10
AUG
2016
板桥45年老店『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』24小时/湳(南)雅夜市美食/小吃/板桥美食/宵夜
by 沙拉
今天沙拉来到板桥最大的观光夜市"湳雅夜市"，来到夜市大家应该都还是会google一下甚么是必吃美食，夜市当然以小吃居多，不过得先吃点东西填饱一下肚子后再吃夜市小吃
『眼镜仔猪血汤』是在地板桥人都知道40年以上的老店，24小时营业想吃都可以吃，这里面的人潮可是都没断过，因为上餐速度快，翻桌率也高，用餐时间不用等很久一下子就有位置了，不然也可以外带回去慢慢享用
不过呢沙拉今天要体验的不是在湳(南)雅夜市里的老店，而是位在夜市口的『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』，每次来湳(南)雅夜市我们都是骑车，虽然很难找位置，我还是头一次从捷运站走过来，府中捷运站步行过来10分钟内可到达，不过因为我都走大马路，老板说在地人在走，不用800M啦~
啊我就怕迷路咩都走大马路，但沿途还算热闹边走边况还OK
『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』传承祖业已到第三代，年轻有为的老板想要一改大家对小吃的看法，打造更舒适的环境提供给顾客，不到短短几公尺的路程居然开了两间，不过老店有老店的氛围，今年2月开的旗舰店也有他独特的地方，今天在那边坐了一会觉得进来用餐的年龄层很广，就是年轻人都愿意走进来的"老店"
如果说胡须张是卤肉饭的代名词，那么眼镜仔在板桥当地就是猪血汤的代名词喔
晚上快9点半人潮才慢慢散去，老板说10点后会再有一波消夜潮，真是辛苦了
『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』菜单
不知道要吃甚么可以点超人气排行榜，我个人是觉得每样都很好吃，基本上就点自己爱吃的就好
店内有提供各式的调味料可以自行取用，辣油是店家自己炒的，敢吃辣的朋友不要错过喔
古早味红茶，夏天时来上一杯好清凉解暑，吃饭时沙拉一定要来上一杯饮料才行
有了消暑的饮料后就进入我们今天吃的啰~~
店内人气单点综合面，这设计真的很好，有时候想吃面又想吃米粉，各点一份又太多
若你跟沙拉一样看到甚么都想吃的话，综合面就很适合喔
小碗的综合面就已经堆着跟山一样了，若是点大碗的应该很惊人
清蒸古早饭
清蒸烹煮新鲜猪肉与腌萝卜，上面再放上一点酸菜，吃起来有点像瓜仔肉饭
吃起来比鲁肉饭清爽很多也不油腻
辣味肉酱饭
精选CAS认证猪后腿肉，拌上眼镜仔秘制肉酱，爱吃辣的朋友不要错过喔!
饭类及古早味红茶都是『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』限定
再来就是多到有点夸张的小菜
凉拌小菜价钱约30.40元，应该不小心就会手滑多拿
凉拌木耳
人家说吃木耳可以清血，偶尔吃吃也不错
凉拌小黄瓜
冰冰凉凉清脆爽口在家里妈妈也会自己做来吃，算是我蛮常吃到的小菜之一
家常白菜卤
老板说这是限量的，卖完就没了，赶紧要他帮我留上一份，不然等牛牛来就没了
闷到软烂滋味怎个透出来虽然平凡但他却与众不同
五香豆干
精心调配酱汁卤制，口感带点嚼劲与弹性
卤猪肠
店内的招牌之一就是猪肠，比起大肠我觉得小肠他较不油腻
既然小肠是招牌之一再来碗咸菜猪肠汤
鲜嫩的猪肠吸收了高汤搭配宜兰选的韭菜与咸菜，吃过的都说赞
而且这汤头可是使用多种中药材熬制，喝起来也比较甘又不会有中药味，因为料给的比较多所以可能汤喝完还有料在底下，喜欢喝汤的朋友老板免费续汤喔
招牌猪血肠汤
猪血煮的时间及火候控制得非常好，让猪血就像豆腐般嫩，没有过老变涩的现象
你们看这碗猪血肠汤料是不是很多，难怪老板说他每周都要处理上千斤的猪肠，太惊人了
最后我还是忍不住点了蚵仔面线
其实原本的面线中会加入猪小肠但我今天已经吃太多小肠了，所以就没再加小肠
这里的菜单上面不要加什么都可以直接画上去，很人性化又不怕老板忘记
面线的汤是老板使用煮蚵时的高汤煮的，所以喝起来有点鲜甜味，加上面线中加上酸笋，独特的口味让人一试难忘
下次有机会来到板桥别忘了尝尝南(湳)夜市必吃美食喔
地址：新北市板桥区南雅南路一段60号
电话：02-2272-4469
营业时间：24小时
粉丝团：『眼镜仔猪血汤(旗舰店)』
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