新年快乐！新的一年开始，就由小柔继续带领大家，征战台湾各地好吃的美食吧！

今天带大家来台北市信义区市政府捷运站，旁边的微风百货四楼「一膳食堂」用餐。

一膳食堂是发源于台中的日式连锁品牌，在台中有两间店面，小有名气，

餐厅最有名的是鳗鱼饭，还有许多日式食堂家常经典料理，

全都是现点现做的，从烤、煮、炒、炸通通有，

串烧、乌龙面、丼饭、关东煮等，一应俱全，可以满足食客的各种需求。

餐厅外观为深色木质栏杆，整齐并列，

搭配朱红色的方形春联，看起来喜气洋洋，

其侧有毛笔挥毫字体为壁饰，造景搭配，散发浓浓日式风情。

餐厅内地板为光洁的木纹材质，灯光明亮，环境整洁，

座位选用木桌搭配沙发或椅子，皆有软垫亦可靠背，坐起来十分舒适，

亦备有儿童木椅，不少客人携家带眷来聚餐，边吃、边聊，气氛好轻松、好愉快。

服务人员态度亲切，面对点餐时的疑问也一一详细解释，

期间加茶、收整餐具的动作都很俐落勤快，服务非常周到。

入座后即送上热呼呼的爽口日式玄米茶，

同时桌上已乃备有纸巾、筷子及小碗等餐具，

一旁调味料则是山椒粉及七味粉，可依照个人喜好斟酌搭配餐点使用。

2/12～2/28之间，到餐厅用餐，打卡或分享一膳FB上活动文章，

至个人动态墙并设公开，还可以玩大富翁游戏哦！（中奖机率高达90%）
有机会带走最高价值$488元的一膳礼盒，活动时间结束，

后续还会依照档期，推出各种不同奖品的大富翁游戏呢～

菜单为牛封皮，内里印有中英日三种语言，图文并茂，

介绍得很详细，质感很好，各种你想吃的日式料理，几乎都可以吃到！

满足每个人的餐点需求，这就是一膳食堂厉害的地方啦！

而且价格高贵不贵，重质也重量，让人吃得巧也吃得饱～

鳗重四吃

鳗鱼采用炭火直烤，非使用红外线烤炉，因此可以吃到炭火的香气，

金黄油亮的鳗鱼平铺在白饭上，淋上香浓酱汁，

以方型的橘红食盒盛装， 一打开上盖，热气蒸腾，香气扑鼻而来，

忍不住食指大动，捧着饭盒，一口接一口停不下来，

鳗鱼肉质细致，口感肥美软嫩，甜甜咸咸的酱汁超下饭，

鳗鱼的刺处理得很干净，不怕吃到鱼刺，而且单吃（原味）就好美味！

一膳食堂的鳗鱼饭可以四吃－吃原味、添山葵、加高汤或包海苔，

各种吃法各有特色，而且都很好吃呢！由我简略为大家介绍。

添山葵：将白饭加入葱花拌匀，鳗鱼上置现磨日本山葵，

吃起来多了呛辣，很够味，鳗鱼的甘美肥润，

多了山葵的多层次映衬，是其最大魅力，好吃。

加高汤：将鳗鱼饭加入特熬昆布高汤，撒上白芝麻，

成为日式泡饭，可以吃出最道地的经典美味。

包海苔：将严选海苔放在烤炉上烘烤3～5秒，待海苔酥脆后，

上置鳗鱼饭，可以吃到海苔的鲜脆与鳗鱼饭的海味，形成独特的双重享受。

职人牛肉火山丼

套餐为一整碗的丼饭，搭配小菜、味增汤及新鲜柠檬片，

 丼饭里满满的、褐绿白相间的葱花及乳白带些香气的特制白酱，

上方放上一颗黄澄澄的饱满生蛋黄~~~~~太美丽了。

 

将上方的蛋黄戳破，橙黄蛋汁流出，温润黏稠的蛋液，

让丼饭味道变得更有层次，也可淋上柠檬汁解腻，让浓郁的口味多变化， 

牛肉片带点厚度，柔软好入口，搭配蛋黄、白酱、白饭及葱花拌匀同吃，

每一口都可以吃到炭火香气，浓郁、香咸、甜皆有，好丰富好好吃！！

值得一提的是份量，不管是肉片还是白饭，都给得好足够！让人吃得好饱哦～（搓肚子）

姜汁烧肉

厚切过的烧肉看来实在太诱人，上桌时光看卖相就令人食指大动，

阵阵扑鼻香气传来，实在让人垂涎三尺，

姜汁烧肉外层煎成金黄色，姜香味很重，香气十足，

口感厚实而柔软，肉质偏瘦却不会干涩，带有微微的弹性，

愈嚼愈香，属重口味，好适合搭配丼饭类，好好吃～

麻辣关东煮（六入）

关东煮上桌时就闻得到芬芳的花椒香气，混杂着各式辛香料，

加上精选关东煮：甜不辣、鱼浆（芋头口味）、明太子鱼球、娃娃菜及臭豆腐等，

满满的食材，矗立在鲜红油亮的锅底中……太诱人了，

锅底的辣油深黄而红，我好奇地尝了一点，辣度个人以为大约是一般的小辣，

麻感适中，不会太过而造成酸涩不顺口；满满的配料，饱足与满足一次达成。

盐烤中卷

新鲜中卷内白外红，占三分之二盘面，看来厚实，挺有份量的，

外层涂上泰式酱料，稍微烧烤，就能吃到中卷的鲜味，

口感Q弹有脆度，滋味浓厚而鲜甜美味。

黄金蛋培根卷

温泉蛋中间的蛋黄呈七分熟，浓稠半液体状，调味偏甜，

外层包裹着炙烧过的培根卷，浓郁带着咸香，两者搭配，意外的合拍。 

起司番茄牛肉卷

牛肉片包着番茄，上置半融化的起司及酱料点缀，

入口满是番茄的清爽及肉汁，起司香气满溢味蕾，可说是绝配。

ASAHI生啤酒（下左）

麦味浓厚，苦味较明显，适合搭配重口味的肉串。
奇异果汁（下右）

现打的奇异果汁，无添加香料、糖精，清爽解腻，喝起来更健康。

后记：

一膳食堂发源于台中的日式连锁品牌，在台中有两间店面，小有名气，

餐厅最有名的是鳗鱼饭，还有许多日式食堂家常经典料理，

全都是现点现做的，因此需要前置等待时间约10～15分钟，

从烤、煮、炒、炸通通有，串烧、乌龙面、丼饭、关东煮等，

一应俱全，可以满足食客的各种需求，

重质又重量，高贵不贵的价格，保证让前来用餐的客人吃得饱！

服务人员态度亲切，面对点餐时的疑问也一一详细解释，

期间加茶、收整餐具的动作都很俐落勤快，服务非常周到。

 

 

一膳食堂(一膳堂ichizen微风店)

营业时间：11:00 - 15:00 、 17:30 - 21:00（六日11:00 - 21:00）

电话：02 2722 0657

地址：台北市信义区忠孝东路五段68号（捷运市政府站，微风百货四楼）

官网：http://www.ichizenunagi.com.tw

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推荐：鳗重四吃、职人牛肉火山丼、姜汁烧肉、盐烤中卷等。

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