31
DEC
2015
东区创意料理『Dancing Pig 猪跳舞小餐馆』捷运国父纪念馆站
by 沙拉
今天沙拉和大家分享的是以猪料理为主题的餐厅，而且听说他以创意料理闯名，所以就让我去瞧瞧
『猪跳舞小餐馆』位在捷运国父纪念馆站步行约5分钟，交通便利，就是在那几条餐厅很多的光复南路巷子里
看这招牌就知道有历史了
是说这间店实在是太爱猪了，猪是他的吉祥物吧，外头开始就有猪在门口迎接我呢
环境走温馨路线
沙拉拍了几页自己有点的菜色价目给大家参考，这里有道猪舌炖饭还是在米食料理节得过奖的呢
这里也提供含酒精饮料
服务人员说，菜单的背后可以拍照，是这样拍吗?XD
除了纸本菜单外，黑板上也写了许多店长推荐，偷摸黑板要加20%服务费
怎么那么好笑
黑板上的字可以慢慢看
每一桌的桌上都有一小瓶的花，看到花，还没吃饭心情都好一半了
首先我点了下酒好菜
酥炸猪耳朵，这样上桌我都觉得好像到了电影院要吃爆米花了
猪耳朵是我吃黑白切时一定会切的小菜，想不到在这也能吃到
猪耳朵本身就蛮有嚼劲，经过酥炸后一定要趁热吃
这位道好像咸酥鸡，另外还提供店家特调酸豆美乃滋，虽说是美乃滋但一点都不油腻，反而觉得清爽许多
饮料的部份我选择石榴果茶(可回冲)饭后喝点可去除口中的味道
另外一杯选择红茶苏打，还好没什么酒味，喝起来就像红酒汽水一般，颜色也很漂亮
有卵小卷沙拉，很值得一试
每一只小卷都有晶莹剔透的软，小卷弹牙外，小卷卵还会在嘴里啵啵散开
淋上陈年巴萨米哥醋，吃起来酸甜酸甜
是一道很不错的前菜喔
主餐的部份，既然来到猪跳舞，当然是要点猪料理，喜好吃德国猪脚的我们，一定是必点德国猪脚
猪跳舞开心脆皮猪脚
外皮酥又Q，里面保有肉汁，越嚼绝香
上面点缀的芋头丝也不错吃，像吃零食一样
恶魔风烤猪肋排
这道是猪跳舞的招牌菜
经过12小时低温烘烤，所以肉质相当软嫩，轻轻一拨就骨肉分离
使用宜兰三星葱及蒜香带出的香气，与一般美式偏甜的猪肋排不相同
喜欢蒜味的朋友应该会很喜欢喔
吃了重口味的猪肋排后，饭后甜点击了
酸甜酸甜青春柠檬冻
上面铺了满满的砂糖
使用新鲜柠檬制作，所以酸是一定会的，一定要搭配上面砂糖一起吃，才能综合一下酸味
这道甜点真的是很棒
面包烤布丁佐冰淇淋
冷热交替的口感实属特别
