礁溪寒沐酒店是寒舍餐旅旗下的新饭店，延续着寒舍集团的质感风格

每一件在礁溪寒沐酒店内的艺术品，都是与艺术家讨论后特别制作，

也因为如此每一件艺术品都能完全融入饭店的风格，

饭店由内到外延续同一种风格非常有质感!!!

宽阔舒适的大厅及贴心的服务让所有宾客都能好好放松、享受，

不得不说若是有机会来这办囍宴真的好有面子阿(*´∀`)~♥

礁溪寒沐酒店喜宴菜单分为

13888、16888、18888、20888一桌10位需加一成服务费，

婚宴会场的布置、宾客专用签名本、礼金簿等饭店都会协助准备，

若保证桌数有到达15桌以上，

饭店将会赠送新人标准客房住宿一晚和自助式早餐两客，

需要试菜的新人们酒店还有提供8折的优惠唷~♥

礁溪寒沐酒店喜宴前菜凉菜凉拌蜇丝、卤香牛腱、麻酱蕨菜、香根鸡冻

四种菜色都走清爽不油腻、不过咸的口感，

跳跳推荐两款比较特别的『麻酱蕨菜』、『香根鸡冻』

『麻酱蕨菜』本身口感清香滑润再搭配带有浓浓芝麻香气的麻将，

浓郁香气与蕨菜清爽口感结合，在口中带出香气不腻口。

冰冰凉凉的『香根鸡冻』吃下时在口中慢慢化开，

鸡肉香气在口中散发，滑嫩口感非常开胃!!

『和风大虾沙拉盏』搭配和风酱及水果，延续着前菜的清爽口感，

酸甜滋味让人胃口大开～肚子好饿押～

明虾新鲜Q弹的口感和爽脆时蔬，多层次的口感满足了味蕾，

连跳跳是一个不太吃沙拉的孩子，都觉得吃起来比较没有一种都在吃菜的感觉（什么形容啦XD）

『鲍鱼剥皮熬鸡盅』跳跳个人最喜欢这一道，采用川菜的烹煮方式，

以剥皮辣椒、蒜头、鸡肉熬煮，汤头不辣反而是带点酸酸的味道，

冷冷的天气暖了胃，超级开胃啦!!!!这个跳跳应该可以喝个3碗XD

『脆耳八宝蜜汤圆』现在越来越多饭店同样有健康方面的考量，

将以往炸汤圆改成甜汤，红枣、龙眼、莲子等熬煮出来带有点黑糖甜香

甜汤搭上香菜、花生粉与汤圆一起吃下，甜在心里♥

『葱烤白果嫩海参』质地柔软滑润的海参，以葱烤方式烹饪，

香气四溢入口完全没有海鲜的腥味，满满胶质不腻口

『蒜香猪腱海鲜卷』

腌渍过的猪腱肉用先蒸过再酥炸的方式烹饪，外皮酥脆焦香内里软嫩多汁，

慢慢咀嚼散发出猪肉甘美滋味，属于比较重口味的

一旁放的则是包着虾仁、花枝、蛋白、韭黄等的海鲜卷，

搭配上酸酸甜甜的泰式酸辣酱，引爆你的味蕾～

而且啊!!!这道根本就是两道菜刚送上桌，我们还以为他是两道菜放在一起～

份量超级足够，保证让大家吃得饱^^

『避风软蟹红曲糕』以养生的红曲搭配上米饭，

主要是考量到许多人因为容易胀气不吃油饭，

所以特别将帮助消化的红曲入菜，以软壳蟹做提味，

浓郁的红曲味道布满口中，但跳跳个人觉得米饭偏软咀嚼时比较没有Q弹口感

『瑶柱山药扒时蔬』大家原先都以为这道菜是用萝卜包着干贝

结果居然是用山药呢!!!!!包覆着的是干的干贝，鲜味十足～

非常有创意又好吃的一道料理!!!!!

『剁椒鸡油海石斑』同样是以川菜的方式制作，

但考量到宾客能接受的辣度稍作改良，已发酵过后的泡椒去做颜色上的点缀，

跟白菜一起入口同时能吃到海鲜与蔬菜的鲜甜，

这道菜改良过所以其实辣度跳跳觉得真的是属于大家都能接受的「微辣」

若完全不敢吃辣的新人朋友也可以选择最基本的清蒸方式

『巴西蘑菇炖土鸡』使用台湾在地土鸡与香味特殊的巴西蘑菇一起熬煮，

鸡汤带着巴西蘑菇的特殊香气，在吃完上面几道菜色之后暖暖胃，

跳跳推荐若你还没有吃撑，真的可以用汤里肉质软嫩鲜甜的鸡肉做咸食的收尾

『精美甜点双味拚』

奶酪一上桌每个女孩的眼睛都瞪得大大的～这根本就是一道艺术品啊!!!!!!!

淋上了蓝莓酱的奶酪吃起来口感比较像是优格，口味稍微偏甜，

但可以搭配上面偏酸的水果一起食用，更加清爽不腻口  

叉烧酥酥脆的外皮，给不喜欢吃甜食的朋友们另一个选择

（但跳跳个人是不爱咸甜点的～所以实在无法帮大家打分数）

『寒沐当季鲜果盘』

简单的三样水果西瓜、哈密瓜、火龙果，鲜甜多汁。

礁溪寒沐酒店也有提供小厅，可用来作为家宴、文定、仪式的场地

桌数有到达15桌以上饭店赠送新人标准客房住宿一晚，

跳跳也大家去看看安排的房型～

新人们可以喜宴后入住享受两人时光，舒适的房型还有温泉可以泡呢~~~~

饭店设备也很完善，小朋友的游戏间与在地结合的伴手礼等等饭店通通都帮你准备好♪

当天我们也去参观了隔壁栋的寒沐行馆，除了也是具有设计感的艺术品之外，

比起寒沐酒店更有隐私空间，顶楼也设计可以观景的用餐空间，

让大家在国内也能享受出国的悠闲时光♥

结论：礁溪寒沐酒店从饭店设计到菜色都非常具有艺术感，

食材新鲜、丰富，菜色很有创意，跟过去吃过的喜宴菜色有很大的不同，

台北的饭店现在办喜宴随便都要２万元起跳，

比较起来礁溪寒沐酒店的CP值真的好高啊!!!!

难怪听好多新秘、婚顾都说越来越多人考虑来宜兰办喜宴，

顺便也能让亲友们来一来享受宜兰♡♡♡

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