今年农历年虽然是2月才过年，但上个月就已经有人请沙拉推荐年菜了，推荐来说若读者所在地刚好没有我吃过的，我就会推荐他我吃过觉得好吃的，说真的他家附近他自己也会去买，一定是有想要换换口味之类的才会问沙拉，今天沙拉就要来介绍芦洲美味的中式料理/年菜啰!!

『田言小馆』之前八八节时沙拉也分享过，家人对他的评价很高，所以现在要来介绍年菜我也很放心，对老板的厨艺有信心，请家人朋友吃不会漏气，好啦!!话不多说，我们先来进去看看吧

『田言小馆』的环境走温馨小家庭路线，有圆桌也有方桌，人少时可以吃个小炒、平日中午也有提供商业午餐，有兴趣的朋友文末沙拉有附上之前吃的菜色可以参考看看

 

空间能摆上5张圆桌，中小企业尾牙&春酒也可以来这里包场喔

 

『田言小馆』的年菜可以单点外带，就是喜欢那道菜就买那道菜，我觉得这样很棒耶!!

  

有些人就是只想要佛跳墙或是一些拼盘，不需要一大桌，这时来『田言小馆』买就很适合，而且都是当天现煮很新鲜，拿回家就可以吃了

沙拉试了好几道每道都不错吃，价格也平实，用料实在，让我们一起往下看

 

三星及第福星照

 

龙虾、烤咸猪肉、东港野生乌鱼子

很难有机会吃到野生乌鱼子，因为价位较高，之前都请住屏东的朋友帮忙宅配，野生的吃起来比较Q，真的也比较好吃

龙虾沾上美乃滋这味道我小时候就很爱

 

烤咸猪肉风味也不错，淡淡的烟熏味沾上点姜醋，多吃几片都不腻口

 

宫廷贵妃花雕虾

桌上有一份红通通的料理真喜气，花雕虾使用的是花雕酒，里面还有人参须、中药材等

白虾的等级用的较高，淡淡花雕酒香气，让人齿颊留香

 

这盘真的是超夸张的大啊~~虽说是10人份，但我觉得一人都可以喝上两碗了

我请了最可爱的妹妹来当个比例，有没有给他很大，太夸张，桌子都要被占满了

啊~忘了写上菜名：招牌松坂海鲜羹 

里面的料真的是很丰富，有松坂肉、鱼皮丝、香菇丝、笋丝、虾仁等

偷偷跟你说，没吃完隔天还能加热，放个面或是饭进去煮成海鲜羹饭/面，再淋上乌醋(有红醋更赞)，真是太优秀了

建议一开始可以先吃原味，我个人觉得原味也很棒

   

苏堤春晓东坡肉

可能有些人不敢吃肥肉，但东坡肉可是沙拉的爱菜之一，三层肉质分明，入口软嫩，肥而不腻，此时若来碗白饭，真是人间美味

沙茶鱼头海鲜锅

这一锅重达3公斤的沙茶鱼头锅，里面的料非常丰富，白虾、鱼片、透抽、蛤蜊，还有一个鱼头

这鱼头和一般我在外面吃的不同，很多餐厅使用的是大头鲢或是草鱼，『田言小馆』使用的是成本较高的"鲑鱼头"，真的是下重本的 

 

鲑鱼头的胶质很多，还有QQ的软骨，以前沙拉在开店时都会跟厂商买来煮火锅，后来去吃日本料理店家有卖就会点来吃

 

蛤骂控的我眼神永远都关注在蛤骂肥不肥的事情上面，蛤骂很肥就过关了XD

 

除夕团圆必备的海鲜料理

 

金牌当红脆皮鸡

 

来『田言小馆』必点菜之一，吃起来卡滋卡滋

脆皮鸡经过三天腌渍，一天风干，烹调时是用热油一直淋在鸡身上至熟，外皮酥脆内多汁，因为作工繁复限量供应

 

鸿运年年庆有余

使用的是鲈鱼，酸甜酸甜的没有土味，外皮酥内细致

上汤鲍鱼佛跳墙

每家餐厅的佛跳墙都装的满满的，可是我很久没吃加海参的佛跳墙了，过年有在采买的妈妈们就知道海参在过年时价格都不便宜，但因为沙拉妈本身爱吃海参所以每次还是会买个2只回来，昨天他看我拿的佛跳墙里面有海参马上自己抓一只出来吃掉，真是超猴急的  

除了海参以外还有智利鲍、使用埔里香菇、大甲芋头、虎掌、鱼皮、栗子、猪肚、猪脚..等

用料非常扎实，每年过年家中都有准备两瓮佛跳墙过年，觉得年菜少了他就像少了什么一样

 

这会怎么有龙在桌上，虽然他不是菜我也想插播一下，老板真是太有才，用芋头雕出一条龙

打卡时还有人问沙拉这道是什么菜XD

 

购买佛跳墙，瓮+保温袋通通送给你才980元，超划算，保温袋还能重复使用

 

装年菜的外带盒也是微波专用，可耐热，大家可以放心食用

除了年菜之外，田言小馆的萝卜糕也很好吃

港式腊味萝卜糕含提袋，可以吃到一丝丝的萝卜丝、虾米、腊肠，风味相当有层次，冷掉也好吃

 

 

主厨手做泡菜，有密封包装，干净又卫生，爽脆微辣的口感让人忍不住一口接一口超涮嘴

外带年菜时也可以顺便来一瓶喔 

 

住在三重芦洲的朋友真的是很有福，有这么好吃的菜肴在住家附近，想吃随时都可以去

田言小馆的年菜目前已经开始预购，为了保持一定的品质，到达一定的数量就不收单啰!!

请大家提早预订

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地址：新北市芦洲区中原路12巷20号

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