人家说吃了『华潮』的甜点会忘了自己刚刚前面吃了什么，所以当天回来虽然晚了我还是整理手边的照片，隔天马上进入状况，把我所记得的记录下来和大家分享，请移动你的脚步沙拉今天来的地方是桃园龟山，其实他就在长庚医院的对面巷子而已，讲的好像离台北多远似的，坐公车20分钟就到了，坐捷运也很方便，桃园机场线捷运A8长庚医院站步行不用5分钟，站在店门口就能看到捷运，停车也很方便，聚餐交通便利是很重要的

从外观看上去一点都不像是吃中华料理的，感觉就像咖啡厅，店主说自己就像是高级的热炒店，太客气了

环境走工业风，一楼的空间有一半是半开放式厨房，空间较小一点

 

偷拍一下主厨做菜的英姿

二楼，用餐时间人真的满出来，我站的位置刚好有电视，大家都看着我这方向，有点小尴尬，赶快随意按一下

 

二楼还有间包厢当天也有人订位了，白天来采光还不错，这样长型的桌子好适合开会、租借场地来做商务用顺便用餐

 

四楼的宴遇空间提供的是私厨无菜单料理，和一群朋友包场在这里用餐感觉好赞喔

 

有家的温馨感

舒适的用餐环境很重要，美食当然更重要，今天要体验的是8~10人份的年菜料理8888元，也有适合小家庭4~6人份的餐点6888元

我们就一起看看顺便视吃吧

金汤珠贝娃娃

使用有着金黄色泽的南瓜炖煮娃娃菜吃起来滑口清甜，加入珠贝和炸过的魩仔鱼，除了增加口感外还提鲜不少

鳕鱼肝沙拉

这道沙拉在居酒屋时偶尔会点来吃，个人还蛮喜欢鳕鱼肝柔嫩入口即化的口感

华潮的鳕鱼肝没有腥味，可以放心大口吃，淋上的特调酱汁及蜜番茄酸V酸V的味道好开胃

川味猪手

 川味猪手作工繁复，先用粤式的白卤方式，再用中式的卤式，再加入一些西餐的三宝元素去卤制，去除了猪手的腥味

冷却后的猪脚再高温由炸至表皮金黄色，还利用了白葡萄酒让酱汁吸收到猪肉里面

吃起来外皮Q弹酥脆内软嫩

上层的豆酥让我想到去香港避风塘炒蟹，利用传统避风塘的烤法，加入豆酥、蒜酥、面包粉以及西式的辛香料，虽然名为川味猪手但不会辣口，只有在咀嚼时散发淡淡的辛香料气味，像是川味的德国猪脚

也想在家里吃美味的川味猪手吗，华潮也有礼盒装，一盒3入装，目前特价999元，欢迎预购

  

姜姜僵酱鱼

念起来还真饶舌，我念了好几次好像都少念一个字

这些"姜"有自己的涵义，鱼上面的葱丝姜丝其实还蛮常见的，有些吃来还会刮口，不过平常吃这类料理的时候我还真的都挑上面的辛香料吃，鱼我倒是还好

可能我自己很喜欢吃辛香料的，觉得上面切丝的老姜、嫩姜好抢戏，表现不凡

岩烧五椒爆鱿虾

有点像宫保鸡丁、三杯的综合版，我觉得这道真的是很棒的下酒菜 

绿茸炖野菌 

使用三种季节菇类，绿色的酱是青酱，跟我想像的味道不太一样，好清爽喔

王室牛小排

使用美国choice牛小排

油脂丰富，带点油筋，吃起来好软嫩喔

红火狮子头

其实我平常并不是很喜欢吃绞肉制成的食品，除了瓜仔肉外

不过华潮做的红火狮子头真的很不赖，上面淋上的是红咖喱酱，有别于一般的红烧狮子头，真的有对我的胃口，细细咀嚼可以感受到香料的气味及肉汁

奶油芝士海龙王

这道菜好霸气啊~除了两只波士顿龙虾以外还有扇贝、虾子..等海鲜

吃起来会有饱足感的笔管面好多好料都藏在底下

阿撕~~可以大口吃龙虾肉了 

 

麻香鹿野闷鸡

炖煮数小时的鸡汤上面浮了一层金黄的鸡油，记得小时候我喝鸡汤还特别会捞浮在上面鸡油，觉得这样才够味

其实鸡汤我很少吃肉，不过这个肉一夹就散了，很好分切，不需要太费力地咬，我才吃了一些

鸡汤与鸡肉是分开熬煮，不然熬到最后鸡都没甜味了

鸡汤里面还放入猪脚下去熬煮，胶质很丰富喔!

喝完嘴唇会黏黏的，女生要多喝点

相思团圆 

团圆菜的最后一道红豆汤也煮的这么好喝，饱满的红豆，每颗都软绵密软烂，再加个QQ汤圆，吃完咸食在喝个甜汤好幸福喔 

8~10人份的桌菜8888元含两瓶饮料，一瓶气泡饮一瓶茶饮 

 

白饭则是无限供应，很有诚意的在白饭撒上香松，香气十足

 

另外店内还有其他米食也很棒

以下为单点不包含在团圆桌菜中

黑噜噜香拌饭

卤肉饭加上皮蛋撒上松子，这样的卤肉饭我第一次吃，味道还不错，下次我吃卤肉饭时要记得点颗皮蛋和进去，看会不会像XD

 

小太阳鸡油饭，中间是颗半熟的蛋，划破蛋黄时蛋液缓缓的流出，太邪恶了，淋上鸡油及油膏，撒上油葱酥，一碗美味的小太阳鸡油饭就诞生了 

最后这个你可能会说提拉米酥，错~他是布朗尼

一般巧克力布朗尼的冰淇淋可能就是挖一球在旁边或是叠上去，华潮的布朗尼已经与自制的冰淇淋混合在一起，让你在感受冰淇淋入口即化的同时还能感受到布朗尼扎实又绵密的口感，真的是太太太特别了，难怪说吃了这道后会忘了前面吃过什么，来『华潮手创料理』必点

想吃有创意不一样的中华料理吗，就来『华潮手创料理』吧

地址：桃园市龟山乡文化路一段10巷42弄43号

电话：03-318-1528

营业时间：11:00~14:00、17:00~01:00

粉丝团：『华潮手创料理』 

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