀，大口品尝，

每一口都吃得到和牛肉与醋饭在一起的层次感与香甜，太销魂了！

还有各种和牛美食飨宴，像是：和牛牛肉面、和牛牛肉汤、和牛寿喜烧、

日式和牛Pizza、美式和牛汉堡、骰子和牛洋葱酱、红黎和牛沙拉、

酸豆鲔鱼酱和牛、海藻和牛沙拉、苏格兰炖和牛、日式藕香和牛、印尼巴东牛肉等，

丰盛的和牛大餐，不怕你吃！绝对让你吃到嫑嫑，丰盛到不行！

不吃牛肉的朋友，还有各种鸡鸭鱼猪羊等肉品及蔬食可选择，

凉菜及热食区共有炒面、意大利面、月亮虾饼、炸柳叶鱼、泰式鸡翅、迷迭香烤猪、

北京烤鸭、蜜汁叉烧、烤鸡、酥炸柠檬鱼等， 三荤三素，五颜六色，看来颇为丰富美丽。

沙拉吧提供数十种蔬食，常见的生菜、莴苣、紫高丽菜、玉米粒、苜蓿芽等，
每一种看来都很新鲜干净，配料及酱料种类繁多，
提供橄榄油、千岛酱、和风酱、麻酱等，可搭配各式坚果、起司，

亦有提供各种新鲜季节水果，任君选择！

海鲜生鱼片寿司日料区，大致上可分为生鱼片、寿司、握寿司等日式料理，

品质都不错，海鲜有螃蟹、九孔鲍、象拔蚌、花枝、扇贝、鲜虾等无限畅食。

手工甜点区的甜点，样式极为丰富，有蛋糕、派类、布丁、堤拉米苏、马卡龙、奶酪等，

蛋糕从起司到慕斯类皆有，份量小巧而精致，口味不会太甜，好好吃，

亦有各种面包类，不过太容易饱了，所以放弃（举白旗XD）。 

还有雪花冰、古早味豆花，可以自选配料，以及各种知名品牌冰淇淋（哈根达斯、莫凡彼），

无限畅饮的自取饮料区， 提供汽水如可乐、雪碧、芬达、果汁、奶茶、咖啡及生啤酒等。

大人跟小孩都吃得好开心，可惜每次吃自助餐，

总是心有余而未不足啊！（搓肚子），老了= =吃两轮就阵亡了！（很弱）

入住的两顿早餐，也是在桂冠自助餐厅用餐，除了中西日式餐点外，

还可以看到宜兰最有名的鸭赏、三星葱蛋、抓饼、温泉蛋等，

让人食指大动，想要赶快来品尝看看呢！

义式腊肠、冷肉、培根、荷包蛋、奶皇包、肉包、馒头、凉面、炒饭、

散寿司、茶叶蛋、萝卜糕、薯条、洋葱圈、鸡块等，还有各种素食餐点，相当丰盛。

稀饭的配料也没有少，像是肉松、酱瓜、咸蛋、辣笋丝、面筋、皮蛋等，

吐司、面包、牛奶、豆浆、优格、糙米粥、果汁及咖啡也是种类繁多，

水果区有西瓜、柳丁、葡萄柚、芭乐、苹果等，每种水果都非常的新鲜甜美，好好吃。

烟波亭
秋冬限定的「凤凰麻辣锅」，传承经典川味，麻辣鲜香，精心熬制的汤底，

搭配无限量供应的顶级肉品，品尝的是暖呼呼的鸳鸯锅，吃的是经典川味美食飨宴。

 

用餐规则，主要选择价位后，搭配汤底、菜盘、肉品、凉茶等，

肉品可无限量续点，不须加价，白饭、冰淇淋、汽水都是无限量供应。

亦有提供自助式酱料，可自行调配，

凤凰麻辣锅有三种火锅汤底可供选择：秘制清油锅（麻辣）、野生菌王锅及北海道昆布锅。

我们选择的汤底为：

秘制清油锅－以数十种香料热炒而成，并加入米酒炒制，香麻辣又带有层次，余味回甘。
野生菌王锅－黄牛肝菌、黑牛肝菌、杏鲍菇、香菇、草菇等菇类，以老母鸡高汤，熬煮多时而成，口味清爽。

凉茶

冰凉带有甜味的青草茶。

白饭

撒上海苔粉的小熊造型白饭，超级可爱！

小朋友很赏脸，全部吃光光XD

澳洲和牛肉

厚实又大片的牛肉片，肉色鲜红衬着雪白脂肪，

肉质好，柔软肥嫩，在口中愈嚼愈香，

肉汁四溢，甘美肉味好浓郁、好诱人。 

美国雪花牛

一片片美国牛肉，艳红衬着雪白，脂肪几乎占去一半，

稍烫成半熟的粉色即可入口，肥嫩丰软，香润好多汁。 

鸡腿肉

鸡腿肉质厚实，鸡皮微Q，带些油润感，

肉质软嫩微弹，尝得到鸡肉的甘美，不用沾酱就很好吃。

培根猪肉

偏肥的猪肉片又薄又长，肥美软腴，

不管是用白锅（菌菇）或红锅（麻辣）煮都好吃，

软嫩充满油花的滋味，是其最大魅力。

梅花猪肉

猪肉色殷红，肥瘦比例相间，衬著白盘、绿叶，色彩鲜艳明亮。

海鲜组合盘

鲜冻草虾、软丝、帆立贝、鲈鱼、曼波鱼皮、兰花蚌等美味食材，

新鲜的海鲜，随意涮煮就鲜美无比，

丰腴的肉质，让人尝得到海鲜的鲜甜滋味。

蔬菜盘

满满的菜盘，放满温泉蔬果：

番茄、玉米、丝瓜、高丽菜、青江菜、芋头、香菇等，

五颜六色，吃肉也不忘补充纤维质唷！

甜点

饭后甜点是椰奶西米露，奶味十足，是小柔喜欢的口味。

长荣凤凰酒店三天两夜之旅，有趣又放松，而且还有美食佳肴可品尝，

多元又丰富的亲子渡假小旅行，让我们留下美好的出游回忆！

退房时小孩还依依不舍，表现得好失望啊！（都住三天两夜了，还要怎样？摊手XD）

感觉住个千百回也不厌倦，希望有机会再度造访啰！

【宜兰礁溪】长荣凤凰酒店－温泉旅行专家！迷宫赛车手，月月送出万元住宿券！百住不厌的精致渡假饭店，一年四季都适合渡假住宿<环境设施篇>

长荣凤凰酒店(礁溪) JIAOSI

电话：03-910-9988 
地址：26241 宜兰县礁溪乡健康路77号
官方网站：https://jiaosi.evergreen-hotels.com

 在线订房： https://goo.gl/xoiAJ8

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